緣分在布拉格｜回憶留給佈達佩斯吧

↑自由橋 ↑自由橋 ↑自由橋 據說， 佈達佩斯 最好的觀賞日落之地，就在自由橋。
我幻想著：傍晚時分，漫步在橋上，吹著晚風，背對著夕陽，邊喝啤酒邊思考人生，伴著聲旁的歡聲笑語，大概可以浪漫一整個晚上。
but，
對於一個喜歡追著日落跑的人來說，錯過了漁人堡的日落，錯過了自由橋的日落....我大概還會錯過許多吧！
幸得，自由橋留給我的回憶是美好又溫暖的。 ↑自由橋 ↑自由橋 ↑自由橋 逛市場幾乎是每到一座城市的必修課，雖然我基本上什麼東西都不會買。（相信我，愛市場的心卻是真誠的，吼吼~~）
市場有人情味兒，有讓你與陌生城市拉近距離的知識小百科。比起現代化的超市，我更喜歡具有特色傳統元素的市場。

就在自由橋 佩斯 的一端，這棟彩色屋頂的新哥特式建築，就是中央市場。想要瞭解當地人民的生活方式就到這兒來吧，這裡是 匈牙利 規模最大最著名的菜市場。 ↑佈達佩斯中央市場 市場很大很嘈雜，但卻整潔有序。整個市場共有兩層，分為幾個 通道 ，商品琳琅滿目。
一樓主要是販賣蔬果肉製品、調味品以及酒類飲品，二樓銷售日用品、手工藝品，和一些可以用餐的攤位。 ↑佈達佩斯中央市場 ↑佈達佩斯中央市場 匈牙利 人對辣椒的偏愛似乎已經到了無人能及的地步，大概屬於無辣不歡的那種吧！
你只要隨便在市場逛一圈就會發現，這裡幾乎每個攤位都在賣辣椒。於店主而言，辣椒不是商品，而是招攬客人的方式。
匈牙利 的辣椒品種很多，顏色形狀不相同，口感自然也不一樣，有甜的、微辣的、超辣的。除了售賣新鮮辣椒之外，還有各種乾辣椒、辣椒粉，甚至還有用辣椒造型做成的鑰匙圈、冰箱貼等各種紀念品。
喏，送你一把鮮紅的辣椒，要不要啊!?? ↑佈達佩斯中央市場 在通往國會大廈的路上，多瑙河的右堤岸邊就是河畔鞋履雕塑。也許你覺得這樣的景緻並不起眼，可這不僅僅只是雕塑而已，一段令人悲傷的歷史在向世人訴說著。這60雙散落在地上的鐵鞋，是為了紀念二戰時在 匈牙利 遇害的猶太人。
1944年，德軍進駐 匈牙利 ，奉行法西斯主義的箭十字黨發動政變奪取政權，將大批的猶太人押到鏈子橋與國會大廈附近的多瑙河畔進行槍殺。由於當時鞋子比較貴重，所以在行刑之前要求他們脫下鞋子，屍體被拋入河中，鞋子就拿到黑市交易賣個好價錢。
生命不如一雙鞋的歷史，實在令人唏噓！ 如今，每天都會有許多游客來到這裡，點上一支蠟燭，獻上一束花，填上一粒沙，緬懷逝去的生命。歷史早已過去，隨著多瑙河湍急的河水滾滾向前。美麗的藍色多瑙河，雖然放眼望去，全是迷人的風光，但它也承載了太多的悲傷，太多追憶往事的淚水。
所以說， 佈達佩斯 的歷史是有記憶的。 我們都熟知小約翰·施特 勞斯 的《藍色多瑙河》，曾幻想著在美麗的藍色的多瑙河旁，人們隨著音樂翩翩起舞。
終於，懷揣著一切美好的期許來了。而眼前的河畔與想象中的不太一樣，河水並沒有那麼碧藍，也沒有那麼清澈，甚至有些渾濁。
藍色多瑙河，大多是人們對它抱有的美好幻想罷了。它見證了歷史的興衰，它被寄予了太多的情感，河水帶走了兩岸的泥土，怎還會是藍色的呢？

“多瑙河是 佈達佩斯 的靈魂”。
那麼，就讓微風帶著我的思念，灑向藍色的多瑙河吧！ ↑多瑙河 ↑多瑙河 行程此次 東歐 之旅去了 捷克 、奧利地、 匈牙利 三個國家，但因為篇幅太長，所以我把故事拆開來，分兩篇寫，中間 奧地利 的那部分稍後就到，敬請期待哦~
下麵是 捷克 和 匈牙利 的行程↓↓↓ 美食之於鐘愛美食的你，一定覺得旅行中“吃”才是至關重要的吧！
而之於你湃，熟悉我的人都知道，我真的屬於很隨性的那種。由於 歐洲 許多有名的餐廳大多都是需要提前預訂的，所以熱門推薦的那些大多我都錯過了。畢竟有時候不經意遇上的小店，會更能讓你品嘗到最美味的當地食物。
不過，我每次都會很認真的為大家介紹當地不可錯過的美食，不是嗎？

