憶清邁，何日君再來？
但，真正熱愛生活的人又怎會滿足於吃呢？去和正宗 泰國 人學做泰餐才是更有意思的事兒！當地的烹飪學校很多，但綺薇找到這一家當地人開的工作室。
年紀輕輕的 清邁 人萍老師曾來過 中國 念書，她在 安徽 師範大學念了兩年研究生，所以中文很溜，也比較瞭解 中國 文化，我帶著幾位家裡的長輩去上課就完全沒有語言障礙了！
上課地點在萍老師家裡。提前約好了上課時間，會有司機去古城裡約定的地方接上我們然後行駛半小時左右停到一幢獨門獨院的住宅前，這裡就是萍老師的家。
不同於一些烹飪學校老師會帶學員去菜市場選購食材，萍老師的院子里就種著香茅、南薑、香菜、韭菜、馬蜂橙、青檸和一些時令蔬菜，採購蔬菜這一項可以在教大家辨別食材的時候就在小院兒自給自足地完成了！食材新鮮，過程有趣又不用車途勞頓，筆芯！
在半露天的操作區，每個人面前都有一個爐竈和自己即將做的四道菜的食材，因為每個人要做的菜都不同，老師要根據每個人的菜單分別給大家下指令，洗、切、配、起油、下鍋……因為我們六人一起上課真的忙壞了老師，老師簡直要眼觀六路耳聽八方😂我最大的感受是 泰國 人做飯真的很喜歡放魚露和棕櫚糖！但是泰餐也真的沒有想象中那麼複雜哦！
幾小時下來，每個人的四道菜餚都順利出鍋，湊了滿滿一個長桌一起用餐，吃也吃不完！因為老師教做的是最傳統 泰國 人口味的菜餚，所以對於不太能吃辣的長輩們來說口味稍重，但勝在正宗！萍老師多年來教過很多學泰餐的學員，有些回國以後就去開了泰餐店，萍老師日常會自製一些咖喱醬提供給國內開店的學員。
綺薇多年前也嘗試過在 泰國 度假村裡和大廚學習的體驗式烹飪課，但這種課程商業化較濃，既不會教你香料的辨別，也對可以學的菜式沒有很大選擇範圍，性價比更是沒有可比性。所以牆裂推薦這種當地體驗哦！
後記：最近和萍老師聯繫問候了下現在疫情後的生活狀態，得知她在疫情之後只能停課然後全家跑去農場修養，然後又萌生了新的想法，這不，這幾個月旅游業不景氣的時期里她也沒閑著，開始搞起了帳篷民宿給 泰國 游客住，最近打算種咖啡樹和複課了！“摘炎炎”的 清邁 年輕人，總是希望蓬勃的樣子！
📌烹飪教室： 清邁 香米廚藝學校
💰學費：180元人民幣/四道菜/人，包含所有食材，接送，學習證書，餐譜。
💡綺薇的tips：
1⃣️只能在wei店里拍下課程，然後老師會+wx聯繫溝通。
2⃣️會提供20道菜+甜品的菜單選擇，可選4道。課前提前告訴老師，有些魚、肉之類老師需要提前採購。
3⃣️我們六人下午2點半多到達，晚上5點左右所有人都完成。沒有烹飪經驗的寶寶也不用擔心，老師會每個步驟指導，時間綽綽有餘。
4⃣️小院子里白天沒有蚊蟲，太陽一下山蚊子都出來了，建議提早塗防蚊液。
5⃣️有需要買自製醬料和食材的都可以直接從萍老師這裡買到。她也會給一些外面採購的建議。 點擊看看綺薇帶阿姨媽媽們去學泰餐！
