【檳城&怡保】吃好住好花錢少，處處皆能拍美照

這種醬料的用途很多，幾乎所有食物都可以簡單的烹飪後蓋上一勺，但它就是具有魔力一般，把看似平凡的食材變得美味無比。

色彩鮮艷的“黑暗料理”
馬來西亞 料理除了口味濃重，色彩也艷麗大膽。當地人酷愛使用植物天然色素給食物染色。著名的甜點娘惹糕、煎蕊就很好的體現了這一點。其中最有名的純天然食品染料是碟豆花，一種熱帶植物。雖然藍色並不能勾起食欲，不過據說有不少營養價值。

藍花飯Nasi Kerabu
乍一看和椰漿飯的“配置”差不多，也是混合了蔬菜、炸魚或是炸雞，配上蝦醬及辣醬的一種早餐。 煎蕊/珍多Cendol
底部為刨冰，淋上椰汁、棕櫚糖、佐以紅豆等配料，最上面蓋上綠色粉條。吃起來有一股焦糖味，口感頗甜。 娘惹糕Nyonya Kuih
娘惹糕是一類糕點，多以糯米、大米和木薯粉製成，因此口感軟糯。它們通過不同植物的染色及調味，製成不同的種類，比較受歡迎的是椰漿、豆沙等。喜歡糯米的朋友們一定要試試這種五顏六色的糕點。 新的一天從咖椰吐司配白咖啡開始
傳統炭火烘烤的白麵包片，酥脆的外皮混著融化到一半的白糖，沾上半熟雞蛋的流黃，一口下去還有厚厚一層黃油。隨著唇齒間散開的香氣，整個人瞬間清醒，一掃起床氣，簡直是為新一天註入能量的最佳方式！ 檳城 60年炭火吐司新老兩店大不同
隱藏在 檳城 老巷深處的多春茶座，似乎永遠人滿為患。裸露的後廚下方仍在用最傳統的炭火爐加熱麵包片，上面是茶水間，復古的餐桌和市井氛圍，無一不是大家熱衷打卡的理由。當然招牌的半熟雞蛋吐司味道的確好，咸甜鬆脆，一不小心就吃多了。 如果這裡單一的菜單讓你覺得不夠過癮，那麼開在37Bishop Street的 新店 一定不要錯過！不僅在店鋪硬件上大大升級，還豐富了菜單，足足一本。烤麵包種類即保留了古早味麵包片，更有誘人美式風味，三角包的椰漿飯顏值也提升不少。特別喜歡它的飲品菜單，除格式咖啡茶飲外還有mocktail。 媽媽再也不擔心出國後委屈我的 中國 胃了
有多少人慕名前往 潮汕 打卡美食，有多少人熱衷 廈門 與 臺灣 小吃。在 馬來西亞 ，只需要在一個城市，便能一次吃個夠，性價比還賊高！國外的美食再特別，作為美食大國的 中國 人，出門在外時間一長難免覺得單調，來到 檳城 的 汕頭 街，可把我吃爽了！終於不用在異國他鄉的某一天，突然瘋狂搜索中餐廳和火鍋店了。

炒粿條Char Kuey Teow
無論是早飯還是夜宵，幾乎每天都忍不住買一碟的王道小吃。路邊一口大鐵鍋，伴隨著鐵勺翻炒時清脆的聲響，鍋里翻騰著金黃油亮的粿條，混著韭菜、雞蛋、血蚶、蝦仁的香氣，任誰路過都無法拒絕。在 馬來西亞 ，這種源自 中國 廣東 的經典小吃，早已遍地開花，甚至有了自己的特色，其配料大致相同，唯一考究的就是火候和炒制的功夫。仔細留意，你會發現，在 檳城 大家還在使用炭火來炒粿條，而不是煤氣。 還有一些非常相似的同款， 比如 老鼠粉，據說是形狀酷似老鼠尾巴。 粿條湯 粿汁 潤餅Pohpiah
一道閩南菜，在 臺灣 也是頗受歡迎的小吃之一，是一種不過油的春捲，和北方的春餅很像。一般包裹蔬菜絲和雞蛋、豆乾等，外皮是蒸過的，捲完切開後直接吃即可，依然有甜辣醬糊在上面，所以味道還不差。追求健康的女生，在 檳城 怕長肉肉，可以試試這個。 釀豆腐Yong Tau Foo
這也是我很喜歡的一道小吃，一種客家菜。“釀”就是往食物里塞東西的意思，釀豆腐自然是在豆腐上挖洞，填上些蝦滑、魚肉、蔬菜或是大肉。填滿餡料之後，會將釀好的豆腐入油鍋煎炸至金黃熟透。最後和一些魚餅、炸餛飩、釀青椒等一起下入魚湯鍋中。比起魚丸湯不僅咬下去更有層次感，口感更豐富，外面炸過又被泡酥的豆腐皮簡直點睛之筆。 蚝煎/蚵仔煎Oyster Omelette
這道菜太有名了，就不介紹了，之所以推薦在 檳城 吃，是因為這裡便宜，蚝也新鮮。建議把雞蛋升級成鴨蛋，會更有彈性，蛋量也增加了不少。 豬腸粉Chee Cheong Fun
就是我們在 香港 茶餐廳、粵菜館里經常吃到的腸粉，一種米漿製成的小吃。 檳城 的豬腸粉好吃在醬料，除了傳統的醬料外，自然少不了蝦醬和特製辣醬，很有大馬特色。 咖喱面Curry Mee
這道菜雖然看似簡單，甚至在 馬來西亞 的普通咖啡店也能點到，但是卻很好的反應了 馬來西亞 美食文化。它融合了華人、娘惹與馬來料理，在一次次改變中成為了當地不同社群人見人愛的家常菜。湯頭除了咖喱還會放入椰子汁，香辣的麵條帶著淡淡的奶香與甜味，和 新加坡 版本的叻沙非常像。 值得一提的是，在咖喱面中使用的是一種名為“黃面”的鹼水面，口感厚實有嚼勁，熱衷鹼水面的食客一定不能錯過這碗南洋風湯麵。

海南 雞飯Hainanese Chicken Rice
白斬雞和燒雞，配上雞油蒸出的米粉，吃不膩又不怕胖的一道夏季佳品。 其他美食
當然， 檳城 還有著名的肉骨茶、 福建 蝦面、亞參叻沙等等，總之，在 檳城 一日三餐不再是常識，盡情的加餐，放開了吃，快樂就是這麼簡單~

薏米腐皮糖 炸海鮮拼盤 香辣蟹 雞肉捲 燉蛋（布丁） 水果類 油炸菠蘿蜜，嘿~意外的還不錯 檳城夜市怎麼選檳城 夜市怎麼選
夜市是城市裡最具人情味的地方，年輕人把它看作時髦，而年長者時不時來這來點回憶。最地道的小吃往往也出現在這裡，夜幕降臨，攤主們張羅好一輛輛移動餐車，無論是在居民區的公共綠地上，還是老城區的無名巷子里，它都散髮著無窮的魅力。沒有體驗過 檳城 的夜市，說白來一趟都不為過。

地處市中心、網紅店聚集的夜市
無論是地理位置、營業時間還是口味， 汕頭 街都是必打卡的夜市，沒有之一！這條開放式的馬路不僅彙集了國內外食客心中著名的網紅店，聽名字就知道，這裡主打 潮汕 料理，沒有人能抗拒 潮汕 美食！