邊走邊畫的關西行,是一份關於青春的回禮
↑高臺寺 在這裡要再次推薦一下 高臺 寺,除了本身的鑒賞價值之外,還因為她與石塀小道和寧寧小路相近,絕對能夠滿足你在轉角處與日式風情撞個滿懷的願望。唯獨可惜我們去時正值正午,光線很硬只能勉強拍一些景色,無法捕捉到斜陽下佳人身著和服款款走過時的柔美和故事感。 ↑石塀小路 ↑石塀小路 ↑石塀小路 ↑石塀小路 ↑石塀小路 ↑石塀小路 ↑石塀小路 ↑石塀小路 ↑石塀小路 穿過石塀小道還有一片民居,家家戶戶都有石牆圍起的小院,透過庭院中修剪考究的植物可以窺見一點極具年代感的房屋。偶然間遇見一位剛拖著小車買菜歸來的老婦,斜依在院門口和鄰居小聲的寒暄閑聊,才平添了幾分真實感,真是羡慕居住在這裡的人家呀。 ↑京都 ↑京都 ↑京都 ↑京都 ↑京都 ↑京都 ↑京都 ↑京都 ↑京都 正午時段的街道非常的熱鬧,沒走兩步就能撞見不同風格的浴衣少女,沿途見到可愛的寶寶和花色和服就忍不住跟上去 ,不過不太好意思讓對方發現,拍拍背影還是可以的 。 ↑京都 ↑京都 ↑京都 最初提議去體驗和果子製作的是肖姑娘,在網上查了一下課程介紹感覺挺有意思的,於是就果斷預定了。我們選擇的是 京都 非常有名的甘春堂,雖說是家非常有名的老店,地方卻不怎麼好找,店面也並不起眼。但是店內保留著江戶末期的建築雅韻,無論是陳設還是果子本身都讓人覺得越品越有味道。 ↑甘春堂 ↑甘春堂 ↑甘春堂 ↑甘春堂
和果子其實就是一種以小豆和年糕為主要原料的 日本 小點心,往往和抹茶搭配食用,所以和果子也成為了將茶道文化和糕餅技藝巧妙融合的一種媒介,傳達著一種別緻的和式情懷。
我們預定的是一個半小時的課程,期間會由師傅帶領製作4種不同類型的果子,至於叫什麼名字,我真的不知道,因為。。。。全程日文完全聽不懂 (除了老師傅特意照顧我和肖姑娘唯一的兩位 中國 游客,用“小籠包”比喻了一下手法之外,我們兩隻能一直一臉懵逼又萬般虔誠的望著老師,就連這句都是事後才反應過來的,哈哈),但是並不影響學霸們無師自通。嘿嘿,其實照著做就好了,千言萬語不如身體力行呀!
簡單總結一下製作工藝,通常情況下都有皮料和餡料兩份材料,將皮料用手壓成圓餅,大小通常為手掌大小,然後將餡放在正中,用拇指按壓直至皮料底部微微透出餡料的顏色,接下來像捏小籠包一樣封上口。老師傅都是單手就可以完成的,何奈手太小每次都需要另外一隻手輔助才能完成。基本的形狀完成後會根據製作的主題進行塑性,感覺和捏橡皮泥絕對是師出同門。 ↑甘春堂 ↑甘春堂
和果子其實就是一種以小豆和年糕為主要原料的 日本 小點心,往往和抹茶搭配食用,所以和果子也成為了將茶道文化和糕餅技藝巧妙融合的一種媒介,傳達著一種別緻的和式情懷。
我們預定的是一個半小時的課程,期間會由師傅帶領製作4種不同類型的果子,至於叫什麼名字,我真的不知道,因為。。。。全程日文完全聽不懂 (除了老師傅特意照顧我和肖姑娘唯一的兩位 中國 游客,用“小籠包”比喻了一下手法之外,我們兩隻能一直一臉懵逼又萬般虔誠的望著老師,就連這句都是事後才反應過來的,哈哈),但是並不影響學霸們無師自通。嘿嘿,其實照著做就好了,千言萬語不如身體力行呀!
簡單總結一下製作工藝,通常情況下都有皮料和餡料兩份材料,將皮料用手壓成圓餅,大小通常為手掌大小,然後將餡放在正中,用拇指按壓直至皮料底部微微透出餡料的顏色,接下來像捏小籠包一樣封上口。老師傅都是單手就可以完成的,何奈手太小每次都需要另外一隻手輔助才能完成。基本的形狀完成後會根據製作的主題進行塑性,感覺和捏橡皮泥絕對是師出同門。 ↑甘春堂 ↑甘春堂