換換口味 我在泰國吃日料
一定有人問我為什麼要在 泰國 吃日料，天天都吃酸辣受不了是一個理由不？
和我在一起的姑娘，是 泰國 人啊，這次放下工作和我在一起那麼多天，我總得請她吃頓不一樣的表示下感謝才對。
這家壽司森有著 曼谷 最佳壽司店的稱號，在用餐高峰期通常需要等位，為了不用排隊，我們來得很早。
詳細地址：“3rd floor, Gaysorn Tower Building” 從Bts chidlom 站可以走到了，附近 Big c 和 四面佛。
店內的裝修和傳統壽司店略有不同，牆壁上的火山石和外牆鏤空的紋理營造出特別的設計感。
我要特別說一下，大概是我的中文吸引到了店主，出來和我聊了一會，因為在我之前，沒有過背著那麼多器材來到店里用餐的 中國 人啊，得知我會寫游記以後她可高興了，菜的分量也變大了不少。另外，店主是位漂亮的小姐姐啊。
四星半的評價，這在 泰國 是不錯的成績了。
開放式的結構可以讓人直面廚師的製作，精湛細微的刀工製作出精緻的食物，
壽司森的鰻魚飯“Unagi Tower”必須推薦，對於鰻魚飯來說，味道的好壞和食材有著重 大關 系，從鰻魚到米飯都有要求，更為重要的是醬汁，這可是鰻魚飯的靈魂所在，也是每家鰻魚飯店家的秘密武器，在 日本 ，許多鰻魚飯老店都有自己祖傳的自製醬汁，壽司森的鰻魚飯和 東京 的一些名店相比不相上下。
但是，這鰻魚飯並非隨時都有，要吃的話，記得到店後詢問。
這不是普通的”天婦羅Ebi Ten Tom Yum”，這是泰版天婦羅，為了迎合 泰國 人喜食酸辣的口味，店主精心設計，使用冬陰功的材料來進行加工，酸辣的口味加上外焦里嫩的蝦肉口感是在是太棒，這個天婦羅大約380 泰銖。
這盤刺身拼盤分量十足是所有的最好的魚有Otoro，Maguro, Kinmedai, Giant Ebi 等等，這盤刺身拼盤價格是4,800 泰銖， 我們實在是在是高估了自己的飯量，以至於最後要用猜拳的方式來把它強行吃完。
這是店主特別推薦的獨創版水果， 哈密 瓜倒是不新奇，在 哈密 瓜上撒上魚乾的吃法就是頭次體驗了，儘管看起來有些奇怪，但是口感非常美妙，如果你也來到這家店的話，一定要點來嘗試一下。
這個壽司叫“Super Aburi Sushi Set” 有鯛魚，鯧魚、鰈魚、鰶魚、青魽？我。。。實在是沒能一一記住這些不同種類的魚名。
壽司Mori 有超過300菜單和菜單圖片, 漢語交際援助, 坐在舒適的吃提供服務。
金湯普森Bombyx 獨有特色的泰餐
BOMBYX by Jim Thompson餐廳位於Siam Paragon的M層位置。每次路過這裡的時候總會忍不住探頭進去看一下，總覺得這是個有各種藝術家作品的室內藝術展。他們想換種打開方式和經營理念，不只是以食物制勝，更是要顛覆食客對傳統餐廳以菜式為主的印象，這也是第一眼看見店面覺得像藝術館的原因。
泰國 的特產很多，其中有一項非常著名的，就是泰絲，而一提起泰絲，就一定會想到泰絲大王金 這號人物。Jim Thompson出生於1906年的 美國 ，二戰時屬於 美國 中央情報局，被派來 泰國 出任務，深受 泰國 影響的Jim Thompson，退役後就決定長住在 泰國 。Jim Thompson對 泰國 的絲織品非常喜愛，當時的泰絲產業組織較鬆散，於是Jim Thompson就把泰絲產業組織管理化並推廣到國際，也因此贏得泰絲大王的稱號。
金 湯普森 博物館則是他的故居，喜愛古物的Jim Thompson不僅依泰式傳統建築風格建造自己的房子，他還收集了大量的骨董，併在花園種滿植物，很有熱帶叢林的氛圍。
1967年，Jim Thompson去 馬來西亞 旅行後卻失蹤，直到今日尚未找到，這還真是個悲傷的故事。
儘管在Siam Paragon的樓下有著無數小吃，但是正值飯點，放學的學生，午間休息的職員都集中在那，人山人海，為了有個良好的用餐環境，就來金 湯普森 坐坐好了。
泰絲在店里無處不在，就連桌布都是，好說也是Jim Thompson旗下的品牌，當然離不開絲綢的元素。
Tuna Cold Sala，泰式風味的sala，這是這餐廳我最為推薦的菜式。
真理寺的莊重
泰國 清萊 的白廟(Wat Rong Khun)以它的純白獨樹一幟，就像一件美麗的藝術作品，閃著耀眼光芒，那麼 芭提雅 的真理寺就似一件的木雕藝術品，矗立海邊。有人說遠遠望去真理寺就像是一艘停泊在海岸的帆船，但比帆船還要美麗壯觀。
目前距真理寺破土動工開始建設已經三十多年了，可若是按照最初的設計，目前的真理寺仍然處於“未竣工”狀態，無論何時前往參觀基本上都會見到三五個工匠還在雕琢木材。真理寺內的木雕藝術堪稱一絕。工匠們將佛教精華內容以木製的雕塑展現出來，精美而複雜的雕工被大批量得施用於大大小小的各種佛像和浮雕之上，主題多為展現人與天地宇宙間的關係。寺院內還供有歷代大師的舍利子供人瞻仰。
預計2050年修建完畢，這可真是個遙遙無期的日子。
真理寺還有一系列體驗活動， 比如 騎大象、騎馬體驗、民俗表演等。此外，每天8:30-17:00每半個小時有導游講解。
