摩洛哥 ☆ 你好,請給我一杯薄荷茶加糖





這裡是 摩洛哥 傳統四合院餐廳,古時為貴族富人的住宅,其中專門設置接待 來賓 的客廳現多會改造為宴會廳,繁麗的 馬賽 克和雕刻,花紋複雜精細,而天然木材,傳統燈籠,矮桌,手工靠墊,裝飾出 摩洛哥 風格的豪華。







這是一頓特別有儀式感的晚餐,
摩洛哥 美食起源於柏柏爾,但 摩洛哥 的飲食文化卻與典型的阿拉伯國家不盡相同。
其獨特的地理位置,複雜的國家歷史,造就了獨樹一幟的 摩洛哥 美食,可以說是柏柏爾、猶太、阿拉伯、與 法國 風情的融合。





普通 沙拉 由西紅柿、洋蔥、甜椒組成,當中會加入橄欖、香菜和孜然調香,
在比較傳統的餐廳,一般會端上各種 沙拉 小盤,包括橄欖、茴香、橙汁紅蘿蔔絲、小黃瓜等。


錐形的鍋蓋讓食物中的水蒸氣順返回鍋內繼續利用,陶土的材質讓燉菜更具風味。
很多游客離開 摩洛哥 的時候,行李包里幾乎都有一個小巧的塔吉鍋,即使不拿來做菜,也可以作為裝飾和菜盤使用。
塔吉鍋在它的出產國得到了最大的開發利用,各式菜餚從這樣的鍋子里端上 摩洛哥 人的餐桌,飯菜一鍋搞定,類似於“懶人電飯鍋菜譜”的做法,成為了 摩洛哥 各家餐館的特色招牌菜,基本不存在抄襲偷秘方的問題。
塔吉鍋其實已經變成了一種烹飪方式,即將食物放在圓狀平底帶有圓錐蓋的陶瓷鍋內煮,蔬菜、肉類、魚類、李子乾等皆可。這是 摩洛哥 普遍的家庭菜,也是餐廳比較常見的菜品。



這是 摩洛哥 家庭在周五午間祈禱後食用的家庭菜,也是 摩洛哥 餐廳比較常見的菜品,算是 北非 國家的傳統菜系,將麥粉揉成細小顆粒蒸熟成金黃色,再澆上煮熟的肉塊和蔬菜,肉類比較常見的有牛肉、羊肉和雞肉,烹飪時間很長,需要半天左右。

安達盧西亞 音樂其音樂形式是將器樂伴奏和阿拉伯詩歌與古典格律結合起來,曲調舒緩、悠揚, 適於敘事和抒情,是 摩洛哥 各地音樂節、群眾集會和婚禮等慶典場合演奏的主要音樂,很受老百姓喜愛。




自1913年建成後範圍就不斷擴張的 新城 區,是它對沙漠宣戰後的戰利品。
北非 最高的山脈阿特拉斯巔峰的積雪,讓 馬拉喀什 有了稀罕的沙漠水源,使之一度成為沙漠商旅駝隊最重要的停駐點。當純凈、清澈的雪水滋潤著這塊土地的時候,草木的油綠,顯示了這片乾燥貧瘠的沙漠中最耀眼的生命力。


