受古代 印度 教的影響，吳哥的建築、雕塑都可以看到 印度 教的文化元素，也可以看到 印度 教和佛教之間的淵源。若有時間，細細看吳哥建築上的刻畫，你會看到每一個雕刻都在為我們講述宗教故事、展現宗教文化的魅力。建議去吳哥之前，看看蔣勛老師的《吳哥之美》的視頻和書，更有條件者也可以找到我國元朝時期周達觀寫的《真臘風土記》這本書來做預習功課，有助於理解吳哥的文化。
一個民族的滅亡，不是物質的匱乏，而是民族文化的消逝。為保護高棉古老的文化，自1992年聯合國教科文組織宣佈將吳哥古跡列入世界文化遺產後，世界各國和國際組織的修繕團隊開始進駐 吳哥窟 進行大規模的保護與修複，至今仍在繼續。我國援助修複的有周薩神廟、 茶膠 寺、崩密列和王宮遺址。各國對於吳哥古跡的修複各有特點，從不同古跡修複的情況也可以看到不同國家對於古跡修複技術和對古跡保護的不同理念。
被遺忘了五百年的吳哥文明，如今重現於世界。在重拾高棉古老文化精髓的同時， 柬埔寨 也在努力融入現在的新世界。“生命里忘不了、舍不掉，都是幸福的開始。不是一直要有新的東西，然後把舊的丟掉。這樣不會有記憶。幸福，就是從這些事情慢慢建立的。”所謂文化的傳承也是這樣，不是一味的舍舊換新，而應是取其精華去其糟粕，再與時俱進。
暹粒食途
柬埔寨 好像並沒有很鮮明的飲食文化，或者說 東南亞 國家的飲食口味其實 大同 小異。如果非要說 柬埔寨 的特色是什麼，我只知道Amok，就是以咖喱和椰漿為湯底配有蔬菜和肉的一種食物。反正我是不太能分清什麼是 柬埔寨 式，什麼是 越南 式，什麼是 泰國 式，我只知道這些飲食都喜歡用咖喱、青檸、香料、椰漿和雞胸肉。
