幹了這杯恆河水 來年還要大撒幣(精神文明版)


順便一說,羊後頭的藍衣小哥是我們達拉維半日游的導游。

神奇的是貓在 印度 一路都沒怎麼感受到網路盛傳的“游客會被各路人士圍觀看到髮毛”的詭異經歷,除了想賺貓錢的其餘都是各找各媽。






貓一點都不奇怪為什麼貧民窟(甚至是當地人)反感游客去肆意窺探他們生活。撇開達拉維,另一個因為《貧民窟的百萬富翁》而風靡世界的千人洗衣場也不允許生人入內。在 印度 這麼一個身份/職業/等級世襲的社會,任何陌生人出現在當地社區都會引人側目,更何況是帶著獵奇心態的游客。比起做一個心慌慌的貿然闖入者,不如正大光明地走街串巷,聽聽當地人講解他們賴以為生的垃圾回收產業。
當然,全程除了一個登高望遠的居民屋頂,絕對禁止拍照。整個路線全靠走,考慮到地面高低不平建議穿好走的鞋子。路況大部分都還行,部分不見天日的衚衕只有一人寬而且佈滿各種外露的電線,走的時候必須前後照應。
今天的達拉維完全顛覆貓的想象,已經很難稱其為貧民窟了。其中大部分居民以回收垃圾再加工為生,光我們參觀的有回收製作塑料零部件/陶土罐/皮革製品。紙片厚的薄脆餅(parpadum)是當地婦女的壟斷產業,在 孟買 很多高級餐廳用餐會吃到這種味道很足的開胃小食。整個社區已配有各種醫院/學校/警署/公共廁所,而每當我們在一個地方略作停留都會有好奇的年輕人或小孩跑上來搭訕or玩鬧。同行的 法國 老太也是隱藏貓奴一枚,路遇黏人的撒嬌貓愛不釋手。

貓和灣灣給蠢萌導游小哥塞了二十美金的小費,順便再讓他帶我們去他眼中最local的餐館吃中飯,由此拉開了我們吃遍 印度 的序幕。身為一個深受米其林與視覺教育荼毒的受害者,貓來 印度 前最想嘗試的就是五彩繽紛擺滿一鐵盤子、幸福感滿到溢出來的塔利(thali)了,而且一整套端上來從腌菜到甜點一應俱全省的看不懂亂點菜了,又養眼又不費力。但是有一句講一句,貓總共吃過三四回thali,都沒有單點的菜好吃。
小哥說在 孟買 他們叫這個米飯拼盤(rice platter),一開始端上來只有餅讓貓很是懵逼(飯是後面單獨來添的)。這是一個全素餐廳所以一大盤基本上就匯聚了 印度 人日常會吃的N種蔬菜——從12點方向逆時針依次是:咖喱土豆泥,土豆塊咖喱,咖喱腌辣椒,菠菜咖喱,水水的豆子咖喱(dal),菠蘿泥小甜點(pineapple raita),只酸不甜的健康酸奶,腌不明物體,洋蔥,餅。要打分的話,貓給個65分;每個菜口味都恰到好處的不溫不火,完全沒有 印度 菜濃烈的個性,難道素食主義者口味都如此溫和嗎???可是明明對面小哥點的他最愛的 中國 炒飯調味就很強強聯手贊不絕口啊,灣灣的 孟買 特色小吃番茄咖喱烤麵包(pav baji)也是酸到不行......
PS:貓和小哥就中印兩國誰才是吃辣小能手進行了友好的對決,測試物是一根半根手指長的青色小尖椒。小哥表示這玩意他碰都不敢碰,貓身為“最能吃辣的 上海 人”必須維護一下辣椒星人的臉面,小心地咬了個尖尖角嚼了半天,“嗯咋沒味道啊???”,又咬了一大口,“怎麼還是沒味道......”,遂獲勝。
等貓晚上吃到地獄辣的街頭小吃才知道,不是 印度 人不能吃辣,中午那根小辣椒十有八九是啞炮。














再說一個獵奇的事:小哥指著下圖高樓林立的海岸線,這一片區目前房價已跟 曼哈頓 看齊,而神奇的是右邊卻是一大片城市森林——那裡既不是什麼造福市民的中央公園,也不是某富豪家的後花園,而是一個特殊族群的聖地。 孟買 有著歷史悠久的波斯移民,他們是 成功 的商人也是僅存的拜火教信仰者(這個宗教在發源地波斯本土的 伊朗 反而式微);在他們的傳統里,人死之後把屍體留給禿鷲等食腐動物是信徒可以做的最後一件善事。在 伊朗 這樣的“天葬台”正因城市化而逐漸消失, 孟買 的這一座“靜默之塔”也由於禿鷲數量減少而面臨危機——想象一下貓就覺得, 瓦拉納西 的燒屍廟相較之下真是很溫和了。心臟脆弱者請不要隨便谷歌圖片。


辣哭的灣灣:為什麼你辣麽冷靜???
(在心裡辣哭但是不說的)貓:因為你沒看到我內心的波濤洶涌。



其實貓完全沒有感覺,一堆空心炸面球澆上酸奶醬撒上香菜和脆脆,面球給醬汁泡軟了口感不好所以貓不太喜歡。
