夏威夷火山頂上的月光彩虹和山腰滿植的咖啡樹

夏威夷自助遊攻略
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不明白鷺鳥為什麼總喜歡跟著馬匹在草地閑逛,後來在電視片里見到鷺鳥總跟在大象附近,解說是這樣可以容易逮到被大象驚起的昆蟲。呵呵,原來天下鳥本一家!
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海邊休息的獨木舟
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基拉韋厄的熔岩流原來以為 夏威夷 的熔岩四季不斷地流淌,然而來到 夏威夷 島才知道基拉韋厄最後一次大規模噴發是2011至2013年,至我們抵達時基拉韋厄已經閉目養神了幾年。但是,爬上凝固不久的望不見盡頭的熔岩台,思想一下腳下曾經是不斷蠕動的滾燙岩漿,內心不由得一陣緊過一陣。隨後四處尋覓,不斷發現各種各樣奇異的流紋和從焦黑的熔岩里翻湧出金色和銀色的花紋,很慶幸自己可以親臨。 火山噴發時熔岩外殼冷凝而熔岩流全都瀉入大海留下了這奇異的地下熔岩 通道
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霍萊伊海洋拱門
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在凝結後的熔岩上行走,絕對令人心弦震蕩。
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熔岩 臨海 處的狀態
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桃金娘是熔岩地貌的優勢植物種
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小基拉韋厄小徑是一條較為好走的徒步路線。小徑是一條熱帶雨林覆蓋的山路,大約向下走2公里,就會到達56年前小基拉韋厄爆發而形成的熔岩湖面。在這凝固的熔岩錶面上徒步是這個公園最流行的項目,熔岩湖面上還有氣孔在噴氣,桃金娘花在盛放。
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美國的頂級咖啡茂宜島 南面的冒納羅阿火 山西 斜坡的山腰上有600多個大小不一的農場,這裡約1400公頃的土地不種植其他作物,只出產咖啡豆和 夏威夷 果。由於地理和氣候的原因,這裡的咖啡豆單位產量是其他咖啡豆產地的3到4倍,小粒阿拉比卡品種的豆子完全沒有了小粒的影子,其規整的外形被譽為世界上最美的咖啡豆。由於種植面積的限制,這有限的產量和優秀的品質令其市場價格與 牙買加 頂級藍山咖啡相比肩。千禧年以前,科納的咖啡樹沒有蟲害侵擾。
由於以前不曾接觸過這方面的信息,直至為這次旅行做攻略時才知悉科納咖啡的輝煌,所以在行程中著重了尋訪科納咖啡的內容。
入住科納鎮海邊的一家民宿莊園酒店,莊園內有3600株阿拉比卡咖啡樹和290棵 夏威夷 堅果樹。入住的次日早餐桌上,酒店老闆莊重地為每位客人奉上一杯科納咖啡,當我們大贊他的日籍太太的沖泡功夫神奇時,老闆哈哈笑著拍拍胸脯:I am a good farmer!的確,要種出來好的豆子才能有後面的好味咖啡呢!老闆知道我們想瞭解咖啡豆的加工過程,親自開動機器演示瞭如何為漿果脫皮脫果肉,然後在水池邊介紹如何泡浸、洗滌,直到晾乾至什麼程度。至於我們能以什麼價錢買到生咖啡豆,老闆把4個指頭豎了兩下:44美元1公斤,但要買20磅才是這個價。但是,Good farmer的咖啡豆只加工到仍帶一層薄殼的“羊皮紙豆”的階段,不適合普通消費者,他隨即表示會介紹他的朋友賣給我們豆子。

Good farmer的莊園裡,咖啡豆正處於開摘時段,漂亮的咖啡櫻桃掛滿枝頭。
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莊園裡的 夏威夷 果樹下,落滿一地的硬殼果實。在國內一直被稱作夏果的 夏威夷 果真正的名稱為澳洲堅果,如它名字所表述的,它是原產澳洲的樹生堅果,別名 昆士蘭 慄、澳洲胡桃、 昆士蘭 果、 夏威夷 果,good farmer這樣說。
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Good farmer和他的咖啡果脫皮機
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咖啡漿果被脫皮機脫下的果肉,不嘗不知道,咖啡果的味道是如此的清甜可口。之後我們買到過咖啡果汁飲料,味道不如現摘果,估計是部分果子成熟度不定所致。
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晚上窗外被民宿燈光映照的咖啡樹林
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循著Good farmer的手畫地圖,依仗牧馬人的四驅驅動,我們來到山上的幾個小農場的其中之一:DA'KINE農場。原藉 加拿大 的場主,在 夏威夷 尋覓到了下半生的理想居所變身成為了科納咖啡農場主,到 中國 旅行時順道娶了個 雲南 西雙版納 景洪 哈尼族女孩小王。小王跟我們說,我們是首次到訪她家農場的 中國 人。我們參觀了她家的咖啡豆處理設備,參觀了她家鬱郁蔥蔥的咖啡園,聊了一大堆關於她如何來到 夏威夷 ,從一個城市文員變身咖啡農,聊到他們讀小學的兒子,聊到千禧年後咖啡樹遭受鑽心蟲之害產量銳減之痛……
小王說,她家的咖啡豆已經有固定的客人,每年新豆子收穫加工好之後,客人們就會自帶行李箱來把豆子買走。在房子客廳牆邊的大塑料桶里我們見到了科納咖啡生豆,灰黃綠色個頭均勻的豆子比 雲南 小粒阿拉比卡咖啡豆約大1倍,甚至見到了我們最想見到的圓珠形豆。半圓豆和圓豆同價,每公斤42美元,約人民幣271元。我們買了共4公斤的生咖啡豆。另外,我們還向小王丈夫討要了幾十顆咖啡種子,因為我知道與 廣州 緯度相近的 西雅圖 都可以種出咖啡豆,我想試一下 廣州 種出來的科納咖啡是什麼味道。咖啡種子與生咖啡豆的區別是:種子就是未去薄殼的羊皮紙豆。

圓形咖啡生豆,約占豆子產量的3-4%。圓形豆的成因是咖啡果里的兩個果核其中之一發育不正常,另外的果核擠占了對方的空間而獲得圓珠狀的體形,其品質和正常的半圓豆沒有區別。
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半圓咖啡生豆
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夏威夷的彩色壁虎這小東西一大早就起床,早餐的飲料是花蕾上的露水,以為是蜥蜴,後來在酒店的牆壁上見到它獵食蚊蟲,才看清楚了它是腳趾上有吸盤的且色彩斑斕的壁虎!這與我們常見的差距也太大了!
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咖啡樹上的法紅鳥,因為曾被認為是害鳥而幾乎滅絕。
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夏威夷凱卡哈凱州立公園凱卡哈凱州立公園裡的一彎碧水,把天空的藍光反射成亮亮的艷藍色,原因是近岸的海床是火山爆發時熔岩流擴展形成的淺灘。這景色美不勝收,而劫掠陽光的近乎裸體的 日光 浴愛好者也形形式式。下午來到這海濱浴場,陽光猛烈得令人心悸。但那透明藍的海水,細白的沙灘,叫人難捨。遂回住地換上泳衣,待日將落時重返。暖暖的海水,嚇人的排浪,日落後的天色,無不為這時光添彩增色。
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