走進一千零一夜的時光之旅，共赴一場神秘之約【摩洛哥】| 攻略大全
塔吉鍋， 庫斯庫斯，pastilla
摩洛哥 美食中絕對不能錯過的當屬傳統美食“塔吉鍋”。
這是一種古老的美味，以烹飪的陶鍋得名，發源自 北非 柏柏爾人日常飲食，早在9世紀的阿拉伯故事集《一千零一夜》中就有記載；一直對塔吉鍋抱有又敬又畏的心態，畢竟作為 摩洛哥 的國菜，攻略上介紹的是，這是一種 東北 大亂燉似的料理；
塔吉鍋又叫微壓力鍋，高蓋帽是它明顯的特點；鍋蓋上沒有氣孔，這樣不僅能減少水分流失，而且可以增加鍋內壓力，讓肉類食材變得軟嫩；而它的特別之處在於，使用尖帽型的蓋子，不用水卻可以做出料理。這是在水資源極度珍貴的 摩洛哥 才有的創意。
塔吉鍋里的食物通常都燒到酥爛， 摩洛哥 人喜歡加堅果和乾果來為肉類增添風味，蔬菜則主要是土豆胡蘿蔔等耐煮的根莖類，配以辣椒、薑黃、肉桂或藏紅花等香料。
後來，塔吉鍋由於使用方便，被很多懶人用來“一鍋熟”而風靡全球。
蓋頭一揭，滋滋作響，看起來是不錯，好奇一嘗……卻是一種悶悶的動物氣息混合著耐久儲存的香料味道，它們瀰漫在曲折的小巷裡，每一間點亮燭光的屋子裡、羊毛地毯的每一根纖維里，並且經久不息。
<庫司庫司（Couscous）>是將 北非 的米食─粗粒小麥粉，用雞汁蒸熟後輕敷陳年奶油再蒸, 反覆三次，雞汁之甜、奶油之香互相滲透之後再將各式肉類、蔬果、湯汁淋上, 口味獨樹一格，這種菜餚除 摩洛哥 人喜歡外，還很受 法國 人歡迎，因此在 法國 也有許多由 摩洛哥 人開設的庫司庫司專賣店。
<巴司蒂亞餡派（Pastilla）> 是 摩洛哥 慶典名餚，製作手續麻煩且需要四至五個小時，做法先以香料、奶油燉煮雞肉至熟，再將雞肉去骨切碎。杏仁煮水去皮後炒熟搗碎，加入洋蔥與蛋以小火燜煮，最後逐層鋪上雞肉、杏仁與碎蛋等餡料，放入烤箱烘烤。
<薄荷茶>
在 摩洛哥 ，人們有一個獨特的生活習慣，即一日三餐不離茶（即薄荷茶）。 摩洛哥 人的這種“一日不吃飯行，但一日不飲茶不行”的習慣，至今已有幾個世紀的歷史了。
在 摩洛哥 ，客人來訪、社交場合或國家級宴會，敬薄荷茶已成為一種禮俗。採幾片薄荷葉子，搗碎加入紅茶，再放一點白砂糖熬成的糖漿水，一杯茶倒在杯子里滿室生香。
強推！！！
石榴汁，橙汁，牛油果奶昔，味道醇厚，真的是物美價廉的完美代表~
印第安人和 墨西哥 人將其作為食物和藥物使用也有幾千年的歷史。
這是一種水分超多，口味清新的水果，口感舒適，微甜的剛好，基本上古城裡都會看到很多小攤擺著一堆仙人掌果，1-2個迪拉姆一小個~
唯一的缺點就是籽太多，吞下半隻仙人掌果會秒變豌豆射手~
交通其實 摩洛哥 是個很適合自駕的國家~ 說說自駕的好處：
1\. 最大的好處就是自由方便，行程完全可以由自己來決定；
2\. 划算,每個城市來回的車費，司機的小費，加起來其實跟自駕差不多；
3\. 省事,每兩天走一個城市意味著要搬一次行李，超累。如果有車，就都可以放車裡啦~
但自駕需要開長途，城市與城市之間的距離不算短，一定要註意安全！
摩洛哥 全境被東西走向的阿特拉斯山脈斜向貫穿，由此地理形狀大致可分為被山脈以及山脈分支覆蓋的中北部為山地，山脈與大西洋間的東南部為高原，山脈南部為沙漠。
