探尋希腊| 咖啡品鑒地圖之雅典篇 (I)
透過一杯咖啡，窺見雅典和希腊的生活透過一杯咖啡，窺見 雅典 和 希腊 的生活
沒有到 希腊 之前，看新聞，認識 希腊 ，最主要的印象是窮、破產了，老百姓生活苦？並且初到 希腊 ，自己也一直心裡鄙視他們的懶惰和貧窮，總以為他們喝咖啡不做事把自己喝窮的。
通過咖啡，自己開始慢慢認識了 希腊 和當地人的生活日常。
直到在當地待久了，發現自己見到的，經歷的，與新聞上的，傳聞中的不太一樣，才開始逐漸認識 希腊 人的勤奮和辛勞。
雖然走過了諸多不同文化背景的國家，但是自己的無知，有時候也是那麼可笑。從咖啡和懶惰相關聯開始，也逐漸細緻深入的理解 希腊 人與咖啡的情節。
I Love you more than COFFEE,
but please don't make we prove it.
雅典 大都會某處咖啡店的店堂裝飾畫上的文字。 浸泡在咖啡里的希腊生活沒到 希腊 之前，沒在當地生活一段時間，對於 希腊 人的咖啡飲品認識，自己依然停留在一種咖啡上，那就是“ 希腊 咖啡”，並且一直認為這種咖啡飲用，麻煩，又不好喝，不理解 希腊 人為何愛喝這樣的咖啡。
等到筆者在 希腊 深入瞭解 雅典 人的日常生活後，發現 希腊 人愛咖啡，那是咖啡浸透到 雅典 希腊 人民的血液里。
即使是島上最偏遠的村子里都有咖啡店，更不用說大 雅典 區的各個社區了，各處都有咖啡館。
並且 雅典 的咖啡店非常多，各式的都有，不拘一格。本土的、國際風格的、文藝風格的、情迷風格的、酒吧風格的、發燒友風格的、餐廳風格的(cafeteria )、主打點心烘焙的，各式應有盡有，總有一個風格適合你。
雖然 雅典 的咖啡店眾多，但是不同的咖啡店，每家都有自己的吸引人之處，這也使得它們脫穎而出，都有各自的客源和粉絲。
在 希腊 ，在 雅典 ，似乎只要有人的地方，咖啡店是生活的必備配套，如同家門口的超市、便利店一樣，是人們維持生活的必需一部分。
熱愛咖啡的朋友一定來 希腊 體驗一下 雅典 街頭各式咖啡店， 雅典 的咖啡，一定不會讓喜歡咖啡文化的游客失望，無論多麼陌生，到了咖啡店里，總會有種釋然自在感,也是游客體驗和觀看當地人日常生活的最佳場所。 雅典大都會星羅棋佈的咖啡店雅典 大都會星羅棋佈的咖啡店
無論多麼迷你的咖啡店，在室內的，廣場上的，或者路邊外擺幾張桌子和椅子的，到了那樣的地方，都會令人即刻感受到咖啡的休閑文化，舒適，自在，發放鬆。
除了愛和咖啡，在 雅典 的咖啡店也是遍佈各處，有人居住的社區，不出1公里，總有咖啡店，社區中心聚集區，廣場區，更是各類咖啡店林立。
在 雅典 大都會各處分佈著各種類型的咖啡店，一定要把它們分個三六九等的還真難，最多是按照餐食豐簡(從簡單的餅干到充饑的 三明 治類）來選擇自己喜愛的咖啡店類型。
各種咖啡店都不乏精心打理的店面和各種品味的咖啡，飲咖啡是生活的一種日常，也是休息放鬆的最簡單的社交場所。
如果要說 雅典 的咖啡店到底有多少， 雅典 人或者 希腊 人到底多愛咖啡，在 雅典 的咖啡館分佈之多，用魔都 上海 的咖啡店來比較，
那就是小小巫見巨大巫了，和 雅典 大都會相比， 上海 的那些個星星點點分佈的咖啡店，就不算什麼事。
雅典 不但有眾多咖啡店，尤其是數家本地連鎖型咖啡品牌，並且咖啡價格都很親民， 通常價格在1.6歐元~2歐元 一杯的首選咖啡——冰卡普奇諾咖啡，足夠坐在街頭吸上半天的，無論冬夏，冰咖啡都是 雅典 人的掌中寶。
除了親民及外帶價格2歐元以內的各式平價咖啡，其他帶酒吧性質/輕餐性質的咖啡店，同樣的冰卡布咖啡，價格在3.5歐元~4.5歐元不等；
這些價格稍貴的咖啡店提供的咖啡伴侶的配置不同，有的可能會給一碟薯片之類的，通常不會。而 雅典 五星級酒店的咖啡吧，一杯咖啡大概在6~7歐元左右。
