老闆娘 ，趕緊的，先來一罐白果燉雞！——尋味青城後山之泰安古鎮
我問灰衣僧，他笑，帶著我們來到釋迦牟尼佛像的背面。
這裡有一堵高至殿頂的壁畫牆，面對著藏經閣。畫面金碧輝煌，祥雲瑞彩，有大小佛 菩薩 上百個，講述著佛 菩薩 的傳說故事。
畫面正中三尊佛像為“華嚴三聖”。
這是傳說中的“三聖殿”？
或許以前有過，現在沒有了。
水缸用整塊大石料鑿出來的，有半人來高，約三尺多直徑，石壁上鑿的凹凹不平，一條條豎條紋顯示出刀子走過的痕跡。
大半缸子水，水清見底。奇怪的是卻沒有苔蘚之類的水生植物，好像剛換了水一樣。
左邊缸內，傳說中的龍太子皮休沉在 水裡 ，皮休的四周水域，散落著面額不等的錢，有些錢被皮休含在嘴裡，我不知道這是怎麼做到的？
右邊水崗內是一個灰衣小沙彌，身體浸在水中，僅僅露出一個光頭，眉花眼笑的。 水裡 同樣散落著不少的錢，只是小沙彌嘴裡沒有被人塞進一些錢，恐怕是防宵小吧。
這時候，看到了這座財神殿。
紅綢扎花的金匾上，大書五個金光閃耀的大字
“金剛財神殿”。
是供奉的財神爺嗎？怎麼與我們平時的認識相去甚遠啊？
這座偏殿中既不是供奉的文財神，也不是民間常見的武財神，而是從未見識到的穢跡金剛？
據說，穢跡金剛是摩尼涅槃時候所化。
摩尼是誰呢？
不諳佛學的我們，越來越迷茫了，
我們在殿門外探頭探腦的，被殿前值日的老年女居士發現了，她端坐殿前，稽查問道：
“施主請入內，拜拜財神金剛吧。”
我們依次而入，禮拜而去。
據說，寺內，還有一座五龍壁。
遺憾的是我們沒有用心去尋找，因此錯過了哦。
聽人說五龍色彩艷麗，給寺內增添了活潑歡快的氣氛。
可惜，錯過了。
寺周有古紅豆樹、銀杏樹和楨楠樹等參天 大樹 數十株。
寺前有古驛道，是灌縣通往 金川 的必經之路。
良緣飯店與 泰安 寺相距五十餘米，正對著寺門，在一條丁字路口的中間。
一個年輕的女人，穿著一襲白色長裙，外面套了一件淡藍色外套，迎面走來，斜挎在左肩上的小包包一甩一甩的。
這樣的小包包，一般都是老闆娘揣大錢用的。
還隔著半條街呢，老闆娘的笑臉就甩攏來了，又恰到好處地被我們接住了，於是我們曉得了，中午吃她家。
她家就是良緣飯店，吃飯，要買單的。
老闆娘長裙飄飄，一頭秀髮輓成丸子放在頭上，眉眼帶笑，溫柔飄逸，仙著呢。
看了老闆娘，也看看街道兩邊的餐館，我們邊走邊看還是要邊惦量一下的……
泰安 古鎮，有著各種各樣的特色美食，小吃也超級多。
而 泰安 美食三絕之白果燉雞，老腊肉， 泰安 魚，是不能錯過的。是純粹的“毛毛菜”和“水打棒”。
老媽最喜歡吃的“白果燉雞”，
老二最想啃的腊肉骨頭，老腊肉，香腸和臘排骨，
老三打聽到的特色美味“ 泰安 魚”……
有嗎？
“有，有，有……，” 老闆娘滿臉的笑容，很優雅地笑了，不象那些張花俚市的女人，而是輕輕一笑，沒有笑出聲來：
“都有，都有，這些都是起碼的……”
“正宗不！？”，冷不丁地，老媽橫起殺了一刀：
“要正宗的哈！”
我們在靠窗的位置坐下來，樓下就是味江。凝目窗外，味江在這一段水域被人為的整成了戲水淺灘。
寬闊的江面，流動著尺把深的河水，河床上亂石嶙峋，怪石崢嶸，一河的大人小孩都在河中瘋，一陣陣的尖叫傳來，一座鐵橋貼著水面橫卧到對岸。
“歇口氣再點吧……”
剛一落座，老闆娘就端來了茶水。老媽性子急，直接就問道：
“白果燉雞，是不是土雞啊，白果呢，是野生的嗎？”
“雞是跑山雞，白果是山上的……”
“是不是哦？”老媽直接表達了懷疑。
“你下了筷子就品得到好孬三，客官放心，我們是長攤子，也是金字招牌哦” 。
老闆娘這麼有底氣，又這麼好脾氣，不厭其煩地說來說去的，反倒覺得自己小家子氣了。
我們就 大方 地點了 泰安 三絕，外加一份醋溜白菜。
“你們人少，小份就夠吃了……” 。
哇，這麼體諒，還是很讓人舒心的。
話說我們進入古鎮的時候，一輛電動車就一直挨著駕駛室跑。