由此歸類主要的旅游城市為：
卡薩布蘭卡 / 馬拉喀什 /巴特拉 – 高原，地勢相對平坦。
梅爾祖卡/艾哈邁德 – 沙漠，地勢平坦。
非斯 / 舍夫沙萬 / 丹吉爾 / 梅克內斯 \- 山地，坡陡彎多。
自駕要註意的那些事兒：
（1） 摩洛哥 和 中國 一樣，左舵駕駛，交規大致相同，有個雪撬圖案的牌子就必須得停下來一會，違停和禁行的標誌和國內一樣。
（2）總的來說如果自駕，選擇住宿我會考慮停車的問題，訂住宿的時候都會有停車場詳情，包括停車場收費情況，所以我沒覺得停車很困難。在 馬拉喀什 我們住在老城裡，因為停車場的問題找了半天的路，直接影響我們的行車路程和游玩的心情~
（3）我們在還車的時候在 卡薩布蘭卡 洗過一次車，開價30，還價到20DH，就在路邊洗，我們正好繞了一圈的哈桑二世清真寺；
（4）感覺 摩洛哥 交警比治安警多，沿路都是，游記里經常會提到被交警攔車要交罰款的事兒，所幸我們全程只是在菲斯去往伊芙蘭的路上因為超速被攔了下來，卻因為沒有足夠的錢交罰款而最後被警察放了一馬；所以，如果選擇自駕的朋友們，一定要小心， 摩洛哥 的路在沙漠那一段很空曠，稍不留神就會開的超速，而交警又很喜歡躲在不起眼的地方觀察你，所以很容易就會被攔下交罰款，基本罰款額在150dh左右，聽說有跟交警還價 成功 交50dh的大神在；
而如果沒有開車的親們一般都會選擇公共交通或是出租；
火車：容易延誤，但是遠距離的城市比較推薦。
具體的時刻可查詢： www.oncf.ma
長途大巴：
有CTM和supratours兩家國營公司，同時也會收取一定的行李費用。
CTM官網： www.ctm.ma
Supratours: www.supratours.ma
1.火車站casa voyageur-- 馬拉喀什
火車：市中心火車站大概30dh，大概3h20mins的火車行程；火車分為一等座145dh和二等座95dh
大巴：CTM，下午四點左右有一班開往 馬拉喀什 的大巴，全程4h；
2.沙漠團詳見相關標題贅述
3.沙漠--菲斯（7h，可參照沙漠團）
4.菲斯-- 舍夫沙萬 （可以包車，比較方便）
5\. 舍夫沙萬 \-- 丹吉爾 推薦大巴，一般 CTM大巴下午15：30左右
6\. 丹吉爾 \-- 艾西拉 推薦大巴，不過CTM大巴只有晚上有班次
6\. 艾西拉 \-- 卡薩布蘭卡 推薦火車， 火車10：20，大約需要4h；
出租車：
很多城市出租車不打表，這個時候砍價是第一要緊事。有時候司機會根據人頭來算價格。
順便分享一下之前搜集的火車和自駕的地圖時間表
卡薩布蘭卡 的士市內一般需要5-20dh
馬拉喀什 的士室內一般需要10-40dh
自駕：
阿甘油（Argan oil）、香料（如果你喜歡）、皮革製品、精油、手工鞋、地毯、銅燈、薄荷茶茶具、編製袋、彩盤、雕花金屬容器、塔吉鍋、傳統服飾、各色各樣的純手工小擺件等等等等，一不留神就重到箱子提不動，放幾張圖大家感受一下。
小tip:如果是看到特別精美的 比如 塔吉鍋或者小碗碟小燈飾倒是可以在馬拉選購，因為馬拉的souks（集市）比菲斯的大而且款式更多，有些特別美麗的菲斯可找不到喲~~~ 關於沙漠團關於沙漠團：
