深藍迷夢——在仙本那做一場不願醒來的夢



要問鎮上什麼動物最多,當然是狗,這些狗都非家養,各自結伴在外流浪。但它們很守規矩,見人來遠遠避開,從未聽過叫喚。出於對它們良好表現的褒獎,游客們樂於投喂剩下的食物。夜裡逛得太晚,返回住處時已無行人,街道黑漆漆的,只有店鋪前照明的燈亮著,隱隱有些害怕,流浪狗們恰巧充當了護衛隊,有它們在旁,心裡也就踏踏實實。
很難想象在紛亂的夜市散場後,第二天的小鎮街道仍保持著應有的乾凈。當深夜偶遇仍在工作的環衛工人時,才知道是誰在默默付出,他們也是豐富夜生活不可分割的一部分,致以由衷感謝和敬意。



鎮上每條大街小巷都能見到海鮮樓的影子,為了迎合旅游人數占比最多的國人,大廚們每種海鮮開發出了適合各省份口味的做法,雖然同樣的菜,不同的廚子經手口味也會有所差別,喜歡新鮮感的我們自然不會盯住哪家中意的不放,每頓都在不同的地方用餐,吃遍了網友們推薦的餐館,下麵就來分享下“吃”來的一些心得體會吧。 9.1排行榜頭名“肥媽”推薦指數:
熱門程度來說,肥媽海鮮樓高居榜首,幾乎每篇 仙本那 攻略的美食部分都有提及,但再備受推崇的餐館,也會有負面的聲音,有人說他家態度惡劣,有人說他家海鮮不新鮮,就是這幾個另類的聲音讓我不太敢去嘗試這家網紅店,它原先並不在探店的名單內。
到達鎮上的第一天,讓民宿的前臺推薦餐館,毫不猶豫地指定了肥媽,而且沒有其餘選項,並很認真地告訴我們,自己和其他當地人都會到那用餐。於是懷著忐忑的心情找到了這家餐廳,坐到靠海的位置。



肥媽隔壁的二號網紅店,天下客海鮮樓,還有一家分店在 海豐 酒店樓下。因為是第一次自帶海鮮加工,選了比較有名的這家,個人感覺口味中規中矩,並沒有太多能瞬間俘獲味蕾的地方。
提醒各位:如果沒有嘗試過龍蝦刺身,請不要輕易嘗試,雖然龍蝦肉不多,但刺身吃一兩塊就已經不行了,可惜白白一隻大青龍,最後喂貓狗,而且說不定還會把腸胃搞壞,消化再好也要拉肚子,前車之鑒啊。他家的椰子布丁很好吃,喜歡椰子的一定不能錯過。


緊挨天下客二分店的是海景海鮮樓,也不知道為什麼要給自己出難題,竟然在海邊點了份牛肉飯,口味自然好不到哪裡去。
在 泰國 吃過咖喱軟殼蟹後一直念念不忘,也想在大馬嘗嘗,軟殼蟹沒有就來個花蟹吧,於是不小心又中一雷,蟹不入味,跟清蒸沒啥區別。要說無可圈可點之處也不是,至少芒果冰沙是喝過那麼多家裡最好喝的。


燕窩海鮮樓網友不曾提及,是我的小姐妹推薦,聽店名,鐘愛補品的我還認為這家的烹飪肯定會加入燕窩。答案是否定的,只是店里同時出售燉好的燕窩,因此得名。
實際上,除了店名吸引人,裡面的菜相對其他家老貴了。
因為當天老公身體不適,上桌的菜還未下箸就告饒,最終只能由我來打分:星河粉,中規中矩;蛋黃魷魚,中規中矩;蒜蓉皮皮蝦,差評。不過初次嘗試咸梅橘子水,刷新了對飲料的概念,從此欲罷不能。


天旺海鮮樓在太平洋酒店的對面,是打開想象力的第一家餐廳。
以往處理鮑魚,都是煲湯,芡汁撈飯,但在 仙本那 ,做海鮮要不走尋常路,大廚用一盤豆豉炒鮑魚徹底征服了食客,也讓我們知道,對於海鮮,只要提出要求,這裡都能做到。清蒸、蒜蓉自此從菜單上屏蔽。
雖然百般誇贊,但還是要批評,譬 如東 星斑加工了很長時間,仍沒有做透,略有些生硬。推薦菜:豆豉炒鮑魚,必點,吃過很多,都不如天旺!馬來家鄉炒飯,必點, 仙本那 最經典炒飯,沒有之一。



重頭戲來了。作為在鎮上享用的最後一餐,新口味海鮮樓不負眾望,給出了滿意的結果,留下了美好的回憶。
石頭魚光看外形挺讓人害怕,身上長滿疙瘩,真跟石頭一樣,兩個粗大的鼻孔輕輕一提就能把它抓起,可能因為外形太過滲人,市場少有人購買,價格也很低,大家更傾向於外形正常的石斑,確認可食用後,非得嘗嘗鮮。
上桌時,原本長相古怪的家伙變了,橘紅的皮膚被醬油著色,只是綠色、藍色的骨頭還在警告食客,自己就是那麼特殊,你敢吃嗎?鼓起勇氣吃下一口,忍不住驚嘆,同樣清蒸的做法,吃過不下幾十種魚類,無一能及石頭魚鮮美啊!


作為傳統國人,蔬菜每餐自然少不了,吃過油麥菜、帝王苗、空心菜,覺得 大同 小異,但新口味就要有“新的口味”,焙香的蒜蓉渣成了綠色上金色的點睛之筆,讓簡單的炒蔬菜也不那麼簡單。
咖喱面濃郁的冬陰功味,酸辣適宜,入口瞬間讓味蕾全部綻開。
那晚我二人食量暴增,硬將整整一桌菜一掃而空。



除了海鮮樓,也有不少當地小吃集中在海邊。燕盞堂的燕窩真材實料,每一口都是細膩的絲滑。
冰堡能做各種款的冰沙和果汁,但自從喝過咸梅橘子水後,就再也不點其他飲品,一天來個三四杯都不成問題。
冰淇淋店出售的榴蓮冰淇淋,深受廣大游客喜愛。
鎮上最常見的飲料是用巨大塑料桶裝著的果汁,每家品種不同,統一售價1馬幣一杯,除了運氣好碰到酸橘水,檸檬水可以來上一杯,其它不建議嘗試。



度假村遠處的海上,隱約有幾棟孤零零的屋子,隔著很長距離,那些就是巴瑤族的住宅。
臨近飯點時,除了原先在附近賣椰子的,其餘巴瑤孩子就會從家裡趕來。泡沫做的“船”似乎是唯一的交通工具,有的只容一人,有的倒還能擠下幾副瘦小的身體。
抵達度假村後,紛紛棄“船”,站在水屋下抬著頭,叫嚷著,像嗷嗷待哺的雛鳥,希望快點得到食物投喂。



孩子們像忍耐饑餓已久的豺狼,相互間搶奪,毫不猶豫地把獲得的食物塞入嘴中。年紀大,身體強的占了明顯優勢,把盒裝飲料,雞腿盡數奪去。小的急得快哭了,我又把半枚鴨蛋,對準拋下,沒接住,掉到 水裡 ,沒想到,他竟迅速撈起,就著苦澀的海水高高興興地吃起來。
儘管他們很饞,但清楚哪裡是禁區,即使能攀欄桿上來,也會保持一定距離,伸長手討要。
糧食對巴瑤族非常珍貴,跳島游的帶菜飯對於吃慣好東西的我們無法多吃,但他們毫不嫌棄地將殘羹冷炙用盒子裝去享用。
