尼泊爾唯一的朝鮮餐廳---喜瑪拉雅老闆餐廳

↑加德滿都
原來位於氂牛&雪人酒店旁邊的 尼泊爾 唯一一家 朝鮮 餐廳 平壤 阿裡 郎(Pyongyang Arirang)已經關門。目前已經搬到了城市的另一邊——Jhamsikhel。

平壤 阿裡 郎並不是 加德滿都 第一家 朝鮮 餐廳，其前身是 平壤 奧克柳光(Pyongyang Okryu-Gwan)，2011年在其經理潛逃至 韓國 後，該餐廳被關閉，後來重新開張並改名為 平壤 阿裡 郎，現在從帕利亞塔克·瑪格路(Paryatak Marg)搬到了薩 納帕 (Sanepa)，那裡曾是姐妹咖啡館(Sister’s Cafe and Beauty)的所在地。

也許你會問，為什麼要去那家餐廳? 朝鮮 是一個神秘的國家，默默無聞與世界隔絕。能一睹北緯38度線以北發生的事情是一件稀罕事——即使只是以食物的形式。 ↑加德滿都 這家新的 朝鮮 餐廳有了一個新名字:Himalayan Soje Restaurant（喜瑪拉雅老闆餐廳）。新名字比較低調不像 平壤 阿裡 郎(Pyongyang Arirang)那麼有特色，但褪色的桃色桌布和木椅保留了下來，原來餐廳可疑荒誕的標誌性裝飾物也保留了下來了，為什麼餐廳里有一棵聖誕樹?為什麼酒吧的檯子旁坐著一個毛絨聖誕老人?為什麼牆上有一幅熊貓的畫? 朝鮮 不慶祝聖誕節，當然也沒有 中國 的熊貓。

儘管關於喜瑪拉雅老闆餐廳有很多問題，但最讓人好奇的是:它有什麼形式的美食?

熱情的歡迎打破了進入餐廳的怪異氣氛，一點也不例外——服務就像牆上的“禁止拍照”標誌一樣堅定。事實證明，這裡的食物看起來相當不錯。有年糕、石鍋拌飯、金鍋拌飯、海蜇 沙拉 、炸魚和幾種泡菜。它並不便宜，但也不是貴得離譜，而且菜單也很詳盡。每天晚上這裡有文化歌舞表演和 卡拉 ok，現在要剋制得多，更加隱蔽和低調。 ↑加德滿都 這裡的血腸令人印象深刻—— 韓國 人叫做sundae—血腸的必備成分是血，但剩下的就由廚師來決定了。更高檔的餐廳可能會增加脂肪或肉讓血腸看來更奢華，但這個版本遵循了 朝鮮 一貫的朴實態度，似乎只有米飯、血和內臟。香腸片浸泡在醬汁中，再蘸上醋、醬油和大量辣椒，它會刺痛你的味蕾。

服務員盡她最大的努力斥責我們，不允許拍照。請註意，這不是一個拍照友好的餐廳。 ↑加德滿都 喜瑪拉雅老闆餐廳遠沒有人們想象的那麼具有挑戰性。雖然世界各地的 朝鮮 餐館明顯散髮著華麗的氣息，但這家餐館卻安靜而剋制。

喜瑪拉雅老闆餐廳人均消費在350-1200盧比（大約20-80人民幣）。