請回答,從2014到2018(吃貨手冊)

首爾自助遊攻略
我很喜歡一些傳統的 韓國 烤肉店,店面通常非常的古老甚至破舊,但是價格比較便宜,一個鐵的圓桌子,凳子裡面可以藏衣服,不至於吃完之後外套上都是烤肉味。這樣的店面烤五花肉不會有特別好的品質,但是價格便宜,學生很多,用蘇子葉包上烤肉和泡菜,配上燒酒屬於一種比較廉價的味蕾滿足感。
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韓國 除了有大量的連鎖咖啡店之外,偶有一些獨立的小咖啡店也隨處可見。
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打工了很久的化妝品店。在 韓國 絕大部分的學生都會打工去補貼自己的生活,也有大量的留學生會兼職。這也是為什麼旅游區的店里幾乎都可以用中文溝通的原因,最喜歡就是開店的感覺,整個城市都沒有完全蘇醒,打掃店面之後看著一個城市醒來之前的樣子莫名的充實。
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韓國 有很多吃米腸湯的地方,我真的有點過於重視各種節日該吃什麼這樣的傳統了,農曆二月二的時候,就一定要去找到吃豬頭肉的地方, 韓國 部分買米腸的店,包括在路邊攤上的米腸都是默認會搭配肝髒的,如果不想吃的話可以告訴老闆只要米腸不要肝臟,店面的話有的時候也會見到豬頭肉或者牛頭肉。
原則上來說, 韓國 的傳統食物都是比較健康的,通常比較少油,也很常吃湯飯之類的油少的食物,再加上這裡對美實在有點過於追求,所以 韓國 的肥胖率很低(我總是在外面吃東西,都是吃炸雞啤酒或者各種加了芝士的食物,所以胖了很多)。不管是米腸湯飯還是骨頭解酒湯等等,搭配米飯的方式無非兩種,把米飯直接倒進去(我屬於這種),或者就是一勺米飯泡一下湯再吃。 韓國 似乎有很多這樣類型的選擇, 比如 糖醋肉是沾醬汁還是把醬汁澆上去,去中華料理店( 韓國 人認知的中華料理)是吃炸醬麵還是辣海鮮面等等,很多關於吃的選擇都是分成了兩個派別。
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韓國 近幾年興起了麻辣燙的風潮,早期在 韓國 的麻辣燙多是骨湯麻辣燙,現在漸漸加芝麻醬的麻辣燙占據了主流,當地的 中國 人或者 韓國 人都更喜歡加芝麻醬的麻辣燙,其實一份還是挺貴的,隨便吃一點也要人民幣六十多,冰紅茶也要十多塊錢,但是如果真的很想吃麻辣燙的時候,確實有家鄉的味道。
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建大這邊的連鎖小酒屋密度很高,之前提到過去明洞的時候很喜歡去的酒屋在建大這邊好像有更多的選擇,一杯清爽的生啤,再配上一點油炸的食物,和朋友在這邊聊天的那個當下,很容易不去想煩惱的事情。
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在建大這邊吃的這家醬蟹不是很能代表這個食物, 江南 有醬蟹一條街(同樣的 韓國 很多食物有專門的聚集區,南山的炸豬排一條街,豬蹄一條街,鰻魚一條街等等)。醬蟹被譽為偷飯的賊,通常醬蟹店或者雪濃湯店里可以選擇石鍋飯。石鍋飯的優勢就是吃完米飯之後可以做成鍋巴粥,米飯會有一部分焦在石頭碗上變成鍋巴。除了醬蟹之外,還有醬蝦也是生食。在某種程度上 韓國 也是生食愛好者的樂土。
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隆重的介紹一下炸醬麵吧。對 韓國 人提到中餐的話,首先的印象就是炸醬麵或者海鮮面配上糖醋肉。在 韓國 這個被稱為中華料理,來源應該是當時來 韓國 的 朝鮮 族同胞。但是我們都知道國內的炸醬麵並不是這個樣子,所以在國內被稱為 韓國 炸醬麵。雖然炸醬麵作為一個比較尷尬的美味存在,但是這絲毫不影響它受歡迎的程度。糖醋肉的醬汁是澆著吃還是蘸著吃在 韓國 也是分成兩派的。雖然我更喜歡搭配 哈爾濱 啤酒,但是似乎還是 青島 啤酒更有人氣。
雖然現在在 韓國 提到中餐有慢慢的變成了羊肉串或者麻辣燙的趨勢,但是炸醬麵作為 韓國 外送食物上可以和炸雞爭寵的霸主,是絕對要嘗試的存在。 國民大學,校園回憶錄首先要明確的是,在 韓國 確實很多大學是作為景點出現的, 比如 梨花女子大學,慶熙大學,弘益大學等等。國民大本身並不是一個有太多風景或者絕佳地理位置的參觀場所。這裡把她列出來,純粹是因為這裡是我碩士兩年的學校。既然是我的游記,我就希望可以把在 韓國 生活很重要的部分放在裡面,也可以讓大家多少瞭解一下一個群體的生活。
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某一堂講經濟學軟件的課間。
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法學管屋頂
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教研室門口的緩台,累了的時候在這裡休息一下,買了外送或者麵包的時候懶得去食堂,教研室不方便吃東西也會來這裡。
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一隻牛,絕對是我最最喜歡的一家烤肉店。經常去學校附近的這家店,但是其實這是一家連鎖。同樣的,我喜歡一隻牛的理由也不只是因為味道,因為總有更多更好吃的烤肉店。嚴格地說這是我最喜歡的烤牛肉的店,因為似乎某種程度上我更喜歡烤五花肉。但是這家的烤牛肉價格非常合理,蘸料有兩種,一種是普通的 韓國 的烤肉醬,一種是洋蔥加上蔥絲配上有點甜酸芥末的醬汁。鍋中部是可以無限添加的大醬湯。如果並不追求韓牛,而只是希望吃烤牛肉的時候,相信我,人均一百多一點的烤肉店里,這裡是最完美的。
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韓國 的大學每學期都會有慶典,各大高校也會請明星來助陣,如果來 韓國 的時候趕上了慶典集中的時段,可以選擇去喜歡的大學看演出,可以見到很多韓流明星,吃一些街頭小吃,感受到 韓國 年輕一代的氣息。公演都是免費的,而且場地很自由,也會穿插一些學生的表演,和我們的大學文化還是能感受到很大區別的。
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畢業論文答辯
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