80歐的三天兩夜散客團（聽說有人砍價到60歐）普通私人團100歐以上
散客團和私人團的辨別方式：
（1）私人團一般是3-5個人，車輛是越野車。普通團8-10人，車輛是迷你巴士。
（2）私人團除了散客團去的那些基本路線外，還會有一些當地體驗（一些私人團會有篝火晚會；可以跟著當地人歡歌熱舞體驗民族風情）。
（3）私人團在沙漠住的帳篷和散客團的規格完全不同（我們包車環外撒哈拉的時候看到過私人團的一處帳篷，屬於酒店型帳篷），裡面的配置等同 三星 級酒店水準並且有衛生間，而散客團是幾個人湊一個帳篷，沒有被子毯子也沒有衛生間，只是擺了幾張破床，地上也攤了幾張毯子，大家湊一起睡。
（4）另有一說，私人團還分為普通私人團和豪華私人團，前面說的是豪華私人團的配置。普通私人團的話也是8-10人（散客團是報名即可，私人團需要自己湊人），路線也基本與散客團一致（但是據說在沙漠看日出和日落的時間可以商量，散客團的話基本上睡一晚，還沒日出就要趕路了，日出時已經在駱駝上了）。其他條件基本與散客團一致，也是睡普通帳篷，無衛生間，只不過在路線和行走方式上可以比較有機動性（就 比如 這個團的人都要去菲斯，就不會整團一定要帶回 馬拉喀什 ，而是給送到菲斯去）。
我們--我們因為自駕，相當於第一天和第三天的行程已經自己走完，所以選擇在住宿的那家旅館向前臺預定了騎駱駝的行程（一定要記得提前一天預定哦），住+吃+騎駱駝大概60歐一個人~
我們--我們因為自駕，相當於第一天和第三天的行程已經自己走完，所以選擇在住宿的那家旅館向前臺預定了騎駱駝的行程（一定要記得提前一天預定哦），住+吃+騎駱駝大概60歐一個人~
而如果不打算自駕的朋友們，可以在當地或網上報團，大多是 馬拉喀什 -梅爾祖卡（撒哈拉）-菲斯（或反過來），3-5天可自由選擇普通團、豪華團，各種價格都有，網上攻略很多，我不多介紹。也可以選擇一些3天2夜沙漠團，還可以參加當地人的篝火晚會~ 租車本來訂於租租車APP，後來被坑的情況下又去當地的車行定了車（文末會有詳細事件過程）
下圖為租用的車行名稱~
推薦大家儘量租赫茲或者安飛士家的車，總感覺好的租車公司更靠譜一些～
（2）關於提車：請看清你的租車公司！ 這一點在 摩洛哥 太重要了， 卡薩布蘭卡 機場有兩個提車的地方，一個位於二樓，國際的大型租車公司都在那裡， 比如 赫茲和安飛士，所以條件比較好一些，服務效率也高很多。另一個提車點在1樓的 通道 里， 摩洛哥 當地的租車公司大多在那裡
（3）關於選車：強烈建議4驅的suv，砂石路真不少，沒有4驅真容易陷車。
還有最重要的一點，租車的押金需要40000迪拉姆，最好提前準備好~ 一些APP推薦地圖推薦：google導航，在沙漠信號不好的時候可以試試
美食：主要推薦貓途鷹
攻略：螞蜂窩，窮游，去哪兒攜程等等。。。
飛機：飛豬，去哪兒等等
翻譯工具：有道翻譯 一些小tip（1）隨身行李里最好帶點筆，出入境時候在飛機上會給你一張入境單，一般需要水性筆；
(2) 在 馬拉喀什 逛夜市的時候千萬註意來拉客的，路邊攤的美味不要輕易嘗試，除非你帶了腸胃藥。