作為日常的消費，每天的醒神飲料和早餐伴侶，一杯咖啡和一個芝麻圈，2.5歐元左右，解決一個最簡單的早餐，開啟一天的嗨翻模式，因為 希腊 人的早餐本身就不怎麼講究，他們的大餐在晚上。所以白天里，咖啡尤其顯得不可或缺。 咖啡店在雅典，不僅僅是咖啡咖啡店在 雅典 ，不僅僅是咖啡
如同文中開頭提到的， 雅典 的咖啡店實在太多了，各有千秋，每個都雅緻，親民。對於咖啡愛好者，在你周圍的社區，不出500米，總有一家是你的日常最愛，當然了，如果沒有這樣的咖啡店聚集區，也就要考慮是否走錯了社區或者不適合游客去的地方了。
筆者在 雅典 進進出出4次，生活1年半 有餘的時間里，在很多場合，也是仰仗這些不同的咖啡店給自己歇腳或者補給能量的。
根據自己的各種體驗和總結， 雅典 的咖啡店，對於陌生游客，如果害怕走錯一間不適合自己口味的咖啡店或者害怕被人宰客（雖然是杞人憂天），可以從本土的連鎖咖啡店入手。
除了星巴克（全世界味道估計都一樣，價格也一樣貴），還可以優選選擇 希腊 當地的本土連鎖品牌咖啡店。
例如Coffee Island(棕色店標）,
CoffeeBerry（黑白咖啡樹店標）,
Coffee Lab（藍黑色主題的小熊店標）,
Gregory’s（綠色為主題的標誌），
MIKEL（紅黑色老人頭圖像的店標）等這五個常見的品牌里選擇自己所愛的咖啡店。
咖啡包含了人世間所有的味道，酸甜苦澀吧，還有回甘，很大程度併在於你手中此時彼時的那杯咖啡沉浮液體是來自哪裡出自誰家之手，一杯咖啡，給你在周圍創造一個獨立的空間。
無論是一張桌子，或者共用一個吧台桌子，只要你樂意，你可以靜靜在周圍噪雜的各種聲音里獃上一天或者半天，絕不會擔心有人來打擾你。
即使客人杯中的咖啡早喝完了，店員或者店老闆會一杯一杯的免費給你續冰水，也不擔心沒有洗手間，在 希腊 ，每個餐飲店，再小，都有一處獨立的洗手間。總之，在 雅典 ，你累了，餓了或者內急了，至少咖啡店會給你解燃眉之急。
[ tips 借用咖啡店的洗手間，大部分咖啡店的店員是熱心的，臨時不方便，借用洗手間，偶爾遇到過愛答不理的店員/店家，那就不去那家就行了，反正要喝咖啡，多的是選擇。]
這就是 雅典 的可愛之處，處處充滿生活氣息，而不僅僅是個眾神聚集的地方。
古典虹吸式咖啡器具 快捷而精緻的咖啡消費氛圍如前述提到的， 雅典 各個社區分佈著不同的連鎖品牌咖啡店，這些有自家烘焙工廠的，也有專註推廣和引領第三波咖啡革命的新潮流咖啡店，每一家都值得嘗試。
只要它們在你周圍的社區有開店，跟隨最近的腳步，走進入即刻，冷熱隨客人喜好，當然了，一年四季， 雅典 人手中捧得最多的是冰咖啡了，一杯Freddo Cappuccino(冰卡布咖啡) 絕不會擔心點錯了飲品。
而一杯 Frappé（ 希腊 獨家的雀巢冰咖啡），縮短了游客與當地人嘮嗑的距離，估計咖啡店員內心都會對你有點小小的驚喜，這個外國人，也知道我們 希腊 人的國民咖啡Frappé？！
並且Frappé價格比冰卡布咖啡要便宜，對於不講究咖啡口味，一杯Frappé足以讓你在 雅典 街頭或者 愛琴海 邊消磨半天或者足夠久的時間。
雅典 1號線地鐵站內的咖啡店一角
說到奶咖，其實 希腊 的咖啡真不想國內某些咖啡店製作的咖啡那麼個講究融合奶泡打發。
一杯冰卡布製作完畢，店員最多會問你要撒巧克力粉還是肉桂粉，冰咖啡下單前，店員只會問你，是否要糖，幾分甜（無糖、中度、多甜）。
總之，在 雅典 的咖啡店，不擔心你不會點咖啡或者什麼要面對七七八八的各種咖啡口味的詢問，冰咖啡、黑咖啡、 希腊 咖啡，簡單直白便捷，也更加接地氣。
手沖滴濾壺、單品磨豆機等樣樣俱全正在煤氣竈上煮制的 希腊 咖啡
