馬來西亞的愛與愁 | 特別的春節,濃烈的鄉愁

馬來西亞自助遊攻略
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回到酒店,下車前,她讓我們等一下:“把你們的手伸出來,我為給你們請一個元寶。今天早上看新聞說, 中國 內陸有傳染病在冒泡,希望大家都平平安安的。有了這個元寶,你們就能得到庇佑。”

無論信與不信,我都會把小馬的心意當成祝福收下,我也告訴她目前疫情可控,很快就會消散。只是沒想到,一個星期後,外媒的新聞傳到 馬來西亞 ,給我們的旅途帶來了轉折。 【馬六甲|往事值得追憶】
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從 吉隆坡 到 馬六甲 比我想象 中方 便快捷許多。乘坐當地大巴,一個半小時即可抵達

這座城市的名號是如雷貫耳,從歷史書到地理書到國際貿易學都有關於它的記載。 馬六甲 旅游局自信地喊出口號:“觀光 馬六甲 就如觀光 馬來西亞 。”
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\--東西文化的碰撞與交融我對它的期待非常高。我時常想象,一座從明朝就與 中國 有千絲萬縷關係的城邦,一定留有古 中國 的許多印跡。它的創立者是室利佛逝巨港城的王子拜里 米蘇拉 ,起初他信奉的是 印度 教。他遣派的使者與永樂元年抵達 南京 ,被明成祖封拜為 米蘇拉 為“滿剌加國王”。之後的幾百年內, 馬六甲 風雲更迭,國王皈依伊斯蘭教, 葡萄牙 人征服過它, 荷蘭 人占領過它,又被割讓給 英國 人。直至1957年 馬來西亞 獨立才重歸馬來人的管轄。有那麼多東西文化碰撞與交融,一定會誕生出一個嶄新且特殊的城市。它就是我站著的這塊土地—— 馬六甲 。 馬六甲 的老城中心被一條運河分割成兩片區域,都是世界文化遺產卻風格迥異。 一邊是矗立著紅色 荷蘭 紅屋,白色哥特式的聖方濟教堂與 葡萄牙 式古跡的西方區,它們雖飽經滄桑卻依然將歷史遺留下來的篇章清晰地展現在世人眼前。一些街心花園內還種植著鬱金香,放有奶牛與風車的雕塑, 西歐 風格濃郁。
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另一邊是以 中國 傳統風格建築為主。走在雞場街上,古代修建的街道曲折狹窄。有一條街被譽為億萬富翁街。當年許多靠著貿易發家致富的華人在此添置房產。外牆上鑲著精緻不褪色的瓷磚。大門上有瑞獅門扣,窗欞則鑲龍嵌鳳。騎樓屋檐下,垂著描繪了吉祥圖案的紙燈籠。微風吹過,燈籠有節奏地輕輕搖擺。
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雖然多為富豪之家,但與國內的高牆大門的氣派有所不同。它們大門並不算寬敞,最多兩扇開間的光景。據說是當年 荷蘭 統治者以門的寬度收稅,所以房屋建築者將空間的寬度縮小,相應大大增長了屋子的長度。一棟典型的 馬六甲 古宅,從進大門開始往裡走,客廳、院子、天井、廚房、卧室、廁所、後院都在一條直線上,從大門走到盡頭長度足有大幾十米。如今這些歷史建築大多被出租改建成博物館或者商店,餐廳。少了當年的生活氣息,只能從外觀上一瞥舊時的輝煌。
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雞場街作為華人遷居南洋最早的集中聚居地區,有許多傳統的在地美食。據說這裡能吃到食神蔡瀾推薦的“古城雞飯粒”。雞飯起源於我國 海南 省 文昌 鎮,選用本地產的 文昌 雞做成白斬雞,斬塊後,配上用雞油浸潤烹煮的米飯,再搭配上一碟子以蒜泥為主的醬油+辣椒調成的蘸碟,當成正餐吃再合適不過。古城雞飯最特別之處在於它的米飯形態非常可愛。被揉搓成可愛的吉祥圓形的飯糰自成軍團,白色晶瑩的米飯散髮著溫暖踏實的香氣。飯糰鬆軟有令人滿足顆粒感,淋上的雞油是點睛之筆,讓原本口感簡單朴素的米飯多了一份葷菜的香氣。 海南 雞非常的鮮嫩,皮與肉似斷非斷,皮的滑嫩與肉的幼嫩成為天然又融洽的味覺組合。這份傳統美味有了出色的雞肉與米飯還不完整,兩碟口感迥異又提鮮蘸料才是廚師們一決高下的天地。蘸料抑或是研磨成碎泥的生薑澆一勺滾燙的芝麻油,抑或是廚師特選的辣椒蓉,讓鮮美又勁爆的味覺冒險讓多少代人迷戀在這個老百姓料理之中。
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飯後去河邊散步,走到連接中西兩邊的橋梁,發現這裡是欣賞運河兩岸風光最佳觀景點,兩岸都是五顏六色的彩繪牆。一幅 正中心的壁畫特別顯眼。畫中有三位人物。穿著寶藍色上衣,頭頂宋谷禮帽(馬來權貴獨享的黑色帽子)的馬來男子在畫中心。他雙目炯炯有神,黝黑的臉龐充滿自信。兩側分別是兩位女子,代表土生華人的女子身穿紅色加峇雅(娘惹上衣),打著一把紙傘,婀娜地微笑著。另一位 印度 女子亦是珠光寶氣,身披沙麗。
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