（3）在 非斯 ，如果迷路需要人帶路的話，在帶路前就得談好價格，以防被坑。
（4）女孩子們不要輕易接受陌生人的任何邀請～
（5）如果要買東西，記得砍價砍到心裡價位，往往他能接受的價格比你預想的還要低……
（6）小心每一個搭訕的陌生人，包括小孩（這是 非斯 民宿管家跟我說的原話）
（7）如果你真的需要幫助，可以問一下商店的老闆，他們有自己正經的生意，一般不會騙游客。
（8）儘量不要對著人拍照，如果要拍人，先經過同意。
（9）對於一切不合理的索要錢財，請勇敢說no！
（10）不要為了拍照而給孩子們財物，這會讓民風更糟糕。
（11）記得千萬要帶厚衣服。。 撒哈拉沙漠 晚上可真冷～
（12） 卡薩布蘭卡 的穆罕默德五世機場的免稅店（化妝品、煙酒、巧克力等）是不可以用迪拉姆結算的，必須用歐元，只有幾個 摩洛哥 商店買 摩洛哥 商品或是食物可以。所以如果有剩下多餘的迪拉姆，請一定在過海關之前換成歐元或者在市區用光它，機場真的沒有什麼可買的！
（13）一些常用語：
Shkra：“休克啦”——謝謝
Ma'a salam：“媽賽來木”——再見
La：“拉”——不
（14）卡薩的購物退稅
強推 卡薩布蘭卡 的Morocco mall, 想說裡面的lv真的貨超全，而且價格美麗~
牌子種類：
第一類：奢侈品：LV、Prada、Gucci、Fendi、Tiffany & Co、Cartier、Fratelli Rossetti
第二類：大眾品牌：Zara、H&M、本身價格就比國內低，再加上退稅……
第一步：找海關工作人員蓋退稅章。
卡薩布蘭卡 機場海關退稅辦公室在二層如下圖所示安檢門一進去的右側。
第二步：找Global Blue拿退稅款。
Global Blue退稅辦公室地址：機場T2二層出發大廳左側
營業時間: 每天07:00 a.m. 至 10:00 p.m.
現金退款最大限額----每張退稅單 5000 MAD。
退稅方式可以選擇現金或者退稅到支付寶/信用卡賬戶。
這部遙遠的天方夜譚
是現代與傳統激情碰撞的產物
也是旅途中最驚心動魄也最懷念的地方；
（強烈建議有自駕打算的朋友們儘量在老城外停車，千萬不要過分相信你們的導航和自己的方向感啊！）
位於 摩洛哥 南部大西洋和黑海之間的大阿特拉斯山脈腳下的一座古城，是 摩洛哥 四大皇城之一，在這裡，無論王宮、貧民百姓居住的老城，還是 歐洲 人度假的大飯店，外牆的顏色都是陶土般紅潤，放眼望去，滿目火熱。這裡氣候溫和，林木蔥鬱，花果繁茂，以眾多的名勝古跡和幽靜的園林馳名於世，被譽為“ 摩洛哥 南方明珠”。
而漸漸地，漫步 馬拉喀什 的老城，會被它的萬種風情迷住，仿佛一下子穿越到了中世紀，有數千間售賣各式手工藝品的商店，有陶瓷、木製品、鐵製品、皮革、羊皮燈、橄欖及最著名的 摩洛哥 拖鞋等；
路邊有小人書的漫畫， 非洲 人的漫畫天賦還是挺別緻的，我居然認出來這畫的是亞當和夏娃～
馬拉喀什 有 摩洛哥 最大的傳統市場，也是 非洲 乃至世界上最繁忙的廣場之一的傑馬夫納廣場，是全球唯一還在使用的被列入世界文化遺產的廣場，位於 馬拉喀什 的阿拉伯人聚居區內部， 馬拉喀什 的一一千零一夜發源地；也是整個 北非 最大的露天集市廣場；
