La Fonda是很多介紹 巴塞羅那 的旅游書中都會推薦的餐廳，但根據經驗，旅游書上不一定正確，還是相信當地人比較靠譜，在請教過旅館的主人後，決定來嘗試下這裡的墨魚飯。來了才知道為什麼餐廳如此地受人喜歡，價格親民，口味地道，環境也很棒，很多人慕名前來，就連當地人也經常光顧這裡。
La Fonda晚上是六點鐘營業，我們為了不排隊提前半個小時就過來了，在門口一直拍拍拍。進去之後，發現餐廳的裝飾也很有格調，大大的落地窗，昏黃色的燈光，紅色的布椅，隨處可見的綠色盆栽，很舒心的就餐環境。用餐區一共是兩層，可以容納差不多一百人，不過每天晚上九點以後，餐廳門口可還是排著長長的隊伍呢。
桌子上幾乎什麼都沒有，只有一罐鹽，不過也用不著，因為這邊的人做飯口味本來就比較重。
店內有英文菜單，服務生也會講英文，再也不用擔心不會點菜了。雖然第一次點餐還不知道他們的分量是多少，不過價格便宜的讓我忍不住想多點幾份，主菜分三類:海鮮飯和海鮮面、魚類、肉類。
海鮮飯（Paella。paella在加泰蘭語里是一種平底圓鐵鑄鍋，海鮮飯以此種鍋的名字命名。海鮮飯的米飯特選 西班牙 東南部的巴倫西亞自治區圓米，在米煮至半熟時炒，所以會覺得有些夾生。）和海鮮面（Fideua，發音 [fide'wa]，和海鮮飯的做法是一樣的，只是用加泰蘭細面代替了米飯）我們點的是招牌Paella black rize墨魚汁海鮮飯。
一盤小小的開胃菜，很划算，兩個人吃剛剛好，包含了洋蔥圈、 西班牙 烘蛋、香腸、麵包、炸肉餅、小烏賊等， 成功 勾起我的食欲。
等了一會兒我們的墨魚飯來了，滿滿的一大鍋，真的是如墨汁一般黑啊，油油的發亮，吃著有濃濃的鮮味，有點夾生的口感，裡面還有一些魷魚條，我倒是還挺喜歡的，只不過吃完嘴巴都是黑的，擦是擦不掉的，唯有用水洗洗了。吃到一半我們就鹹的不行了，口味輕的朋友慎入啊。 順便給大家補充下墨魚飯的小知識：
西班牙 美食中海鮮飯占有很重要的地位，海鮮飯種類很多，大多以黃色為主，這是用專門的海鮮飯原料調製的。這種原料是一種黃色植物粉末，它有香味，而且能去除海鮮的腥味，讓米飯粒粒發亮。
據說數百年前 西班牙 的無敵艦隊在征戰中 南美 洲時，有一次炊事員已經用完黃色粉末，又一時無法購買，炊事員乾脆把原本準備扔掉的墨魚汁來替代黃色粉末。黑色海鮮飯做好後連廚師自己也不敢相信其味居然如此之美、之鮮。早就餓急了的士兵將黑飯一掃而光，炊事員還受到了嘉獎。打那以後，墨魚汁海鮮飯不僅寫進了 西班牙 的傳統菜譜中，還經過各地廚師的改良變得更加受人青睞。
廚師說，如果墨魚沒有危機感就不會噴出墨汁，時間長了墨汁就不新鮮，在墨魚噴出一次墨汁後的10分鐘之後產生的墨汁最新鮮，味道也最佳。因此加工墨魚汁的工廠使抓到的墨魚將陳舊的墨汁噴出，10分鐘後再割下墨魚的汁袋，再取出黑汁水進行加工做成海鮮原料。
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La Fonda是很多介紹 巴塞羅那 的旅游書中都會推薦的餐廳，但根據經驗，旅游書上不一定正確，還是相信當地人比較靠譜，在請教過旅館的主人後，決定來嘗試下這裡的墨魚飯。來了才知道為什麼餐廳如此地受人喜歡，價格親民，口味地道，環境也很棒，很多人慕名前來，就連當地人也經常光顧這裡。