當然，這也不代表， 雅典 的咖啡店沒有專門出品精品口味咖啡的，只要你喜歡，總有一家適合你口味的，例如不同產地的單品咖啡豆製作的手沖咖啡，是熱飲，而且便宜好喝。
還有不同產地的現磨咖啡豆，客人可以選擇自己需要的口味。
還有 希腊 人民傳統的 “ 希腊 咖啡”, 店員一邊嫻熟的在現代的咖啡機上出品濃縮咖啡液，製作客人需要的各式冰咖啡，同時一隻眼睛留意著煤氣小竈上咕嚕咕嚕煮著的“ 希腊 咖啡”。
無論多少人排隊或者桌子離門店隔了條交通繁忙的大馬路，總之不出3~5分鐘的時間，所點的咖啡都會呈現在你面前。 第三波咖啡革命與連鎖品牌筆者初到 希腊 ，認識當地的咖啡，是從渡輪上的水吧咖啡開始的，20分鐘的渡輪到海濱村落，驚喜加意外的是渡輪上的座位是那麼的雅緻，不是我記憶中黃 浦江 的渡輪，也不似 香港 碼頭的渡輪。在 雅典 無比驚喜地發現，在那麼麽個旅客渡輪費只有2歐元的航程里，咖啡服務一點都不含糊。
競爭的殘酷昔日人來人往 如今人去樓空近一年之久的某連鎖咖啡店的一個門店
即使是到了遠離 雅典 大都會的海濱村落，各式咖啡店讓人目不暇接，驚嘆 雅典 人或者 希腊 人的生活，竟然是和咖啡有著如此密切的聯繫。
這也讓自己對隨之而來遇到的咖啡連鎖品牌的生存沒有什麼疑問了，當然有開店有關店的，但是在各式獨立咖啡店眾多的 雅典 大都會區，一個品牌可以有100多家，乃至300家門店，也是讓人驚嘆 希腊 人對於咖啡的鐘愛了，人家是日常消費。
而回看我們的國內消費，不要說咖啡，引以為豪的茶，也沒見那個城市有各種大眾消費的茶坊。
讓我們從幾個簡單的數據里感受一下 希腊 人對於咖啡的熱愛，也幫助咖啡或者美食愛好者在咖啡店的消費期間，一杯咖啡歇腳的同時；也可以挖掘 雅典 的各式旅游資訊，因為只要你願意，坐在咖啡店，你一樣可以打聽到你在 雅典 想要的任何咨詢。 連鎖品牌 Coffee Berry連鎖品牌 Coffee Berry
CoffeeBerry 在 希腊 已經有15年的歷史，包括 塞浦路斯 的門店，現在已經發展成了一共有115家門店的引領第三波咖啡潮流的 希腊 連鎖品牌。並且引以為豪的是，這一百多家門店的擴展是在短短3年裡形成今日的規模的，用時間和門店數來驗證了 雅典 人民對它的熱愛。
門店整體小而精緻，店內堂食的座位比較少，有的即使只是路邊外擺桌椅，也絲毫不影響 雅典 人民尤其上班一族對它的熱愛，從早晨排隊等候咖啡的人群里就可以略見一斑。
CoffeeBerry 主打的理念是為消費者提供無與倫比的消費品位與空間美學體驗，所有的門店里都有統一精心挑選的產品與不同產地的咖啡豆供客人選擇。 連鎖品牌 Coffee Island(1999年）連鎖品牌 Coffee Island(1999年）
見到這家咖啡店的店標時候，以為它是來自 香港 的太平洋咖啡在 希腊 的本土化運作，後面才發現是自己的幻想力太豐富，它和太平洋咖啡一點聯繫都沒有，而是地地道道的 希腊 本土品牌，並且出自“豪門”之地。
Coffee Island在20年前誕生於位於 雅典 西部210餘公里的帕特雷（Patra），不知道是否因為是得益於 伯羅奔尼撒 半島上邁錫尼文明的歷史熏陶，成就了它今天的“霸主“地位？
因為雖然來自 希腊 第三 大城 市帕特雷（Patra），這絲毫不影響它在 希腊 的門店數量，目前至少是占據榜首的地位，自1999 年成立至今，目前門店已經有429家，遍佈 希腊 主要城鎮，同時在 塞浦路斯 、 英國 、 加拿大 也開立了連鎖門店。 連鎖品牌 Coffee Lab (2015年)
公司總部位於 雅典 大都會的莫斯哈托（Moschato）引領第三波咖啡(3rd Wave) 革命的CoffeeLab創立於 2015年，發展速度也是驚人；
