日本·北海道 | 赴一場北國春櫻之宴（獨家追櫻+拍攝秘籍）

↑小樽 ↑小樽 ↑小樽 \- 天上寺若想避開熙攘人群，遠離塵世喧囂，覓一處恬靜安詳的“世外櫻源”，天上寺或許是 小樽 市內的最佳選擇。 ↑天上寺 我心中最具和風美學的花見景緻，是簌簌紛紛的粉白，或點綴、或掩映著莊嚴古寺，勾勒出一幅蕭遠空靈的禪意畫捲。 ↑天上寺 參道兩側栽種的重瓣櫻枝條隨輕柔晚風搖曳，伴著櫻吹雪，寺內供奉的六地藏、慈母觀音、五劫思惟的阿彌陀佛銅像也共襄盛舉，換上了春裝。 ↑天上寺 ↑小樽 \- 船見阪還記得《情書》片頭郵遞員騎單車送信的畫面嗎？電影中那條狹長綿延的坡道便是取景地—船見阪。 ↑船見阪 就地理位置而言，船見阪距JR 小樽 站僅500米，卻與運河一帶商鋪林立、游人如織的景象大相徑庭。漫步在這條不足兩百米的阪道，保留了小城最本真的靈氣，充滿市井氣息的日式民居依山而建，錯落有致地點綴著這座文藝小城最安靜的一隅。 ↑船見阪 “お元気ですか？”
“私は元気です。”
眺望著阪道盡頭那片寧靜的海，耳畔反覆迴響著電影中的兩句對白。有那麼一瞬仿佛過去與當下重疊，想起那些逝去的青春和擦肩而過的身影，竟不禁紅了眼眶。 ↑小樽運河 ✿ 札幌 ——妙趣之城✿作為 北海道 的首府和第一 大城 市， 札幌 的都會範兒十足。漫步在夜晚的狸小路，恍若穿越到心齋橋，仰看街道上那些高聳的摩天樓，又有跳躍到銀座的錯覺。
札幌 的旅行元素頗豐。禪意十足的 北海道 神宮、櫻色滿溢的圓山公園、 北海道 屈指可數的頂級米其林餐廳、沉靜的 北海道 大學、甚至是在陵園中修築的頭大佛建築奇觀，都是 札幌 多面觀的不同體現。 ↑札幌 ↑札幌 ↑札幌 ↑札幌 \- 圓山公園、北海道神宮若在 札幌 選出一個must visit，「 北海道 神宮」多半會拔得頭籌。相較 本州 地區， 北海道 開發較晚，因此擁有的神社數量用“稀少”形容也不為過。即便是 北海道 歷史最悠久的 北海道 神宮，也是1869年才隨 日本 政府進駐。 ↑北海道神宮 長長的櫻花甬道通向神宮正門，這是 春日 限定的色彩 ↑北海道神宮 ↑北海道神宮 神社內祭祀供奉的是 北海道 的「開拓三神」以及明治天皇。走廊中不難覓到白衣紅袴的巫女，如同「你的名字」中三葉和四葉一樣，巫女通常由神職人員的女兒擔任。 ↑北海道神宮 ↑北海道神宮 本殿後方便是求簽和賣御守的地方。有輕鬆小熊加持的繪馬會否能讓心愿也更輕鬆實現呢？ ↑北海道神宮 表參道兩側參天古松樹枝交錯，影影綽綽間，鳥居赫然矗立眼前。夕陽，落花，鳥鳴。此刻的你，又向神明許下何願？ ↑北海道神宮 與 北海道 神宮相連的圓山公園則是另一番熱鬧景象。 ↑圓山公園 ↑圓山公園 ↑圓山公園 櫻花樹下，落英繽紛。三五好友席地而坐，烤肉架與美酒已備齊，就這樣優哉游哉地度過一年中最彌足珍貴“花見”時光。 ↑圓山公園 ↑圓山公園 ↑圓山公園 ↑圓山公園 \- 冰雪之門、Molière、湯咖喱冰雪之門
「冰雪之門」始創於1964年，是 北海道 最悠久的螃蟹專門餐廳，雖不似「蟹本家」那般出名，卻更受 札幌 本地人青睞。大快朵頤高級料理的前提當然是提前預定咯，很幸運被安排到獨立的榻榻米包房，優雅又閑適。
我們order了店內招牌「プレミアム三大蟹コース」套餐（13500日元，兩人起賣），將 北海道 三大蟹—長腳蟹（ズワイガニ)、鱈場蟹（タラバガニ)、毛蟹（毛ガニ)一網打盡。套餐包括以三種蟹為食材的前菜、刺身、鍋物、蒸物、烤物、炸物，蟹肉的鮮美與飽滿就這樣以不同姿態贏得了每位食客的芳心！餐後的柚子冰淇淋更是好吃到幸福感炸裂，yuzu果肉顆粒分明，實乃點睛之筆！ ↑札幌 米其林 三星 法餐「Molière」 雖貴為米其林 三星 的Molière座落在“ 札幌 之肺”圓山公園附近的住宅區，內外部deco都十分低調，若不是本資深吃貨瞄到熟悉的Relais&Chateaux招牌，說不定擦肩而過都毫不自知。餐桌僅25席，提前兩個月預定較穩妥，要知道如今地球上只有兩家米三餐廳的主廚是 日本 人，Molière便是其中之一。 ↑札幌 午餐set共四款，大體相似，區別在於course數量和主菜內容，同桌需點同檔價位。我們order了11000日元的Menu Terroir，菜單僅呈現主要食材（皆為道產）和甜點，言簡意賅。黑領結經理大叔會詳細介紹每道料理的烹飪手法及品嘗方式，以確保客人得到最優感官體驗。 餐前麵包酥脆輕盈，牛蒡湯濃郁醇厚，又富有層次。蔬菜湯泡沫與百合根的cp是首次嘗試，攪拌黃油、略帶西芹味道的湯泡清甜又香濃，fushion感十足。 造型滿分的這道是花菜苞天婦羅，創新加入用hotate帆立貝製作的慕斯，初嘗苦澀，後味甘甜，僅僅一口就覺得神清氣爽吶！