美味汕頭 | 新火試新茶 詩酒趁年華
從絢爛的過一生 到在人海裡浮沉
何處是盡頭
這些年
每回一次家
父母都說希望我能平平淡淡過一生
不是對我沒有期盼 也不是沒有信任
而是他們在這世界半生
太知道日子的苦難
大起大落的滋味並不是一般人能承受
天災人禍之時誰也無能為力的那種無奈
後來我才明白
這一生能做一個平凡的人
是多不容易
可時光啊 不聽話 總催著人長大
這一站到下一站的旅程總是停不下
六月正是黃皮成熟的季節
廣東 的亞熱帶氣候
形成了 四處可見的果樹
這個季節 路邊的芒果樹、黃皮樹、荔枝樹、菠蘿蜜 已全部結成果實
生命的綻放就是如此奇妙
發芽 開花 成熟 結果 凋零 休眠
周而複始
總有新代替舊
當地老字號
在修葺的小公園裡面 在中間公園亭附近
我們看很多店面都關著門 以為店可能沒有了
找了一圈發現還是在老建築一樓開著
周邊都是在修
店內還是有些客人的
咨詢了當地朋友
他們說 其實只有過年的時候才會吃一點
在 潮汕 凡是用糯米 米粉 麵粉 薯粉等經過加工製成的食品 都叫“粿”
在我們老家應該屬於 糕 糍粑 團 之類的食品
不過我們一般是蒸煮為多
他們這邊擺好的糕點 都是用來炸的
我們跟老闆娘說 像每個來一點 兩個人 來了20元的一小份
有甜有咸 內陷有筍丁、胡蘿蔔、韭菜、白菜、豆沙等
我們比較喜歡的是筍丁和豆沙的。
由於是煎炸出來的 有點油膩 又有點黏牙 非常之飽肚子
看攻略有推薦黃瓜蝦湯 詢價是80元一份 跟我們網上查的價格相差略大就沒要了
再要了一個蚝烙 30元一盤 朋友說當地的比這個好吃還沒這麼貴
整體下來
感覺一般 略貴 又油膩 性價比不高
推薦指數 一顆星
想去嘗試的略點一些嘗嘗口味就行了
有點像 臺灣 地區稱的 蚵仔煎
但是又不完全一樣
不過蚵仔煎濕潤一點
每次出門旅游都會發掘新款好喝的飲料
上圖 元氣森林的石榴綠茶 茶飲 帶點淡淡的石榴清香味
強行安利 第二張 不二家的白桃果汁
真的很好喝 香甜香甜的蜜桃味 還有果肉
不過價格略貴 13元一瓶
吃完小食真是太飽肚子了
決定先休息晚點再去吃牛肉火鍋
but !!!!
劃重點！！！！
到晚上8點才翻看要去的火鍋店 才發現很多店只營業到晚上9點。
在 大城 市生活的人 生物鐘果然和小城不一樣
所以~~~ 一定要計劃好時間
最後決定去福合珵店 營業到11店。
一定要好好說~
先上一張牛肉部位圖
第一次吃牛肉火鍋是在 深圳
看菜單的時候簡直是懵逼
各種沒聽過的部位 不知道是什麼鬼
打破從前對牛肉的認識 原來才知道 牛肉分了這麼多不同部位的名稱
果然 潮汕 人是對吃的太有研究 吃的很精緻
內心os 這二十幾年吃的牛肉是有多粗糙.....