經過4年左右的發展里，目前CoffeeLab旗下的門店有110餘家，主要分佈在 雅典 ，同時在 塞浦路斯 和 埃及 也有分店。在 雅典 分佈有70餘家門店。 連鎖品牌 Gregory’s（1972年）
Gregory’s的門店，依照不同的地方，有大有小，有路邊桌椅的，也有可以坐在店內堂食的門店，無論哪一家，無論店面大小，也都令人很舒心。筆者對於這家店標以 希腊 文書寫的門店，區分別家門店是靠它們的顯目綠色標識開始的。
在 雅典 大都會，無論是北部的富人區還是到郊外的其他地方，遠遠看見標誌性的綠色，就知道是它們的咖啡店。
這些連鎖加盟的品牌店，店面負責人對於自家的門店也是打理有方，除了咖啡，也出出售 三明 治、 希腊 面點、 沙拉 等輕餐，也是路人或者上班一族歇腳進行能量補給的好地方。
由 Grigoris Georgatos 在1972年創辦的 希腊 本土咖啡連鎖品牌Gregory’s，發源於 雅典 郊區的達夫尼(Dafni)經過40多年的發展，到現在門店已經超過330家，分佈在 希腊 、 塞浦路斯 、 德國 和 羅馬尼亞 ，成為 歐洲 第9 大連 鎖咖啡品牌。 連鎖品牌 MIKEL (2008年)
MIKEL的含義，從店內的LOGO解釋來看，也是充滿一點人文浪漫情調的，
MIKEL= Maybe It's Knowledge Entering Life.
與上述4個品牌相比，MIKEL咖啡連鎖品牌下個店面空間通常比較大。
總部位於 希腊 拉瑞薩（Larissa）的MIKEL咖啡店，自2008成立至今，已經有180餘家門店，其中 雅典 各區域散落著近80家門店，在 希腊 的第二 大城 市北部的 薩洛 尼卡有48家門店，總部所在的城市有30餘家門店。
除了在 希腊 的門店，MIKEL並且在 塞浦路斯 有15家門店，另外在 英國 ， 沙特阿拉伯 、 阿聯酋 、 美國 、 英國 、 澳大利亞 、 保加利亞 有門店，平均1~2家。
MIKEL的咖啡店冰卡布咖啡2~3歐元一杯，依照門店的服務方式，價格有所變化，自助式的2歐元一杯，點單後客人櫃臺等待自取咖啡，冷水自取，咖啡免費配有一塊印有店家標記的餅干，當然了，有時候店員會忘記給客人餅干。
雖然店內的食品比較少，食物選擇沒有Gregory’s的多，但是足夠充饑的，甜點蛋糕和簡單的 希腊 面點製品，及最簡單的 三明 治。
雅典咖啡的貴與平之所思在 希腊 ，飲咖啡是一種常態，也是生活的一種習慣，沒有矯情，也沒有什麼做作，自然而然的一件事情，如同飲水一樣。
雖然 雅典 咖啡店星羅棋佈的到處都是，但是咖啡店也不是一件容易的事情，在 雅典 ，開立一家這樣的品牌咖啡店，投資也不菲，按照30平米計算，平均投資大概6萬歐元，另外加盟費1萬歐元左右。
逾千家的各式咖啡店能在人口500萬左右的 雅典 大都會區生存下來，也是各家有各自的獨門秘方，還有廣大的消費者支撐。
古董虹吸式咖啡壺，既是器具，也更是藝術品
雅典 有很多精緻舒適的咖啡店，分佈在各個社區或者景區周圍，要介紹，估計10篇都介紹不完，這裡的介紹只是一些連鎖型的咖啡品牌，無論怎麼樣的咖啡店，給人都是一種舒服放鬆的感覺。
外帶咖啡的，有的店家會免費贈送一瓶水，也讓人感覺小小的驚喜和意外。堂食的客人的免費飲用水，有店員添加的，也有一人一個瓶子盛裝的冰水，過一段時間水沒喝完，一些咖啡店的店員會及時更換新的瓶裝水。
在這些不同的咖啡店，除了供客人堂食、外帶，也提供自家的外送服務，所以當你遇見一個面積不足10平米的咖啡店，不要驚訝於店員有6~8個，甚至更多，在高峰時期，負責出杯的店員、下單的、負責送外賣、接聽電話等各司其職；
