酒店訂的是一泊二食，包含晚上的懷石料理和早餐。晚上吃飯時間是跟前臺約好，而早餐是7-9點任意時間去就可以了。餐廳是在2樓，冷盤已經放好在桌面，就坐後先喝餐前梅酒，然後就開吃了。吃的差不多，他們就按著固定順序接著上各種飯菜。旁邊還有一鍋野生菌和生飯，就坐後就幫我們點火，說30min後可以吃。一道道菜，非凡享受。最有印象的幾道菜，一個是大蝦蔬菜 沙拉 （後來想起這道菜是早餐的），蝦肉挑出來切成小粒狀，與同樣小粒狀的瓜果加上 沙拉 混勻，再裝回去蝦殼上，最後錶面灑上芝士粉，能吃出蝦肉肉質、同時芝士粉提香、瓜果或酸甜或清爽，混搭起來的口感很豐富；第二個印象深刻的菜是茶湯（不知學名叫啥），其實用料是類似日料中很常見的茶碗蒸，都是有雞肉、菇、白果、蝦等這些很香鮮甜的食材，煮出來的湯很美味，而且它用的不是普通菇，感覺像松茸，挺精貴；第三個印象深刻的是鐵板牛扒肉，牛扒肉沒有丸明吃的A5那麼豐富的脂肪，用蠟燭火來鐵板燒，火力也沒有丸明那麼大，所以剛開始放上去，想翻面，結果粘著鐵板，賣相很醜。後來才找到門道，這種鐵板和牛扒反而不太怕會燒焦，看著旁邊肉的變色，差不多再翻面，就不會粘底了，吃下的口感也是很滿足啊，肉質很嫩，小小一盤吃完剛好，再多就覺得膩了；第四個印象深刻的是漬物，這是在吃完牛肉後端上來的，酸酸的正好解膩，另外還有個甜醬油腌小魚乾，超級好吃；第五個是前面提到的野菌蒸飯，差不多全部菜品吃光後，已經8成飽了，打開小飯鍋，仍然覺得好誘惑，剛好是一碗飯的量，但太飽吃不完，努力把野菌吃光光；第六個是甜點，開頭也是說那麼飽了，該不會後面還有個甜品吧，果不其然最後上了一小碗布丁，吃下第一口很驚訝，調味沒有下重糖，清甜的感覺，配上藍莓等酸酸的，再怎麼飽還是能吃下去，哈哈哈；回想起來還有第七個，抹茶凍豆腐，一開頭的冷盤之一，抹茶香，凍豆腐綿綿的，一勺勺像吃雪糕一樣的幸福感。說實話，沒有哪道菜覺得不好吃，等會可能我想起來了，就想繼續補上介紹了，捂臉。這頓飯，超多超多驚喜，而且可能泡過溫泉，正是餓的時候，舌頭比較敏感，吃到好吃的滿足感倍增。本人吃懷石料理吃的很少，這隻是第二次而已（第一次的水平略一般），吃過這次，真的很佩服懷石料理的設計，精緻好看，味覺豐富，搭配互補，大贊大贊！超值超值！ 晚飯在餐廳里吃~
前菜已經先擺好了
餐前梅酒，乾杯！（要在服務員姐姐的監督下喝一口，才給你介紹後面的才 ）
鮮甜的湯也來乾杯！
厚燒牛排呀！
完美呀！
吃得滿足又很飽，7點半回房休息，直到9點才收拾東西去男女分開的室內溫泉泡泡和洗澡。男女分開的溫泉，都有露天溫泉，只是比峽之槍的混浴池要小很多。室內溫泉就是先梳洗好再下池泡（對，全果，都是全果的啦），水質滑溜溜，泡熱後去室外，超冷，跑到 水裡 ，水好熱，無法靜靜泡個5min以上，感覺就是在 水裡 的身體超熱，水外的又超冷，沒一會我就上水了。等我吹好頭髮、塗好酒店提供的面霜出來，已經10點了，小賣部居然關門了！！！說好的溫泉後喝一瓶飛驒牛奶啊！！哭唧唧。還好第二天走之前還能買到。
回去發現已經鋪好床了~
Day 5 新穗高溫泉，白川鄉Day 5（2月14日）新穗高：穗高莊山之酒店，高山， 白川鄉
【 新穗高溫泉 】
穗高莊的交通不算很方便，班次隔2小時一班車，由於下午還有 白川鄉 的行程，必須坐上9點的車趕回去高山，吃個午飯再坐車去 白川鄉 。所以一大早起來（其實整個行程沒哪天是超過8點起床的），7點就去吃早餐。今天一掃昨日的陰沉天氣，藍天白雲，起床後忍不住去陽臺拍照，拍久了冷的要死又縮回去房間，反正各個時間的風景都收集齊了！說回早餐，依然是冷盤已經擺在桌上，入座後送上熱茶和白米飯，豆腐鍋點上火10min後吃，旁邊還有蘋果汁和橙汁可以自助拿。穗高莊的官網上就有介紹自家的早餐，是配 上高 山地區特產之一的蒲葉燒製法的醬汁，醬汁是穗高莊自家特製的，用來配飯吃。其他地方也常有蒲葉燒牛肉（丸明店有）。所謂的蒲葉燒是下麵墊一蒲葉，上面有蘿蔔絲等各種材料加上特製醬汁，下麵小蠟火加熱，有蒲葉香味，醬汁配飯很開胃。個人的猜測是以前窮山地僻，人們就揀些落葉當食具來製作飯食，就這麼形成特色了。今天的早餐有種家常的味道，但是平凡中仍然透露著食材用料的用心。豆腐鍋的豆腐，像豆腐花一樣滑！！ 清晨外景
豐盛早餐
超美味的蝦 沙拉 ！！
滑溜溜的豆腐煲！
飯後收拾行李，check out，小賣部買了一瓶飛驒牛奶、一瓶奶咖，在咖啡廳坐了會，等時間差不多再到外面車站等車。回去高山方向，要過馬路等。趁著等車的機會，各種拍照。由於班車遲來，我又跑過去小鐵軌車拍了個照，但還是沒能把車廂全貌拍下來。跑過去是下坡路，雪地果然不能跑的，根本無法急停。由於見到迎面有車轉彎過來，嚇了一跳想停下來，結果就一滑坐在雪地上了，想來都覺得好笑。老公走過來把我扶起，問我咋了，估計我解釋後，他心裡默默地在笑的吧？！ 雪景中的泳池
太陽出來啦！
