武漢食紀——過早、宵夜、下午茶丨斷得了七情，也舍不掉的舌尖百味

↑塗記油酥餅 地址在江漢路旁邊的小街，店面小小的，很朴素的樣子。
雖然我去的時候不用排隊，但買餅的人三三兩兩幾乎不會斷，一看就錯不了。
吃不了辣可以選擇五元的瘦肉酥餅或者四元的紅豆酥餅 老通城三鮮豆皮★★★☆地址： 中山 大道679號附3號
營業時間：8:00-20:00
參考價格：三鮮豆皮¥9/250g
個人評價：期待值高於實際的人氣特色小吃 ↑老通城 說到 武漢 過早裡面我最好奇的就是這個三鮮豆皮了。
在嚴老幺和老 通城 之間選擇了後者，是因為聽說嚴老幺家隨時都在排長隊。
結果不知是吉慶街名氣太大還是位置太好，中午時分這條“民俗街”似乎家家都很擁擠。
不過還好，雖然看起來人很多，但一旦出鍋就很快了，大概等了十幾分鐘拿到了我的那份。 ↑老通城 終於搞清楚三鮮豆皮的構造：原來是錶面一層金黃鋥亮的蛋皮，下麵類似香菇筍丁滷肉糯米飯。
剛出鍋的蛋皮是脆中帶硬的感覺，不過非常的薄，沒太大存在感；
糯米飯中間散了蔥和胡椒粉，顆粒分明，不黏糯，很扎實頂飽；
肉丁很多，大多是瘦肉，有點柴，更喜歡裡面的肥肉，軟糯不膩。
總的說來就像是蓋了一層蛋皮的普通糯米飯，不如名字來得新穎，記憶點不多。
其實我挺愛糯米的，也許是這家不太合我胃口也說不定，有機會以後一定要嘗嘗別家的豆皮。 ↑老通城 老萬成酸梅湯★★☆地址： 中山 大道667號
營業時間：9:00-21:00
參考價格：老味酸梅湯¥5/小杯，¥9/大杯
個人評價：就，大可不必 這家店本來不在我的清單里，但是那天我背著我的全部行李在正午的太陽里走得汗流浹背，看到酸梅湯簡直覺得遇上了救星。
加上這家還是老字號，我毫不猶豫的買了個大杯。
結果這一口給我甜得差點迷失了方向。
如果有個配料表，我估摸著排第一的一定是白砂糖。
被甜味一蓋，我也嘗不出酸梅是好是壞了。
給二星半是尊重百年老店的名號。總之不愛甜飲料的各位甚買。
燕子煨湯館★★★★地址：車站路27號
營業時間：11:00-21:00
參考價格：排骨蓮藕湯¥29；脊骨蓮藕湯¥19
個人評價：老少皆宜的養生系美味 ↑燕子煨湯館 ↑燕子煨湯館 來了盛產蓮藕的 湖北 省，怎麼可以不嘗嘗藕湯呢。
加上小吃裡面能吃到大塊肉的機會可太少了，果斷安排一頓低卡高蛋白的宵夜。
雖然 洪湖 產的是粉藕，其中大部分藕都是粉中帶脆的，讓我這個脆藕黨很是驚喜。
藕塊切得很大，排骨也挺多，分量是夠的，但是排骨還是小排居多，肉偏柴。
亮點還是藕本身，是有天然香味的好食材，果然產地直出是不一樣。
調味就顯得中規中矩了，是家裡也能做出的味道，適合寒冷的冬天。 ↑燕子煨湯館 李記雞冠餃★★★★☆地址： 中山 大道1476號
營業時間：5:30-12:00
參考價格：雞冠餃¥3/糯米雞¥3
個人評價：雞冠餃家出產最好吃的糯米雞 ↑李記雞冠餃 ↑李記雞冠餃 山海關 路也是挺有名的一條早餐街，在這裡有兩家我打算打卡的店，除了李記還有毛氏汽水包。
打算先買個汽水包的，結果到店一看：休息3天。
欲哭無淚。