店面即使是空間緊湊但是忙而不亂，對各個客人的需求，點單和出品可以做到絲毫不差，沒有聽到店員說謝謝光臨或者歡迎下次再來的客套話，但是實實在在的感受到人家的禮貌熱情和待客之道。
對於分佈在不同社區，尤其是中高檔居民社區或者熱門景區周圍的咖啡店，
例如柯洛納基、帕 薩里 瑪尼、 普拉 卡老城、 蒙納 斯提拉奇、斯思歐、帕特羅納、馬洛熙、帕拉約法利羅 、馬洛熙、伊 利西亞 等也是值得希望觀察和體驗真正 希腊 人生活的游客或者、三五好友一起消磨半天時間的。
瓷質滴濾式咖啡壺
如果游客在 雅典 需要到訪這些咖啡店的時候，註意不同地方的門店營業時間，尤其是上面這5家連鎖品牌的門店，雖然各門店飲品價格是一樣的，但即使同一個品牌的，位於不同地方的，營業時間也不盡相同，有的早晨6點半開門營業，下午7點半左右已經打烊了。
Life is a non-return journey...
有趣的靈魂，有趣的風景，一路遇見.....
|人文|美食|美景|美心|
沒有到 希腊 之前，看新聞，認識 希腊 ，最主要的印象是窮、破產了，老百姓生活苦？並且初到 希腊 ，自己也一直心裡鄙視他們的懶惰和貧窮，總以為他們喝咖啡不做事把自己喝窮的。
通過咖啡，自己開始慢慢認識了 希腊 和當地人的生活日常。
直到在當地待久了，發現自己見到的，經歷的，與新聞上的，傳聞中的不太一樣，才開始逐漸認識 希腊 人的勤奮和辛勞。
雖然走過了諸多不同文化背景的國家，但是自己的無知，有時候也是那麼可笑。從咖啡和懶惰相關聯開始，也逐漸細緻深入的理解 希腊 人與咖啡的情節。
but please don't make we prove it.
雅典 大都會某處咖啡店的店堂裝飾畫上的文字。 浸泡在咖啡里的希腊生活沒到 希腊 之前，沒在當地生活一段時間，對於 希腊 人的咖啡飲品認識，自己依然停留在一種咖啡上，那就是“ 希腊 咖啡”，並且一直認為這種咖啡飲用，麻煩，又不好喝，不理解 希腊 人為何愛喝這樣的咖啡。
等到筆者在 希腊 深入瞭解 雅典 人的日常生活後，發現 希腊 人愛咖啡，那是咖啡浸透到 雅典 希腊 人民的血液里。
即使是島上最偏遠的村子里都有咖啡店，更不用說大 雅典 區的各個社區了，各處都有咖啡館。
雖然 雅典 的咖啡店眾多，但是不同的咖啡店，每家都有自己的吸引人之處，這也使得它們脫穎而出，都有各自的客源和粉絲。
在 希腊 ，在 雅典 ，似乎只要有人的地方，咖啡店是生活的必備配套，如同家門口的超市、便利店一樣，是人們維持生活的必需一部分。
熱愛咖啡的朋友一定來 希腊 體驗一下 雅典 街頭各式咖啡店， 雅典 的咖啡，一定不會讓喜歡咖啡文化的游客失望，無論多麼陌生，到了咖啡店里，總會有種釋然自在感,也是游客體驗和觀看當地人日常生活的最佳場所。 雅典大都會星羅棋佈的咖啡店雅典 大都會星羅棋佈的咖啡店
無論多麼迷你的咖啡店，在室內的，廣場上的，或者路邊外擺幾張桌子和椅子的，到了那樣的地方，都會令人即刻感受到咖啡的休閑文化，舒適，自在，發放鬆。
除了愛和咖啡，在 雅典 的咖啡店也是遍佈各處，有人居住的社區，不出1公里，總有咖啡店，社區中心聚集區，廣場區，更是各類咖啡店林立。
在 雅典 大都會各處分佈著各種類型的咖啡店，一定要把它們分個三六九等的還真難，最多是按照餐食豐簡(從簡單的餅干到充饑的 三明 治類）來選擇自己喜愛的咖啡店類型。
如果要說 雅典 的咖啡店到底有多少， 雅典 人或者 希腊 人到底多愛咖啡，在 雅典 的咖啡館分佈之多，用魔都 上海 的咖啡店來比較，
那就是小小巫見巨大巫了，和 雅典 大都會相比， 上海 的那些個星星點點分佈的咖啡店，就不算什麼事。
雅典 不但有眾多咖啡店，尤其是數家本地連鎖型咖啡品牌，並且咖啡價格都很親民， 通常價格在1.6歐元~2歐元 一杯的首選咖啡——冰卡普奇諾咖啡，足夠坐在街頭吸上半天的，無論冬夏，冰咖啡都是 雅典 人的掌中寶。