“老闆，吃飯哇，停車喝茶免費。”
老媽說：“不要去哈，棒棒不曉得舉好高。”
在小鎮轉了幾轉，沒找到停車位，電動車師傅一直在耳邊叨叨著：
“老闆，吃飯哇，我們那裡吃飯免停車費，還免費喝茶，就在河邊上，涼快哦……”。
“不去不去。”老媽不耐煩地說。
實在找不到停車位，電動車又如影隨行貼得梆緊，於是我說：“那就去睃一下嘛，不行就梭了三……”。
就這樣來到良緣飯店吃飯，老媽不放心，怕遭敲棒棒，因此一直都在出左腳。
過來一看，環境還優美，又是川味歺館，在樓上吃飯，下樓就吃茶，還可以。
這樣，老媽心頭一塊石頭才算半個落地了。
我覺得，現在最有名堂的，已經不是白果燉雞了。
因為白果不是野生的，小雞不是土養的，它的美味還在嗎？
老闆娘說了，下了嘴才曉得哦！
上菜了，白果燉雞最先端上來，誘惑好大呀，香味四溢。老媽最先下手，一口氣喝了四碗雞湯，抹抹嘴皮，居然贊不絕口了。
於是，我用湯勺撈出幾顆白果看看，白果小而均勻，顆粒飽滿，肉厚而Q彈，呈淡黃色，稍微有點透明。放在鼻尖聞聞，有一股淡淡的清香撲鼻而來，唯一不足的是沒有分成兩半，再去掉裡面的胚芽。
胚芽味苦而有毒，不能多吃。
我分開一顆白果，把胚芽放入嘴裡嚼著，濃濃的苦澀味道立即融化在口腔中。
“可以，是小時候的味道。”我套了一句時下流行的網絡用語，豎起大拇指說。
瞬間，一罐雞湯被舀來舀去的，很快就見底了。
“老闆娘，加點雞湯？……”。
可是老闆娘似乎耳背，象沒有聽見一樣，鼻子氣氣都不出一下。
我是不相信的，用腳指姆想一下也醒豁三，隔年的老腊肉？幾乎也都絕跡了。
而現在，現熏現賣的土豬腊肉，卻沿襲了傳統的做法，美得有鹽有味的。是外鄉人必嘗一嘴的傳統美味。
一碟拼盤，老腊肉，老香腸，老排骨，讓人口水流了一地。
味道不錯，是鄉野的味道。
端上桌的時候，還滋滋地冒著熱氣，香味瀰漫開來，即使你已經吃撐了，也許會忍不住吞咽口水，色香味俱全，你的眼睛不會看錯的，你可以大快朵頤了。
切成長條的河魚，加粉油酥過的，脆皮淳香，放在調合了各種佐料的鍋里燉煮，出鍋的時候發現，湯水紅亮誘人，湯麵的辣椒紅而不辣，有特別香的感覺。
即然是 泰安 三絕之一，自然也不是浪得虛名的哦。
下筷子拈一塊魚肉放入口中，一絲特別順滑細嫩的感覺，讓人有一點點“吃到碗里，看著鍋里”的衝動，好想先再挾一塊放在自家碗里，庫存一個……
老媽一路上都在抱怨，最想買的野白果，連影子都沒有。
“拿給館子頭收完了，怕我們買了不吃他的……”
我們相對苦笑一下，不敢搭話。
就是中午吃飯的那家，老闆娘人多對的，不斷地邀請我們逛累了就來吃茶，不斷地誘惑我們：
“轉來免費吃茶哈……”。
“裝得硬是還象哩……”。
想不到老媽不但看得見畫面，居然也還看得懂，哈哈，還有啥事能難倒她？
“你們那種手機好多錢一個？”。
看看，來了吧，想要換智能手機了。
“你耍得懂嗦？用你的棒棒機哈”老二和老 三都 一樣的諞諞咀，故作高深的挖苦她。
“啥子啊，我看到比我大的人都在耍，好稀奇嗉？”。老媽一句話就扳回一局，老二和老三嘻嘻一笑，老二隨手把手機遞給老媽：
“先實習一下，耍得來就買一個。”
老媽很自信地在手機上一戳，屏幕立即就亮了，她手指一滑，洋洋得意地說：“看我把抖音抓出來耍……”。
嘿嘿，老胳膊老腿的，還跟手機杠上了？只見她在屏幕上左點右滑，搗過來搗過去，屏幕一片流光溋彩，指姆搒一下就變了，整得額頭上冒出了毛毛汗，就是找不到北。
“這個胎神，硬是個“咬卵犟”嗦？又跑到哪個旮旯頭去藏貓兒咯？……”
老媽滑屏幕的樣子好搞笑，尖起二根指頭在上面戳，戳這裡，戳那裡，就是一滑就跑到爪哇國去了。
“算了，歲數大了點，沒有那麼靈醒了，反應慢，看到麻麻渣渣的，不好耍……”
還是自己找個臺階下了，拿到自己的棒棒機：“還是這個巴適，一撥就打得出來電話三。”。
