↑英格蘭 在崖頂的景色也非常好。
↑英格蘭 離拱門不太遠，還有另一處景點。
↑英格蘭 Lulworth，拉爾 沃斯 海峽。（索引編號22a）
↑英格蘭 這附近走一走，也是一派田園牧歌的風光。
↑英格蘭 也有一些藏在不起眼的地方的小遺跡。
↑英格蘭 都是很出蒼涼感片子的地方。
↑英格蘭 伯恩茅斯 附近，也有兩個著名的景點。左邊的Old Harry Rocks （索引編號23）和右邊在 懷特島 的 The Needles。（索引編號24）由於我沒有時間逐一訪問，所以就借用網絡圖片了。不過也都是很漂亮的景點，如果是以海為主題的自駕，不妨停下來看看，至少拍個照。
↑英格蘭
↑英格蘭 2.3.3其他的海濱另一個很推薦的就是在不列顛本島最西南角的陸地盡頭。（索引編號25）如果自駕，最 西和 最南離得不遠，都可以去。
↑英格蘭 看著茫茫大海，對岸就是 美國 ，但是遠在3147英里之外。
↑英格蘭 這裡通常也都是陽光明媚。
↑英格蘭 但是浪濤陣陣，海風凌冽，吹得你睜不開眼。
↑英格蘭 這裡就是不列顛島的最西點，遙望大西洋， 英國 人征服海洋和世界的開始。
↑英格蘭 這裡屬於彭贊斯。
↑英格蘭 海邊還有一座和 法國 類似的，聖米切爾修道院。（索引編號25a）
↑英格蘭 這裡是一座小城堡，規模遠不如 法國 的宏大，不過也精緻可愛。
↑英格蘭 退潮時，可以走過去參觀。
↑英格蘭 英國 的海濱小城，也都有精緻的小魅力。 比如 伯恩茅斯 。（索引編號26）
↑英格蘭 不出名的小城，但是依舊有一片喧鬧而歡樂的海灘。
↑英格蘭 夏日的夜裡，孩子們的笑聲就是這裡最美好的回憶。
↑加的夫 抑或永遠離不開海與山的 威爾士 ， 加的夫 。（索引編號27）海港的清冷深入骨髓。
↑威爾士 威爾士 也是海的國度。
↑威爾士 一切都是充滿了歲月的滄桑。
↑威爾士 更充滿了海的澎湃與力量。
↑威爾士 2.4 威士忌之旅威士忌、是 蘇格蘭 的名片，是靈魂的飲品，自然的精華。關於威士忌，為什麼我要單拿出一個章節，因為任何美酒，其實都是在品嘗產地的獨特氣候，都是獨一無二的。威士忌也是，微生物決定了其發酵的特性，環境與溫度最終決定了口感。關於威士忌，這裡普及一點點基本知識。
威士忌常見來說主要就是兩大分類，單一麥芽和混合麥芽。單一麥芽基本上就是使用大麥一種原料發酵製作的威士忌，混合威士忌會有其他穀物， 比如 燕麥黑麥等等。
單一麥芽威士忌按照分類，大致是可以分為高地威士忌 Highlands，斯佩塞威士忌 Speyside， 島嶼威士忌 Islands，艾蕾島威士忌 Islay，低地威士忌 Lowlands這幾種。其實還有很多其他的細分方法，我這裡只採用一些爭議較少的。
↑蘇格蘭
↑蘇格蘭 威士忌的製作大約分為7個步驟：
1\. 發育和研磨：浸泡使之發芽，然後烘乾。這個烘乾的過程，在 蘇格蘭 會偶爾採用泥煤來烘乾，就是一種以蕨類植物為主，腐敗死亡，並經過沉積後，形成的介於煤炭和黑泥土之間的一種東西，有一種獨特的煙熏味道，威士忌的老饕們會非常喜歡。
2\. 篩濾和熬制：這些研磨過的植物濾去雜質後，在大鍋里熬制約十幾個小時，濾出麥芽汁，這個過程其實和釀造啤酒是一樣的。
3\. 發酵：這是威士忌酒廠第一個機密環節，用不同的獨家酵母配方發酵前一個步驟的麥芽汁，形成啤酒原漿，這個時候，很多人就很想喝這個東西了。
4\. 蒸餾：這是另一個有些秘方的環節了。酒廠會用各種獨家的蒸餾酒器把原漿蒸餾提純，做單一麥芽威士忌和做 中國 白酒類似，都是二次蒸餾，獲得60-70%的高度酒。
5\. 桶藏成熟：放入各種橡木桶里。橡木桶在這裡也是個硬核知識，各種威士忌的最終風味，和這個步驟也息息相關。橡木桶的製作、烘烤、選材，會影響威士忌的口味。有些威士忌會選擇波本桶（之前釀造 美國 波本威士忌的酒桶），雪莉酒桶（雪莉酒桶）甚至啤酒桶等等來增加口感。年份由此開始計算，當然 比如 到了50年，Angel's Share（揮發掉的部分）太多了，酒桶里可能只有原來的十分之一不到。
6\. 混合：這是一個考驗調酒師鼻子和味覺的過程，同一批次牌子的酒要質量穩定，都靠這些收入不菲的調酒大師的鬼斧神工。
7\. 裝瓶：根據需要，稀釋裝瓶。 2.4.1 斯佩塞威士忌（索引編號28）
↑蘇格蘭 斯佩塞是 蘇格蘭 最重要的威士忌產區，也是威士忌文化的核心地帶。我選擇這裡兩個最具有代表性的酒莊簡單給大家介紹，並且展示一些威士忌酒桶工廠的照片。
I. 威士忌中的 勞斯 萊斯 邁凱倫酒莊 Macallan
詳情請見 蘇格蘭 春季游記章節，傳送門： http://www.mafengwo.cn/i/12493394.html
↑蘇格蘭 酒莊位於斯佩塞核心區，建築物很獨特，是 英國 建築大師羅傑斯的作品，建成花了10個多億人民幣。
↑蘇格蘭 酒莊裡就能看見這些可愛的高地牛，河谷氣候溫暖濕潤，微生物豐富。