好啦，回到主題！
讓我帶著愛美食的你們，細數 東歐 那幾天吃過的食物吧，依然還是沒有很牛X的介紹，但都是親自品鑒過的，走心是我的宗旨，哈哈~

1、烤豬肘：
烤豬肘是 捷克 當地最具代表的傳統美食，所以你幾乎找不到什麼理由不去嘗嘗！而傳說 布拉格 最地道的烤豬肘就在Mustek Restaurant，真的是為數不多專程找去的其中一家餐廳，因為當時剛好在附近，沒有提前預定，卻意外的剛到就有空桌。
如果有人和你說：“ 捷克 的烤豬蹄外酥內嫩”，請不要相信他！！！至少我吃過的皮不可能是酥的，而是特別特別特別有嚼勁的那種，牙口不好的不要輕易嘗試。但是內嫩是絕對的，肉質很嫩也很香，所以我只能很負責任的說：“這裡的烤豬蹄皮焦肉嫩，每一口都是滿滿的膠原蛋白。”
分量很足，四個人一隻豬肘，可以把你膩到生無可戀。 2、炸豬排：
作為 奧地利 的國菜之一，炸豬排真的是你到 維也納 必吃的！！！即便在小小的餐館，菜單上也能找到這道菜，只是每家的廚師都有其獨特的烹飪秘方。
如果要先用一個詞來形容它，那麼“外酥內嫩”此時絕對可以用上了。和以往吃過的豬排不太一樣，這裡的炸豬排很薄，但個頭不小。據說大多選用豬背的一小塊肉，用木槌反覆敲打，裹上麵包屑再入鍋。
吃前在金黃的豬排上滴幾滴檸檬，配上特色的醬汁，咬上一口，外層酥脆，裡面肉香滿滿，倘若再加一份芝士土豆泥，據說就是最 奧地利 人的吃法了。 3、牛肉湯：
有人說，這是弗蘭茨.約瑟夫國王最愛的湯，也有人說，這是茜茜公主最愛的湯。庶民有些懵啊~~~好吧，既然國王和皇后都愛，那咱還是嘗嘗吧~

