名古屋

日本白川鄉伊豆溫泉游：一半雪花一半櫻

檬檬萌moe(北京)
2018-03-14 18:17
10704/83

↑蓬萊軒鰻魚配米飯是常見的吃法，一整條鰻魚吃到最後往往有些油膩。名古屋蓬萊軒創造性加入了山葵、海苔、茶泡飯等配料，講究“鰻魚三吃”，一口鰻魚飯吃出多種風味。明治6年至今，已經有140年曆史，無論是日本人還是外國人，每天排隊的都絡繹不絕。蓬萊軒在名古屋有三家店：本店：名古屋市熱田區神戶町503番地

神宮店：名古屋市熱田區神宮2丁目10番26號
松阪屋店：名古屋市中區榮3丁目30番8號（南館10F）
營業時間：11:30—14:30 16:30—20:30

雖然我們查攻略選了人相對較少的松阪屋分店，中午12點的時候排隊的人還是繞了三個彎。工作人員告訴我們下午4—5點時人相對較少，再次來排隊時果然只用了半小時就排上了！

我：我們要不要分一份
虹姐：我要吃一整份，排隊餓到不行就等這頓大的了！你會吃，你來點。

↑蓬萊軒在日本點餐時很困惑的話，經典款定食是不會錯的！絕對不踩坑，也是人氣最高的。人均3600日元。上餐前有菜單講解老闆推薦的吃法

1、將木桶中的鰻魚飯用木勺分成四等份

2、將其中一份盛到碗里正常吃

3、第二份根據喜好加入蔥、山葵、海苔等攪拌起來吃

4、第三份加入高湯、茶做成茶泡飯來吃

5、最後一份根據喜好想怎麼吃就怎麼吃

↑蓬萊軒這裡的鰻魚烤得很焦，味道略重，單吃會覺得有點膩，我喜歡講所有都混在一起，一口下去，蔥花的香甜、海苔淡淡的鹹味、微辣的芥末瀰漫到嘴裡，伴隨著茶泡飯充滿口腔，每一口下去都是多種滋味的驚喜。

虹姐：萌萌，這個鏟子這麼大，你不覺得費勁嗎？
我：啊，人家這個木鏟是用來在木桶里拌鰻魚飯的，吃鰻魚用這個小勺子

虹姐偷看了一眼旁邊的日本妹子：真的啊！日本小妹妹確實在用小勺子在吃啊，面對這麼好吃的東西，她們怎麼能控制住，她們怎麼能控制住，她們怎麼能控制住，用這麼小的勺子！
我：emmm，我都是擼起袖子直接吃
虹姐：是啊，我剛纔坐下翹起二郎腿埋頭扒飯，一抬頭見到日本妹子居然…
我：emmm，吃飯要什麼形象，反正沒人認識我們orz

↑蓬萊軒
鰻魚骨是日本人下酒時常愛吃的，吃起來脆脆的沒有味道，拌上鹽才剛剛好

↑蓬萊軒紅燒鰻魚肝超級嫩，一口下去，虹姐發出一聲嚎叫：好吃！筷子就停不下來了。

我得意地笑：在中國吃到鰻魚飯很簡單，無非是鰻魚直接紅燒就是了，淘寶甚至有68包郵加熱的快捷版，但是想要吃到鰻魚的副產品就很難了，自從上次在東京吃過鰻魚肝湯，我就偏愛這些小東西。

虹姐問號臉：吃個鰻魚這麼多講究呢？

我：emm，日本人烤鰻魚的工藝很受考驗，民間流傳著“串鰻三年、殺鰻八年、烤鰻一生”的說法，除此之外還會將鰻魚身上每個部分都利用起來，每家的工藝都不一樣，這家的鰻魚肝口味偏重，不如東京那家清淡和易，大家都知道那個nhk宣傳片傳揚的壽司之神，其實也有鰻魚之神，他在東京經營著野田岩，有生之年還想去鰻魚之神的店家吃份鰻魚凍呢！ D3:白川鄉看點燈&高山覓食被拒虹姐：萌萌，今天我生日，快點雪地上畫個蛋糕祝我生日快樂
我：啊，虹姐你看，整個白川鄉的燈光為你點燃，還要啥生日蛋糕？

日本有個美得像水晶球的童話鎮，白川鄉，每年只點燈4次。最初這是個鮮有人知的小鎮，德國旅行者偶然發現了此處的合掌形村落，才廣為人知，因為房屋奇特的合掌造型，1995年被列為世界文化遺產。

↑白川鄉木屋不用一根釘子，屋頂以茅草覆蓋，呈人字型，如同雙手合十一般。每年這裡都會下大雪，輕則厚一米，多的時候會達到3米厚，屋頂獨特的造型能夠輕鬆分解積雪帶來的壓力。
每當下雪的時候，這裡就像是童話世界，點燈的時候更加是美得不可思議。為了點燈，我和虹姐把機票行程改了又改。然而這隻是看點燈行程hard模式的第一步：

白川鄉點燈一年只有四次，點燈的時間在17:30-19:30，末班離開的巴士在19：45，非常難以預定！要麼選擇在這裡住一晚，要麼就要包車離開。每年來這裡的攝影愛好者都超狂熱，所以住宿要提前半年預定才預定的上！👉住宿不接受任何代理預定，只接受電話預訂

↑白川鄉（圖片來自網絡）
然後這些我們全錯過了！只能淘寶拼車（名古屋或高山往返白川鄉），晚上玩盡興！後來證明這個決定比較正確：

高山往返白川鄉要420人民幣，我們名古屋 -高山- 白川鄉 -高山，只花了570人民幣。當天下暴雪，有小伙伴從高山到白川鄉，搭乘濃飛巴士結果因為暴雪停滯。我們淘寶包車，所以能夠及時調整路線換路。