除了親民及外帶價格2歐元以內的各式平價咖啡，其他帶酒吧性質/輕餐性質的咖啡店，同樣的冰卡布咖啡，價格在3.5歐元~4.5歐元不等；
這些價格稍貴的咖啡店提供的咖啡伴侶的配置不同，有的可能會給一碟薯片之類的，通常不會。而 雅典 五星級酒店的咖啡吧，一杯咖啡大概在6~7歐元左右。
作為日常的消費，每天的醒神飲料和早餐伴侶，一杯咖啡和一個芝麻圈，2.5歐元左右，解決一個最簡單的早餐，開啟一天的嗨翻模式，因為 希腊 人的早餐本身就不怎麼講究，他們的大餐在晚上。所以白天里，咖啡尤其顯得不可或缺。 咖啡店在雅典，不僅僅是咖啡咖啡店在 雅典 ，不僅僅是咖啡
如同文中開頭提到的， 雅典 的咖啡店實在太多了，各有千秋，每個都雅緻，親民。對於咖啡愛好者，在你周圍的社區，不出500米，總有一家是你的日常最愛，當然了，如果沒有這樣的咖啡店聚集區，也就要考慮是否走錯了社區或者不適合游客去的地方了。
筆者在 雅典 進進出出4次，生活1年半 有餘的時間里，在很多場合，也是仰仗這些不同的咖啡店給自己歇腳或者補給能量的。
根據自己的各種體驗和總結， 雅典 的咖啡店，對於陌生游客，如果害怕走錯一間不適合自己口味的咖啡店或者害怕被人宰客（雖然是杞人憂天），可以從本土的連鎖咖啡店入手。
除了星巴克（全世界味道估計都一樣，價格也一樣貴），還可以優選選擇 希腊 當地的本土連鎖品牌咖啡店。
例如Coffee Island(棕色店標）,
CoffeeBerry（黑白咖啡樹店標）,
Coffee Lab（藍黑色主題的小熊店標）,
Gregory’s（綠色為主題的標誌），
MIKEL（紅黑色老人頭圖像的店標）等這五個常見的品牌里選擇自己所愛的咖啡店。
無論是一張桌子，或者共用一個吧台桌子，只要你樂意，你可以靜靜在周圍噪雜的各種聲音里獃上一天或者半天，絕不會擔心有人來打擾你。
即使客人杯中的咖啡早喝完了，店員或者店老闆會一杯一杯的免費給你續冰水，也不擔心沒有洗手間，在 希腊 ，每個餐飲店，再小，都有一處獨立的洗手間。總之，在 雅典 ，你累了，餓了或者內急了，至少咖啡店會給你解燃眉之急。
[ tips 借用咖啡店的洗手間，大部分咖啡店的店員是熱心的，臨時不方便，借用洗手間，偶爾遇到過愛答不理的店員/店家，那就不去那家就行了，反正要喝咖啡，多的是選擇。]
這就是 雅典 的可愛之處，處處充滿生活氣息，而不僅僅是個眾神聚集的地方。
只要它們在你周圍的社區有開店，跟隨最近的腳步，走進入即刻，冷熱隨客人喜好，當然了，一年四季， 雅典 人手中捧得最多的是冰咖啡了，一杯Freddo Cappuccino(冰卡布咖啡) 絕不會擔心點錯了飲品。
而一杯 Frappé（ 希腊 獨家的雀巢冰咖啡），縮短了游客與當地人嘮嗑的距離，估計咖啡店員內心都會對你有點小小的驚喜，這個外國人，也知道我們 希腊 人的國民咖啡Frappé？！
並且Frappé價格比冰卡布咖啡要便宜，對於不講究咖啡口味，一杯Frappé足以讓你在 雅典 街頭或者 愛琴海 邊消磨半天或者足夠久的時間。
說到奶咖，其實 希腊 的咖啡真不想國內某些咖啡店製作的咖啡那麼個講究融合奶泡打發。
一杯冰卡布製作完畢，店員最多會問你要撒巧克力粉還是肉桂粉，冰咖啡下單前，店員只會問你，是否要糖，幾分甜（無糖、中度、多甜）。
總之，在 雅典 的咖啡店，不擔心你不會點咖啡或者什麼要面對七七八八的各種咖啡口味的詢問，冰咖啡、黑咖啡、 希腊 咖啡，簡單直白便捷，也更加接地氣。
當然，這也不代表， 雅典 的咖啡店沒有專門出品精品口味咖啡的，只要你喜歡，總有一家適合你口味的，例如不同產地的單品咖啡豆製作的手沖咖啡，是熱飲，而且便宜好喝。
還有不同產地的現磨咖啡豆，客人可以選擇自己需要的口味。
