盛夏獅城——新加坡“略”深度游記
南洋理工大學 Nanyang Technological University
一所很年輕的學校，與NUS不同的是，這家學校以研究為主，在科學與工程領域上都很有優勢。校園很新，建築的設計都是大膽前衛為主。 比如 最出名的“小籠包”學習中心The Hive，設計師是 英國 的，整棟樓看似規則，實則不規則，流動感很強，除了設計值得觀看外，建築的能源效益很高，無論是採光、通風，還是綠植的安放，都有效減少了吸熱和電力的使用，值得現在的建築樓宇效仿，不應一味追求標新立異，而是應該多把綠色環保的概念應用下去。
交通方式：MRT Pioneer或Boon Lay站，搭乘179路公交，Innovation Center站下車。
這個公園有 新加坡 現在最熱門的網紅景點——樹洞旋轉樓梯，不像其他景點，看到現實多少帶點失望，這個是看到會覺得：啊，不愧是網紅打卡地，拍照值了。雖然人不算少，但大家都很禮貌地排隊，也不會有閑雜路人出現在你的鏡頭裡。PS：網紅的程度是看到有和尚來拍照，剛好陽光透過樹葉照在他們鋥亮的光頭上，頓時只想到佛光普照四個字
交通方式：MRT Dhoby Ghaut多美歌站B出口直走，或者如果逛完國家博物館，可以從博物館出來左手邊，走和YMCA之間的那條Fort Canning Rd大約10分鐘，就可以到達樓梯。
“任何一個國家、城市或是省份的文明程度都在其公共博物館的特點以及其維護的投入程度中得到了體現。” 這句話同樣適用於美術館。 新加坡 國家美術館前身是市政廳和高等法院，這為美術館添上了點莊嚴大氣，館藏很豐富，尤其是 東南亞 的現代藝術作品，真的是我第一次接觸到那麼多 東南亞 藝術家的作品，題材廣泛，從自然保育到民主人權，都顯露了這個地區藝術家們獨特的細膩感。除此之外，美術館有很多可以互動的作品，小朋友會很喜歡，反映了 新加坡 對兒童的藝術教育的重視感。總結：這是一個對大人小孩都非常友好的公眾藝術空間。
新加坡 最出名的肉骨茶店，豬骨很鮮嫩，湯比較清，可以無限添加，油條是新鮮炸的，在湯里泡一下會很好吃，很多人推薦的滷豬腳很入味，很軟糯，但不算驚艷，排隊沒有想象中久，中午大概30分鐘。
評分：
推薦：排骨肉骨茶（搭配油條、白飯），酸梅氣泡水
人均：80元 （可以支付寶結賬）
發起人肉骨茶
這家也是很出名的肉骨茶店，但味道更重一些，每碗都會放一大瓣的蒜頭，喝下去覺得很暖胃，肉會比松發多一些，會更有嚼頭，油條是翻炸的，不夠脆。
評分：
推薦：肉骨茶（搭配油條、白飯）
人均：70元
結霜橋叻沙
目前最後一家保留傳統炭爐煮法的叻沙，裡面有魚片，蜆，班蘭葉等，味道很濃郁，叻沙裡面最重要的椰汁也煮得很香，不過份量很小，吃一碗是吃不飽的，排隊大概30分鐘左右。
評分：
推薦：叻沙
人均：SGD3
大華豬肉裸條面
拿了米其林一星的餐廳，生意超級好，只有兩個師傅在做，中午至少要等一小時以上。面裡面有豬肉粒，餛飩，炸扁魚等，裸條很彈牙，整碗面吃起來很爽口，即使是夏天吃也不會覺得吃到熱。
評分： （少一顆星是因為排隊實在太久了）
推薦：regular size的乾肉挫面
人均：SGD6
了凡 香港 油雞飯面
同樣是拿了米其林一星的餐廳，很多歐美游客都在這邊吃，的確是物美價廉，油雞肉質軟嫩，做得很入味，面是普通的幼面，淋上甜鹹的醬汁後，還是不錯的。但它再好吃也只是一碟油雞，跟它一個水準的油雞在 香港 有很多，不算特別。
評分：
推薦：油雞飯，油雞面
人均：SGD3.8
天天 海南 雞飯
我是 海南 雞飯的愛好者，對於我來說，雞飯的雞要皮滑肉厚少脂肪，這樣的口感才會嫩滑，即使是雞胸肉也不柴，而重中之重的油飯一定要粒粒分明，外乾內濕。這家是做得不錯的，但同樣地，沒有什麼驚艷的感覺，和水門、南香那些差不多。
評分：
推薦： 海南 雞飯
人均：SGD5
老巴剎夜市
整個夜市都以沙爹燒烤為主，一進去就有人拿著餐牌招攬生意，估計水準都差不多的，就隨便挑了一家，燒烤本身燒得偏咸，點上微甜的沙爹醬，味道剛好有平衡到，肉質還好，不是燒到柴的那種。但整體比較普通，也不算便宜，我們還要另外叫 福建 炒麵才飽，沒必要特地來吃。
評分：
推薦：沙爹燒烤（蝦，雞肉）
人均：SGD16
明輝活田雞粥
為了這煲田雞粥，特意搭了大半個小時車過來 芽籠 ，夜晚的 芽籠 有一點點恐怖，可能是因為心理因素，其實整條街還是很熱鬧的，尤其是明輝這家店，生意真的好到爆。田雞粥是田雞和粥分開煮的，用砂鍋煲得很香，田雞上淋滿了濃濃的醬汁，有一點咸，要混合粥一起吃，但他們家也就田雞粥好吃，而且上菜要等很久。
評分：
推薦：宮保田雞粥
人均：SGD12
雪糕攤
自從烏節路那家老爺爺冰淇淋上過十二道鋒味後，威化餅夾冰淇淋這種街頭小吃就火了，其實不用特意去烏節路那家，隨便找一家都是一樣味道的，我個人是很喜歡這種硬的冰淇淋，口感超棒，在夏天簡直是消暑利器。
評分：
推薦：Chocolate chips
人均：SGD1.6