但是…

由於前往白川鄉的游客暴增，當地今年出了新規有了整理券才能上能拍到白川鄉全景的展望台，現場排隊先到先得不能預約。據說13點開始發放，14點30就搶購一空，我們沒有排上ORZ。而且這個整理券是有觀看時間限制的，據說每個人只能看20分鐘，我們現場看到有些人搶到了16:30整理券卻錯過了上車時間，就不能搭乘16:30後的班次了。後來我發現那個被困高山的小伙伴，來得比我們晚卻有券？原來他還藏了個大招

虹姐：你敢不敢和我徒步上山！

我默默抬頭看了一眼天：啊，這麼大的暴雪，我們會不會被埋掉，安全第一吧，但是…

虹姐：不要猶豫了，跟我走！

結果…雪這麼大，完全看不到路找不到路啊，我們還是默默找了個村子里的高處拍照了

（圖片來自其他登上山頂的隊友）
拿不到券的我們就在村子里默默等點燈啦，拍不了大全景，看小近景也好哇！

白川鄉距離高山很近，高山最出名的就是牛肉了，一路上倒是有不少好吃的：

＊牛肉串，軟嫩柔滑，滑得不得了！一串600日元，在白川鄉這種地方自然貴一點啦，在高山只要400日元，但是這是我們第一次吃到高山牛肉，超好吃

虹姐：過生日自然要吃面啦，這個面好筋道，這個蛋是啥啊
我：emmm，不是正常的雞蛋嗎？
虹姐：好像是鴿子蛋呀
我：啊啊啊，我也不知道呢，已經吞下去了orz當然如果你不是點燈的時候去，這一切都不是問題…高山到白川鄉的巴士隨時上，不需要預約，也沒那麼多人和你搶展望台的機會，可以悠閑地拍村落的全景！，而且夏天有油菜花，秋天有楓葉，也超級超級美噠～～

我們看完白川鄉點燈後顛顛返回高山市，此時20:30，我查了一堆資料後問虹姐：
泡溫泉還是去吃那家最出名的烤肉店？距離溫泉結束還有1小時，而距離高山最出名的烤肉店關門還有半小時（21:00打烊）。而且我剛纔查谷歌才發現，烤肉店居然每周二（就是明天）休業，而我們明天就要離開高山了，今晚這半小時是最後的機會…
虹姐：凍得渾身冰涼當然要先去泡溫泉，只有半小時去烤肉店能吃個啥？
我咬咬牙：那我們只能周三從平湯回來，路過高山時再來這裡吃了…

↑高山飛驒超級酒店從溫泉鑽出來倆人終於熱量滿格，虹姐甩甩長髮：走啦走啦，開始夜生活，吃生日餐去！雖然原定的烤肉店關門了，我們還是興緻勃勃地決定去探店，一攤開美食導覽地圖：太好了，高山好評的居酒屋都在這附近呢！

第一站八角亭，整齊的木柵欄構成日式風情的小屋，布簾在風雪中守護著暖暖的燈光，好想進去來一杯暖身的熱酒啊！我輕輕地推門而入，食客們坐成狹窄的一排，品嘗精緻的日料，並沒有人理我，我…左看右看，終於發現一個埋頭算賬的老婆婆，我用生硬的日語奶聲奶氣地講ご飯を食べたい（寶寶好餓，想要吃飯）

老婆婆一抬頭，笑眯眯地跟我說，我們這邊只收預訂的客人哦
我…退回門口完全石化掉！

我：啊，這麼小的店家居然也需要預約，一直以為只有大店才需要呢！聽說日本人最初採用這個制度，就是為了保證食材的質量，根據當天來的人，然後去挑選食材，讓客人得到最滿意的服務。這家小店居然也要預約，喪…

虹姐：萌萌，那我們只有到對面了！
我：emm，對面這家店看起來也不錯，創意牛肉餐廳！只能退而求其次了，這家沒寫需要預約，go go go

結果我一進門就被小伙子一擺手趕了出來
虹姐：什麼情況！！！！
我帶著哭腔：人家和我講，馬上要閉館了，不接受新顧客，可現在明明才22:30啊！距離他們關門還有30分鐘啊，有生意都不做？
虹姐：這要是在中國，嘖嘖嘖，得開到打烊
那我們走遠點吧，總有店吧，結果黑燈瞎火，什麼也沒有！高山畢竟是個小城鎮，並不像是東京大阪還有夜生活，來這裡的游客大多是一日游或者中轉，我倆黑路里走了一段實在走不動了

虹姐：這生日不過了！
我：emmm，讓我去便利店買點吃的
虹姐：這24h便利店怎麼像是被搶過，一點熱的都沒有，早知道在白川鄉就買下那兩個雞肉串了。
我：啊，我想吃牛肉串，軟嫩Q彈的牛肉串，高山等我回來吃烤肉！

日本吃貨指南：在日本想要隨便吃個飯都不容易啊！對於看得上眼的店，一定要準確查好休館時間安排行程，因為日本很多店並不是周末休息，而是工作日的某一天休息。如果是網紅店，更要查好什麼時候排隊人最少啦。店面是否需要預約才能進也是需要核對的，在日本大多數米其林級別的餐廳都是要預約的，emmm，做一名合格的吃貨，真的不容易orz，如何查閱日本餐館信息，看日本大眾點評👉 https://tabelog.com D4:高山日岐神社、牛肉&平湯鐵鍋溫泉