還有 希腊 人民傳統的 “ 希腊 咖啡”, 店員一邊嫻熟的在現代的咖啡機上出品濃縮咖啡液，製作客人需要的各式冰咖啡，同時一隻眼睛留意著煤氣小竈上咕嚕咕嚕煮著的“ 希腊 咖啡”。
無論多少人排隊或者桌子離門店隔了條交通繁忙的大馬路，總之不出3~5分鐘的時間，所點的咖啡都會呈現在你面前。 第三波咖啡革命與連鎖品牌筆者初到 希腊 ，認識當地的咖啡，是從渡輪上的水吧咖啡開始的，20分鐘的渡輪到海濱村落，驚喜加意外的是渡輪上的座位是那麼的雅緻，不是我記憶中黃 浦江 的渡輪，也不似 香港 碼頭的渡輪。在 雅典 無比驚喜地發現，在那麼麽個旅客渡輪費只有2歐元的航程里，咖啡服務一點都不含糊。
即使是到了遠離 雅典 大都會的海濱村落，各式咖啡店讓人目不暇接，驚嘆 雅典 人或者 希腊 人的生活，竟然是和咖啡有著如此密切的聯繫。
這也讓自己對隨之而來遇到的咖啡連鎖品牌的生存沒有什麼疑問了，當然有開店有關店的，但是在各式獨立咖啡店眾多的 雅典 大都會區，一個品牌可以有100多家，乃至300家門店，也是讓人驚嘆 希腊 人對於咖啡的鐘愛了，人家是日常消費。
而回看我們的國內消費，不要說咖啡，引以為豪的茶，也沒見那個城市有各種大眾消費的茶坊。
讓我們從幾個簡單的數據里感受一下 希腊 人對於咖啡的熱愛，也幫助咖啡或者美食愛好者在咖啡店的消費期間，一杯咖啡歇腳的同時；也可以挖掘 雅典 的各式旅游資訊，因為只要你願意，坐在咖啡店，你一樣可以打聽到你在 雅典 想要的任何咨詢。 連鎖品牌 Coffee Berry連鎖品牌 Coffee Berry
門店整體小而精緻，店內堂食的座位比較少，有的即使只是路邊外擺桌椅，也絲毫不影響 雅典 人民尤其上班一族對它的熱愛，從早晨排隊等候咖啡的人群里就可以略見一斑。
CoffeeBerry 主打的理念是為消費者提供無與倫比的消費品位與空間美學體驗，所有的門店里都有統一精心挑選的產品與不同產地的咖啡豆供客人選擇。 連鎖品牌 Coffee Island(1999年）連鎖品牌 Coffee Island(1999年）
Coffee Island在20年前誕生於位於 雅典 西部210餘公里的帕特雷（Patra），不知道是否因為是得益於 伯羅奔尼撒 半島上邁錫尼文明的歷史熏陶，成就了它今天的“霸主“地位？
因為雖然來自 希腊 第三 大城 市帕特雷（Patra），這絲毫不影響它在 希腊 的門店數量，目前至少是占據榜首的地位，自1999 年成立至今，目前門店已經有429家，遍佈 希腊 主要城鎮，同時在 塞浦路斯 、 英國 、 加拿大 也開立了連鎖門店。 連鎖品牌 Coffee Lab (2015年)
經過4年左右的發展里，目前CoffeeLab旗下的門店有110餘家，主要分佈在 雅典 ，同時在 塞浦路斯 和 埃及 也有分店。在 雅典 分佈有70餘家門店。 連鎖品牌 Gregory’s（1972年）
在 雅典 大都會，無論是北部的富人區還是到郊外的其他地方，遠遠看見標誌性的綠色，就知道是它們的咖啡店。
這些連鎖加盟的品牌店，店面負責人對於自家的門店也是打理有方，除了咖啡，也出出售 三明 治、 希腊 面點、 沙拉 等輕餐，也是路人或者上班一族歇腳進行能量補給的好地方。
由 Grigoris Georgatos 在1972年創辦的 希腊 本土咖啡連鎖品牌Gregory’s，發源於 雅典 郊區的達夫尼(Dafni)經過40多年的發展，到現在門店已經超過330家，分佈在 希腊 、 塞浦路斯 、 德國 和 羅馬尼亞 ，成為 歐洲 第9 大連 鎖咖啡品牌。 連鎖品牌 MIKEL (2008年)
MIKEL= Maybe It's Knowledge Entering Life.