喝湯也是需要步驟的，服務生很認真的為我們講解了一遍。先喝湯，牛肉味十足，只是有點偏咸。喝完湯把骨髓塗到乾脆的麵包上，灑上鹽和胡椒入口（由於太油膩，本人還是略去了這個步驟）。最後就是壓軸的吃牛肉環節，肉質很爛。不過我最愛的還是牛肉湯標配的土豆餅，灑一點兒鹽，吃起來金黃酥脆。
點菜時候意外發現，原來這家是 維也納 很有名的餐廳，裡面的菜品也基本都是國菜。而且看到有人說他家只接受預訂，不接受walk in！！大概是人品爆棚吧，我又莫名其妙的進了一家不需要預約不需要排隊的有名網紅餐廳！！！可是遇到的服務員態度都超級超級好，而且餐廳的環境也很棒，只是價格稍貴一點點，但體驗感絕對成正比，上面的炸豬排也是同一家，所以這是一家值得我推薦給你們的餐廳——Plachuttas Gasthaus Oper。 4、燉牛肉配饅頭/餃子：
講真，這道菜我至今不知道它真正的名字！！有人說叫“燉牛肉配饅頭”，也有人說叫“餃子”！！
但經我反覆科普後才瞭解： 捷克 燉牛肉，當地人稱Gulas，旁邊那個長相如饅頭的麵食，當地人叫Knedliky，而翻譯成英文就是Dumpling，中文所謂的餃子。
點菜的時候，菜單上一般會寫“Beef,Dumpling”，合起來大概的意思就是“燉牛肉配餃子”，可是硬要強行將這個看起來像饅頭的面片說成我大中華的餃子，我是很不服氣的，所以還是“燉牛肉配饅頭”比較合適。
這道菜吃起來其實特別像我們的牛肉燴飯，只是把米飯的部分換成了饅頭片。牛肉燉的很爛很入味，只是湯汁稍微咸了點兒，面片主要用全麥麵粉加雞蛋牛奶等發酵後而成，沾著湯汁比較容易入口。非常經濟實惠的一道菜，一份夠兩人吃。 5、烤肋排：
在 捷克 和 奧地利 都可以吃到的烤肋排，這家是在 克魯姆洛夫 的河邊餐廳吃的，真的是此生吃到最好吃的烤肋排了！！後來在 維也納 想再去嘗一嘗那家傳說中巨好吃的一米長烤肋排，不幸的是沒有提前預約，那家店不接受walk in...好吧，就讓烤肋排成為我重返 東歐 的原因之一吧！
強烈推薦！！！真的是肉嫩汁多啊，很入味，一人一份感覺真的沒什麼問題，肥瘦相間，但吃起來並不會覺得膩，可以配上烤土豆和 沙拉 一起享用。 6、肉桂煙囪捲：
捷克 特色小吃——肉桂煙囪捲，當地人叫Trdelník，其實它還有一個更可愛的名字叫 塔塔 蜜。你在 捷克 的任何地方，都能找到它。
用特質的麵粉發酵，一圈圈捲在長棍上烤制，中間是空心的，在內壁加上巧克力醬，外圈用肉桂粉、椰子粉、糖霜等包裹。
你可以選擇自己喜歡的口味，冰淇淋、奶油、巧克力醬... 7、土豆牛肉湯：
土豆牛肉湯是 匈牙利 當地最具代表性的一道國民菜餚，嘗嘗也無妨。
這道菜主要使用牛肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔等原料，並加入紅辣椒及辣椒粉調味烹制而成， 匈牙利 的飲食口味較為濃厚，口味依然偏咸，所以配上麵包或疙瘩面一起食用會更好，分量很足，所以你可以把它當做一道主食。 8、西餐必點系列之—— 意大利 面：
意麵就不做更多介紹了，畢竟相信很多人會吃，還很會做~~
所以，無論是番茄意麵、肉醬意麵、海鮮意麵，還是奶油蘑菇意麵....反正在 歐洲 基本每天都在吃意麵，各種口味。
沒有崩潰，因為我是有一顆愛意麵的心的！！ 9、西餐必點系列之——披薩：
披薩也是必點系列之一，畢竟於我們而言，每一餐都是需要有主食滴，既然沒有白米飯，那麼就讓披薩和意麵來取代它吧~ 10、西餐必點系列之—— 沙拉 ：
我曾經寫過的那些“解除便秘小能手”還少嗎~~如今只是被 沙拉 取代了而已，哈哈~~ 11、西餐必點系列之—— 漢堡 ：
漢堡 就是那個味兒，只是中間的料很實很足，很好次！！！ 12、牛排：
扎心了， 東歐 12天，唯一吃過的一餐牛排，竟然是在一家主打披薩的店里吃的，而且牛排上居然沒有黑椒，看上去應該是烤牛排吧，旁邊還有很多燒烤配菜，好心塞~~ 13、咖啡甜品：
滿大街的咖啡香，滿大街的甜品店，愛甜品的你要不給我介紹幾家？
反正有著百年曆史的中央咖啡館我是去了，這裡不多說，想聽故事的，待文章里尋去吧~ 14、冰淇淋：
生活里，我其實是一個不太愛吃冰淇淋的人，但在 歐洲 每天必吃！！嗯，就算長胖也要吃！！！
（PS：貪心點個大的，結果只是給我換了一個大一號的皮，看起來還不如小的有滿足感~~~小哥，你出來，我保證不打你~~~~~） 15、早餐：
歐洲 的大多數酒店民宿並不會為你準備很豐盛的早餐品種，自然和你吃過的五星六星級酒店的西式自助早餐沒法比。
常規的配餐基本就是麵包、雞蛋、香腸、牛奶、 沙拉 、水果，下圖的早餐是我 東歐 12天吃過最豐盛的早餐了，竟然還能滿足我最愛的西式早餐標配——兩個煎蛋！！之後的酒店民宿再也沒有吃過， 白水 煮蛋都是半生不熟的那種~~~~~~ 16、在 歐洲 吃過的那些中餐：
人在異鄉，誰沒有個 中國 胃發作的時候！！
以前跟團旅行吃太多團餐總是抱怨不能品嘗到當地特色美食，可是此時，自由行的我們偶爾也是需要中餐來調劑調劑的，尤其在每天面對麵包 漢堡 的 歐洲 。
再加之此行真的是身心疲憊啊~接二連三的突髮狀況搞得心力交瘁，剛開始老B扭到了腳，每天都擔心她走不了路，後來母上大人又嗓子發炎咳嗽，每天在大街上尋藥店求醫買藥，游玩的心情都沒有了，更何況找美食。而且 歐洲 的食物大多都是熱量高的，所以我每天的任務都在是在尋找中餐廳，清淡是我們主打的原則，因此便有了下麵密密麻麻的各種中餐。
值得回憶的是，那天在 佈達佩斯 剛好是端午節，找了一家 上海 餐館，老闆和老闆娘都超級熱心，菜做的好吃，還準備了粽子，筆芯！