所以本來只打算買個糯米雞的我就順手也帶了個雞冠餃走。
順嘴一說，發現隔壁是昨晚煨湯館的分店。我一般去的都是總店，總覺得老店才有最正宗的味道。 ↑李記雞冠餃 ↑李記雞冠餃 武漢 的糯米雞跟 廣東 的很不一樣，是炸出來的，而且放了很多黑胡椒，要更加辛辣。
剛出鍋的這個油炸糯米球可以說一絕，酥皮香脆無比，糯米軟糯，調味偏重，一口下去滿口辛香。
我本來是個口味比較清淡的人，但是這個糯米製品卻比昨天的豆皮更打動我，大概口味這東西也會入鄉隨俗吧。 ↑李記雞冠餃 ↑李記雞冠餃 相比雞冠餃就比較普通了，麵粉的部分占了太大的比例，我咬了好幾大口才看到了稀有的肉餡。
由於接觸面更大，吸收的油也更多，所以吃起來是類似油條的比較膩的口感。
雖說3元一個的價格不能期待有太多肉，但總得來說這種以大取勝的食物就不太適合我這種喜歡嘗鮮，眼大肚皮小的人。 ↑李記雞冠餃 ↑李記雞冠餃 三鎮民生甜食館★★★★地址：勝利街125號
營業時間：6:00-20:00
參考價格：糊米酒¥3
個人評價：本地人熱衷的平價老式“食堂” ↑三鎮民生甜食館 這家店名字取得挺洋氣，實際上像是上個世紀的“伙食團”。
店里的小吃可以說包羅 萬象 ，每個窗口都有幾樣主營的小吃：除豆皮、燒梅的窗口在門外；熱乾面、糊米酒、豆腐腦等等都在屋內。
進門的牆上掛著弔牌，在這裡點的話會給一個相對應金額的錢幣，再自己到窗口去端。
其實在對應的窗口點了再掃碼付也是可以的。
很多當地人是直接刷卡的，一看就是常客。
我本以為這家也是做游客生意的，沒想到都是附近的居民。 ↑三鎮民生甜食館 要了碗大家一致推薦的糊米酒，3塊錢得到了一大碗甜甜的糯米塊。
不愧是大眾食堂，這個性價比沒得說。
味道像是酒釀（大）丸子中間加了一些發酵的酸味，裡面看得到一絲絲的桂花，味道吃不太出來。
純糯米吃起來確實太有飽腹感，本來我就沒怎麼餓，所以也談不上特別中意。
不過聽說這種傳統的桂花米酒已經不太有人做了，衝著這份堅持，還是給個好評。 ↑三鎮民生甜食館 ↑三鎮民生甜食館 李氏酥餃★★★★★地址：前進五路1附33
營業時間：11:00-22:00
參考價格：白粉子¥4
個人評價：外表平平無奇，熱吃驚為天餃 又是一家意外之喜。
這家店在江漢路旁邊擁擠的水塔街夜市上，是我買旁邊胡記炸炸時路過，發現排隊的人不少，一搜發現評價也不錯，就順手買了一個。

雖然帶個餃字，但是這個油炸甜餡兒糕和餃字不能說一毛一樣，可以說毫無關係。
包好的麵團丟進油鍋里，用筷子戳著讓它不停打著旋，才造就了它酥脆無比的口感；
出鍋在細細的糖粉里裹上厚厚一層，拿到的時候還是燙手的。
一口下去裡面甜甜的內餡兒還是拉絲的，是古早的味道。
雖然是油炸，但不知為何並不覺得絲毫油膩，而且個頭不大，當做小零嘴或者飯後甜點正好合適，不會像別的小吃，一個下去就告別其他美食了。

除了最傳統的“白粉子”，還有黃粉子、桂花等等口味可選，價格5-7元不等。
總結出的經驗就是，一般自信地寫著無分店的店鋪，或多或少都有點驕傲的資本。 靚靚蒸蝦★★★★地址：（雪松路店）安全村231號4棟/多家分店
營業時間：24小時
參考價格：蒸蝦¥148/涼麵¥7
個人評價：高蛋白低熱量可外賣，健身人士夜宵首選 ↑靚靚蒸蝦 曾經我以為 四川 人已經算很愛吃小龍蝦了；
後來發現江浙滬和 湖南 人也是小龍蝦愛好者；
到了 武漢 發現滿地鐵都是小龍蝦廣告我也不再驚訝了。

這家是我到 武漢 之後上看到的第一個小龍蝦廣告，也是網上推薦最多的。
為了補充點極度缺乏的蛋白質，我點了蒸蝦當夜宵，還點了個小份的涼麵。
拿到外賣的時候我就知道我註定要失敗了：
這一份蝦個頭雖然不算特別多，但是頂不住它大呀。
每一個的肉都是扎扎實實的一大塊。
蝦很新鮮，白灼蘸調料，能吃到食材本味。
但是吃到後面我確實感覺很長時間不想吃蝦了。 ↑靚靚蒸蝦
武漢 的涼麵跟 四川 的完全不一樣。
首先它的調料主要是芝麻醬。
不是那種熱乾面裡面那種很稠的醬，而是流動狀態的麻醬。
口味是偏酸的，夏天配辣吃也許是很涼爽吧。
但是！這個酸度我真的不可，除了酸，咸，就吃不到別的味道。
但是他們家的涼麵真的有很多人誇，也許 武漢 人心中的涼麵就是這樣？ 疤子秘制熱乾面★★★★☆地址： 崇仁 路256號
營業時間：6:00-10:00
參考價格：小碗¥4元/蛋酒¥2.5
個人評價：《早餐 中國 》@了你並表示聽它推薦錯不了 早餐 中國 的粉絲應該對這家店不陌生吧，基本我到了任何一個城市都要找找有沒有節目組推薦的店鋪。
這家的營業時間比較早，好在我的生物鐘已經被寺里的生活調整到了喪心病狂的早睡早起。
起床之後我還有時間慢慢洗漱，再騎五公里的車去打卡。

店面在小街上，一路上都是提著各種早餐和坐在小板凳上嗦粉吸面的人。
點了一個早餐標配：小碗熱乾面和一碗蛋酒。
麵條是中等粗細的鹼面，淋著香噴噴的芝麻醬，聞著就讓人食指大動；
門口的桌上有鹹菜蔥花可以自己加，還可以根據口味加辣椒。
之前也在網上買過速食的熱乾面，味道也不錯，但跟店里的就是不一樣。
也許如 武漢 人所說是少了豇豆蘿蔔這些靈魂，
也可能是少了街頭熱火朝天“過早”的那個氛圍。 蛋酒其實就是我們那邊的醪糟荷包蛋，酒釀味比較淡，糖倒是加的比較多。
我一向不愛這種甜口的蛋，加上它是在是太燙了，也沒吃出什麼味兒。
還是配我的咖啡更好。