日照 | 美味與美景隨行的海濱生活
也是一個漁民，平時出海打漁耕地就由愛人來打理，
這幾天他在家，所以過來看看花生園子。
他說，現在村裡每家每戶的地也不多了，
種地都是玩，自給自足可以，但是養家糊口是不行了，
得搞一些其他產業。
我想起了吳家台村裡挨家挨戶的農家樂，
不知道大叔開的農家樂叫什麼呢？
看打理的程度，可以想象主人一定非常講究。
能找一片像這樣、眼前都是綠色的地方蓋個房子，
有事兒沒事待在房子里，或者坐在房子外面喝茶，
那該有多愜意啊。
不過還是想想吧，看看退休後能不能過上這種生活。
可能是每家每戶土地的大小不一，
在無人機鏡頭裡，土地呈現出大小不一的方塊形狀，
就像堆積在一起的 俄羅斯 方塊。
而遠處的山更加清晰，山頂上還遮著一層雲霧。
這也許就是我們嚮往的、綠色的生活。
海邊有一大片綠色的森林，
森林中有許多紅頂白牆的房子。
這是哪裡？
“這是 日照 海濱國家森林公園”，不知道誰在旁邊說了一句。
這座公園總面積公園12000畝，森林覆蓋率 75.8%，
藍色的大海、金黃色的沙灘、綠色的樹木就像一層又一層的油畫，
十分美麗。
日照 的海邊保留了很多的漁家，
現在已經成為體驗民宿、品嘗美食的地方。
為什麼要去漁家吃、住？
這是每一個來 日照 的朋友會想到的問題。
就在若干年前， 日照 沒有現在這麼繁華，
也沒有來來往往的游人，
這片一片片的海灘，只屬於他們——這裡土生土長的漁家。
他們出海捕魚，感受寂寞的同時，也享受了收穫的樂趣；
他們揮灑汗水，將美味的海產品帶回陸地。
人們帶著對大海的期待和對美食的嚮往，
來到這裡，吃在漁家、住在漁家，
感受大海的饋贈。
比如 眼前這個村落：吳家台村，
這裡生活的人們世世代代都住在海邊，靠海吃海，
現在經營起了漁家樂，接待各地來客。
入夜，小小的吳家臺燈火輝煌，
各家都做起了自己的生意，
在這裡吃喝玩樂全都有，細膩的沙灘和廣闊的大海也有。
它一面是綠色的農田，一面是蔚藍的大海，
就這樣被綠色和藍色包裹著。
村落的房子一排接一排十分整齊。
用地道的烹飪方法製作，保留海鮮原本的味道。
清蒸海蟹肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富。每百克蟹內含蛋白質14克、脂肪2．6克。鮮食以蒸食為主，還可鹽漬加工“槍蟹”、蟹醬，蟹卵經漂洗曬乾即成為“蟹籽”，均是海味品中之上品。清蒸海蟹是最普通的海鮮菜品，但如果是出海捕撈的野生海蟹，價值就高了。
皮皮蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；含有豐富的鎂；蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
魷魚，也稱槍烏賊、柔魚，營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。 日照 的烤魷魚或者醬炒魷魚很多，一定要嘗嘗。
紅螺的個頭很大，螺肉也很飽滿，兩口一個，吃起來Qtan'xing
水煮是 日照 漁家最常用的料理方法，這樣可以保持海鮮原有的味道，又可以讓海鮮的肉質爽滑、鮮嫩。用好火候，將牡蠣煮熟，下口即可感受到海的味道。
將新鮮煮熟的扇貝，放入盤中，再用調製好的蔥油配上醬油等醬料淋上，相比而言，這算是味道比較重、比較油的料理方式，喜歡吃味道的人可以試試。
按理說海邊人吃魚只是清蒸或者水煮，但我們也喜歡吃味道，所以老闆幫我們製作了醬汁。石斑魚肉質鮮嫩，基本沒有什麼刺，很適合小朋友吃。