與上述4個品牌相比，MIKEL咖啡連鎖品牌下個店面空間通常比較大。
總部位於 希腊 拉瑞薩（Larissa）的MIKEL咖啡店，自2008成立至今，已經有180餘家門店，其中 雅典 各區域散落著近80家門店，在 希腊 的第二 大城 市北部的 薩洛 尼卡有48家門店，總部所在的城市有30餘家門店。
除了在 希腊 的門店，MIKEL並且在 塞浦路斯 有15家門店，另外在 英國 ， 沙特阿拉伯 、 阿聯酋 、 美國 、 英國 、 澳大利亞 、 保加利亞 有門店，平均1~2家。
MIKEL的咖啡店冰卡布咖啡2~3歐元一杯，依照門店的服務方式，價格有所變化，自助式的2歐元一杯，點單後客人櫃臺等待自取咖啡，冷水自取，咖啡免費配有一塊印有店家標記的餅干，當然了，有時候店員會忘記給客人餅干。
雖然店內的食品比較少，食物選擇沒有Gregory’s的多，但是足夠充饑的，甜點蛋糕和簡單的 希腊 面點製品，及最簡單的 三明 治。
雖然 雅典 咖啡店星羅棋佈的到處都是，但是咖啡店也不是一件容易的事情，在 雅典 ，開立一家這樣的品牌咖啡店，投資也不菲，按照30平米計算，平均投資大概6萬歐元，另外加盟費1萬歐元左右。
逾千家的各式咖啡店能在人口500萬左右的 雅典 大都會區生存下來，也是各家有各自的獨門秘方，還有廣大的消費者支撐。
雅典 有很多精緻舒適的咖啡店，分佈在各個社區或者景區周圍，要介紹，估計10篇都介紹不完，這裡的介紹只是一些連鎖型的咖啡品牌，無論怎麼樣的咖啡店，給人都是一種舒服放鬆的感覺。
外帶咖啡的，有的店家會免費贈送一瓶水，也讓人感覺小小的驚喜和意外。堂食的客人的免費飲用水，有店員添加的，也有一人一個瓶子盛裝的冰水，過一段時間水沒喝完，一些咖啡店的店員會及時更換新的瓶裝水。
店面即使是空間緊湊但是忙而不亂，對各個客人的需求，點單和出品可以做到絲毫不差，沒有聽到店員說謝謝光臨或者歡迎下次再來的客套話，但是實實在在的感受到人家的禮貌熱情和待客之道。
例如柯洛納基、帕 薩里 瑪尼、 普拉 卡老城、 蒙納 斯提拉奇、斯思歐、帕特羅納、馬洛熙、帕拉約法利羅 、馬洛熙、伊 利西亞 等也是值得希望觀察和體驗真正 希腊 人生活的游客或者、三五好友一起消磨半天時間的。
如果游客在 雅典 需要到訪這些咖啡店的時候，註意不同地方的門店營業時間，尤其是上面這5家連鎖品牌的門店，雖然各門店飲品價格是一樣的，但即使同一個品牌的，位於不同地方的，營業時間也不盡相同，有的早晨6點半開門營業，下午7點半左右已經打烊了。
有趣的靈魂，有趣的風景，一路遇見.....
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