日內瓦湖上吃瑞士火鍋，”洋火鍋”靠什麼吸引人

說明：這是我的女兒發在微信公眾號“Linda Liu 比利時 段子王”中的游記。（2019-02-11 ）


春節去 日內瓦 乘坐游船品嘗當地美食——Swiss Fondue， 瑞士 火鍋。 游船由 瑞士 CGN船公司運營。這家公司是 日內瓦 湖水上穿梭巴士的運營公司，他們也有美食游輪，在CGN主頁上預定即可。晚上7點45分游船從 日內瓦 湖畔的Mont Blanc碼頭開出。游船馬達轟鳴，餐廳燈火輝煌，服務員西裝筆挺地迎接客人。 游船有上下兩層餐廳，內部裝修精美，佈置優雅，令人賞心悅目。 看菜單，原來在這艘船上還可以享用 中國 火鍋呢，可惜我們沒有訂，真好奇 瑞士 人怎麼做 中國 火鍋，難道鍋底是芝士味？ 酒單。服務員推薦了一款白葡萄酒，正合我意。 看這刀叉杯鋪滿一桌子，還真以為要吃一頓饕餮盛宴。然而實際上，和 中國 火鍋相比， 瑞士 火鍋實在簡陋之極，說白了原來就是“芝士泡饃” —— 把硬麵包撕成小塊，蘸到芝士鍋底裡撈起來吃。從頭到尾，吃的就是那一盤早早就擺在桌上的麵包😂😂 據說， 瑞士 火鍋最早由 瑞士 山民發明。他們在登山途中乾糧有限，只能靠乾酪和乾麵包充饑。於是在山上，他們用蠟燭點火把乾酪融化，再把麵包蘸著乾酪吃，既填飽了肚子，增加了熱量，口味又比原來好吃很多。漸漸這種吃法演變成了 瑞士 的一道經典美食，尤其在冬天聖誕節期間，家家戶戶都會吃 瑞士 火鍋。
邊吃著洋火鍋，邊看著窗外 日內瓦 湖畔景色，雖說肚子的享受一般，但是心情依然無比愉悅。也許這就是西餐的魅力所在。它不僅僅單純滿足客人味覺上的享受，更多地給客人全方位的體驗，用一頓晚餐力求給客人留下一段難忘的美好回憶。