日照 | 美味與美景隨行的海濱生活

一個大叔耕種著他的花生地，他是吳家台的村民，
也是一個漁民，平時出海打漁耕地就由愛人來打理，
這幾天他在家，所以過來看看花生園子。
他說，現在村裡每家每戶的地也不多了，
種地都是玩，自給自足可以，但是養家糊口是不行了，
得搞一些其他產業。
我想起了吳家台村裡挨家挨戶的農家樂，
不知道大叔開的農家樂叫什麼呢？ 整齊的花生地蔓延到遠方。
看打理的程度，可以想象主人一定非常講究。
能找一片像這樣、眼前都是綠色的地方蓋個房子，
有事兒沒事待在房子里，或者坐在房子外面喝茶，
那該有多愜意啊。
不過還是想想吧，看看退休後能不能過上這種生活。 升起無人機，看看這塊土地。
可能是每家每戶土地的大小不一，
在無人機鏡頭裡，土地呈現出大小不一的方塊形狀，
就像堆積在一起的 俄羅斯 方塊。
而遠處的山更加清晰，山頂上還遮著一層雲霧。
這也許就是我們嚮往的、綠色的生活。 調轉機頭，飛向大海，
海邊有一大片綠色的森林，
森林中有許多紅頂白牆的房子。
這是哪裡？
“這是 日照 海濱國家森林公園”，不知道誰在旁邊說了一句。
這座公園總面積公園12000畝，森林覆蓋率 75.8%，
藍色的大海、金黃色的沙灘、綠色的樹木就像一層又一層的油畫，
十分美麗。 體驗一天漁家生活與 青島 和 煙臺 的海濱不同，
日照 的海邊保留了很多的漁家，
現在已經成為體驗民宿、品嘗美食的地方。
為什麼要去漁家吃、住？
這是每一個來 日照 的朋友會想到的問題。 個人覺得， 日照 的海濱是屬於漁家的，
就在若干年前， 日照 沒有現在這麼繁華，
也沒有來來往往的游人，
這片一片片的海灘，只屬於他們——這裡土生土長的漁家。
他們出海捕魚，感受寂寞的同時，也享受了收穫的樂趣；
他們揮灑汗水，將美味的海產品帶回陸地。 曾經安靜的漁村，現在變得游人如織，
人們帶著對大海的期待和對美食的嚮往，
來到這裡，吃在漁家、住在漁家，
感受大海的饋贈。
比如 眼前這個村落：吳家台村，
這裡生活的人們世世代代都住在海邊，靠海吃海，
現在經營起了漁家樂，接待各地來客。
入夜，小小的吳家臺燈火輝煌，
各家都做起了自己的生意，
在這裡吃喝玩樂全都有，細膩的沙灘和廣闊的大海也有。
飛起無人機，俯瞰這個村落。
它一面是綠色的農田，一面是蔚藍的大海，
就這樣被綠色和藍色包裹著。
村落的房子一排接一排十分整齊。 覓一個漁家，點幾樣海鮮，
用地道的烹飪方法製作，保留海鮮原本的味道。 清蒸海蟹
清蒸海蟹肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富。每百克蟹內含蛋白質14克、脂肪2．6克。鮮食以蒸食為主，還可鹽漬加工“槍蟹”、蟹醬，蟹卵經漂洗曬乾即成為“蟹籽”，均是海味品中之上品。清蒸海蟹是最普通的海鮮菜品，但如果是出海捕撈的野生海蟹，價值就高了。 皮皮蝦
皮皮蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；含有豐富的鎂；蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。 醬料炒魷魚
魷魚，也稱槍烏賊、柔魚，營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。 日照 的烤魷魚或者醬炒魷魚很多，一定要嘗嘗。 水煮紅螺
紅螺的個頭很大，螺肉也很飽滿，兩口一個，吃起來Qtan'xing 水煮牡蠣
水煮是 日照 漁家最常用的料理方法，這樣可以保持海鮮原有的味道，又可以讓海鮮的肉質爽滑、鮮嫩。用好火候，將牡蠣煮熟，下口即可感受到海的味道。 蔥油扇貝
將新鮮煮熟的扇貝，放入盤中，再用調製好的蔥油配上醬油等醬料淋上，相比而言，這算是味道比較重、比較油的料理方式，喜歡吃味道的人可以試試。 白灼基圍蝦是一道色香味俱全海鮮，由基圍蝦為主要原材料做成，營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化。灼，是傳統的一種烹飪技法，它可以在不改變食材本味的前提在，使食材達到爽、嫩、滑的境界。
醬汁石斑魚
按理說海邊人吃魚只是清蒸或者水煮，但我們也喜歡吃味道，所以老闆幫我們製作了醬汁。石斑魚肉質鮮嫩，基本沒有什麼刺，很適合小朋友吃。