個人推薦的部位：
匙肉 肉中間有一條筋 入口柔軟 又超彈
嫩肉 顧名思義 肉質很嫩
弔龍伴 弔龍下麵的一小部分肉 帶了些許肥肉 肥瘦相間
胸口膀 我挺喜歡吃的 有點脆脆的 是牛的一塊脂肪
手打牛肉丸（生的） 一般要去的早才有 因為要現吃現做 保險期短
這次我們點了三盤肉
相對 深圳 來說 果然是當地人吃的地方 很實在啊
在 深圳 我們每次也是點三盤肉 但是分量沒這麼多
特色大片肉 嫩肉 弔龍伴 牛肉丸 粿條
大片肉口味一般般
弔龍伴比較好吃 帶了一些肥肉 層次感比較足
接近打烊時間點去的 也只有熟丸了
福合珵的種類相對來說比海記少
這就是我個人比較偏愛海記的原因吧
喜歡種類多
素菜這邊幾乎沒什麼
炸腐竹 皇帝菜 都沒有了
蘿蔔清湯 8元的湯底
去吃牛肉火鍋
一定要安利的就是
在碗 裡加 一點芹菜和香菜末 然後舀一勺湯
喝一碗牛肉湯
真的很鮮美噢~~
吃火鍋都在二樓包廂
可能不像海記那般專門做火鍋
蘸料也很少 只有沙茶醬 辣椒醬 和一些生抽醋之類的。
可能也是因為我們去得太晚了 人家要打烊了
推薦要去吃牛肉火鍋的還是去海記吧，
網上找張圖 ↓
左手邊回酒店路上
路過一家精武鴨脖 聞著很香
就打包了一些晚上看球吃
喜歡吃辣的朋友不要錯過
鴨脖味道一般 有點咸 鴨爪很好吃
要叫老闆過一下鹵水拌著很好吃
拾起長期丟失的那半日時光
市井煙火氣息也是伴隨著太陽的升起
讓這個安逸的小城開啟了新的一天
金新腸粉 和昨晚去的福合珵在一個地方
酒店出來步行可到
早上7點多 城市已經很熱鬧了 有著規律作息的人們都開始按部就班的生活著
可能早上才是這樣一個城市最熱鬧的時光了
腸粉源於 廣東 羅定 在 廣東 來說這就是他們一天開始的標配
我記得第一次吃腸粉是大學時期的暑假到 廣州 旅游
住在朋友宿舍里 早上帶我去吃的腸粉
才知道腸粉這種東西 以前一直以為早餐就是一碗粉或是包點
廣州 腸粉呈現透明狀，口感比較Q彈，一般醬料是醬油，配菜多為生菜。
給我留下的印象極好。
這幾年在 深圳 卻再也沒吃過那麼好吃的腸粉
有些東西就是這樣 有過一次極致 之後再怎麼也找不回從前的味道
不過可能更多原因是寫字樓下的還是比不了老城區幾十年的正宗味道吧
到店內人很多 坐滿了人 不全是游客 也有很多老人來吃
看門頭上分為三類 腸粉類、湯類、粥類
我們跟服務員要了一份水生蛋腸粉和一碗裸條湯 她隨即應了一聲 便找座位坐下了
看著嘈雜而又忙碌的場景 不出幾分鐘便精準的送來了我們的餐品
腸皮非常薄，口感香糯，我以為點的就是平常吃的蛋腸
沒想到水生是生蚝，個頭大小適中，分量也很實在 居然才六塊
真是味美價廉
粿條湯
類似豬雜湯河粉，不過他們這的粿條還是有區別於外面的河粉
口感更香糯，有些厚度、比河粉更窄，有些像正方形的長條
喝了一口湯 味道級其鮮美 豬肉很嫩 丸子很勁道
難道拋下加辣椒和醋的習慣吃一碗原汁原味的湯粉
因為一頓早餐 一天的幸福指數飆升
美食總是有著巨大的魅力
讓人有了想一直在這生活下去的念頭
把川流不息和燈火斑斕的城市拋諸腦後
燈火霓裳，不過是小夢一場
夢中沒有晝夜不息、沒有燈紅酒綠、沒有流連喧囂
疲憊，對高速又冰冷的城市生活、牢籠般的籠罩著
夢靨美過了落霞餘暉
卻始終美不過菩提葉脈下的清寧
仿佛只有更接地氣的生活，
才可能真正感受到一絲從心底發出來的聲音
讓我們真正好好的去生活
其實只是掩飾至今沒有找到願意駐足的地方
公園裡納涼的老人小孩很多
可能是這個城市的人最聚集的時刻吧
聊天的、喂魚的、唱歌的、跳舞的、
伴隨著震耳欲聾的蟬鳴
正如歲歲年年花相似 歲歲年年人不同
我們窮極一生所追尋的 不過是如夢一場
時間風乾後 你再與我無關
世事變遷 無可奈何
