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恰在南昌丨吃貨的福音,扶牆推薦二日美食游攻略,附市區景點信息

南昌自助遊攻略
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傍晚時分,登高滕王閣觀看贛江日落,江風陣陣,落霞與孤傲齊飛,也是極其享受的哦。
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滕王閣門票:50元/人
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下午暴走一圈,中午的小吃已經消耗殆盡,我們迫不及待的來到位於 南昌 老城區的譚十三總店(船山路店)。夏天當然是吃小龍蝦的季節,但是我這次來到 南昌 ,正值夏秋交接的季節,雖然在南方,夏秋交接的九月在氣候上並沒有太大的分別,但這個時候,大閘蟹已經忍不住紛紛上市了,所以此次在 南昌 ,不僅吃到了小龍蝦界的扛把子譚十三的香辣小龍蝦,更是享受了新上市的香辣大閘蟹。
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船山路是 南昌 的夜宵一條街,走進船山路,狹窄的馬路兩邊密密麻麻的全是餐館,譚十三的招牌很是明顯,畢竟門店夠大,不愧是大佬。餐廳的一樓大門前,禮儀小姐有禮貌的為我們做指引,旁邊的玻璃房內,一盆盆小龍蝦紅艷艷,煮龍蝦的大師傅忙碌的為客人準備龍蝦,另一邊燒烤師傅手裡握著幾百根烤肉,以迅雷不及掩耳之勢為客人燒烤,據說師傅一次可以烤五百來串,手法嫻熟,關鍵就是在這樣大功率的作業之下,每一根烤肉都鮮嫩可口,可見技術相當高級。
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上到二樓主餐廳,店內裝修簡約而不簡單,擺放有序的鋼鐵木桌,頗有工業風範,服務員態度謙和認真,我想這跟小龍蝦一樣,外表硬朗,內在柔軟,很是貼心。雖然網上有很多帖子在宣揚小龍蝦的不為生,但在譚十三,這一點大可放心,因為在這裡,無論是小龍蝦還是大閘蟹,統統都是店家自己的養殖中心養殖的,從幼苗開始精心喂養最後呈現給食客。而且店里對食材的清洗也是科技感十足的,先通過超聲波洗蝦機進行第一次清潔,再人工復洗,最後周而複始的用清水不斷過濾,直到洗出來的水質沒有一絲雜質。
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餐前小菜提供的是毛豆和螺絲,這裡的螺絲可能是我此生吃到的最好吃的炒螺絲了,吃螺絲最帶勁的不是用牙簽挑肉,而是拿起一顆螺絲直接放進嘴裡吸吮,湯汁和螺絲肉隨著嗦嗦聲滑入嘴裡,就根本停不下來了,老闆介紹說他們的螺絲可是用小龍蝦的滷料來烹飪的哦。
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蟹之為物至美,話說秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來,每年9至10月正是螃蟹黃多油滿之時,所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。譚十三當季主打的大閘蟹的烹飪方法也是有很多種,我們點了一款名字就很霸氣的炒雞油燜大閘蟹,口味有點甜辣,但分毫不影響螃蟹的鮮美。
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大閘蟹是新歡,小龍蝦是舊愛,一個都不能少,點一個超級油燜大蝦算是夏秋辭舊迎新的菜品,這裡的小龍蝦是可以讓我連蝦頭蝦腳都不能放過的,扛把子當之無愧。
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香酥鴨頭,端上來一入口,甜中帶辣,越吃越辣,越啃越過癮,如果當時有足球,必定是搶不過來的,如果開個全國連鎖的譚十三香酥鴨頭店,必定蓋過某黑鴨。
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對於譚十三我特別喜歡的一點,就是無論食材有殼沒殼,每一道菜都非常入味,用料十足,仿佛這些菜品就是雕塑藝術,精雕細琢,嚴格把關。
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譚十 三門 店地址:船山路156號
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D2 漫步贛江邊,小炒燒烤一個都不能少第二天睡了個懶覺,收拾精神就奔赴有著“弄堂里的民國美味”之稱的老房子吃午飯,當初選擇這家店,首先是被餐廳的用餐環境所吸引,畢竟我們來自 上海 ,對於弄堂與民國文化總有一種濃濃的的情懷,無論身在何地。
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南昌 老房子(綠地店)以 新民 國風為主題,一進門便是濃郁的民國時期老 上海 的味道,懷舊的電梯鐵柵欄、民國年間懷舊的老 上海 弄堂、中央屏風前旗袍歌女的琵琶彈奏,一聲聲地講述著那個年代的千秋家國夢,而且牆壁上掛著的旗袍畫作,每一件旗袍的袖扣都各有特點,細節完勝。自然,這裡也是愛拍照美眉們的小天地哦。
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紅燒肉和雞爪一定是來這裡必點的特色菜,肉質肥而不膩,嫩又有嚼勁,而骨肉相連的雞爪,啃起來更是帶勁,雖說都是紅燒出來的菜品,但絕無 江南 一般的甜膩,微甜帶辣,融合了 江西 與 上海 的精髓。
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獅子 頭和酸梅湯也是這裡的必點,這兩個看起來不是很搭配的食物放在一起,是因為我發現了這兩樣食物混在一起的美味口感,鮮濃的 獅子 頭,多汁又嫩,咀嚼不咽再喝一口濃郁的酸梅湯,酸梅湯的酸與 獅子 頭的鮮混合一起,口感十足,好吃。