↑36行街 和先生悄聲討論餐墊上的女性很有宋式姐妹的韻味，這位應該就是 法國 大廚太太的祖母吧，不知題字是否出自老人家手筆，猜想這位老祖母，是否早年戰亂時輾轉來到 越南 ，便從此扎根，沒想到後世衍生出以紀念這個特殊年代故事的餐館，細細想來，這位老祖母一定是擁有豐盈而又傳奇的一生，足以出書記傳。如有游友有緣分看見這篇文章而又恰巧知道她的故事，歡迎留言述說，感激不盡！
↑36行街
↑36行街
↑36行街
↑36行街
並非慕名而去，正是餓極，盲點幾道小菜，味 道真 不錯，食材新鮮質高，其中最喜歡烤肉鮮嫩多汁，類似中式燒肉，瘦而不柴咸香可口；鮮蝦炒飯用的大海蝦，鮮甜軟嫩，炒飯中有蝦仁，胡蘿蔔，青豆，難得清淡不油膩。
↑36行街 （店鋪照片來源於網絡）
↑36行街 餐間無意聽到餐廳經理與隔壁客人對話，隔壁小哥說他正在學習中文，先生和我就湊熱鬧的與他們攀談起來。他們一家4口來自於 澳大利亞 的 墨爾本 ，帥小哥叫威廉，妹妹是格蕾絲，放假全家來 越南 和 柬埔寨 旅行，威廉小哥說對於 中國 他只知道長城， ，好吧（內心OS:小哥你還小，以後還有很多機會來瞭解中華文化的博大精深），期間我們就中澳兩國的文化做了進一步的探討交流。。。
在這裡渡過了美好的一晚，萍水相逢卻相聊勝歡，這就是我們喜歡隨遇而安的做選擇的一種樂趣，因為你永遠不知道你的選擇會帶來怎樣的故事，所以我們也把這故事看作是我們與這餐廳的第二重緣分。
↑36行街
↑36行街 Cha Ca La Vong呂望煎魚: 據說這家Cha Ca LaVong在 河內 到了無人不知無人不曉的地步，並且因為這家店實在太有名了，所以街名也跟著改成了Cha Ca。別看餐廳外觀貌似普通的兩層建築，絕對是深藏不漏，餐廳自1871年就開始營業，擁有一百多年的歷史，專賣 河內 特產—— 越南 古法煎魚。雖然名叫煎魚，但其實更像是炸魚。傳統炭爐里熱油翻騰，新鮮滑嫩的魚塊與蔥段炸得“噼啪”作響。金黃色的魚塊搭配香草、脆花生、魚露等配料，雖說口感有些油膩，但香脆可口的滿足感卻又實在讓人欲罷不能。
魚是做好端上桌不停加熱，配的蔥段各類香葉會分幾次加入拌抄，主食是 越南 米粉，用桌上的魚露，粗，花生，辣椒加上鍋中魚拌食，魚看上去色澤厚重但味道卻不厚重，偏清淡，魚塊應該是過了油，並沒有魚腥味，口感綿軟，味道不錯。
（友情提示：鍋很燙，不要觸碰，不要問我怎麼會知道 ）
↑河內
↑河內 咖啡與法棍越南 盛產咖啡，大家都知道，由 法國 殖民期遺留的法式生活習慣也變成現在的 越南 人生活中不可缺少的一部分了。除了滿大街的 越南 米粉，咖啡店在 越南 更是三五步就有一家，咖啡與法棍已經成為了 越南 人生活中的必需品。
越南 地理位置十分有利於咖啡種植， 越南 南部屬濕熱的熱帶氣候，適合種植ROBUSTA咖啡，北部適於種植ARABICA咖啡。
傳統的 越南 咖啡都是咖啡加煉乳的喝法，香精很多香味很濃，比較膩且奶香基本蓋住了咖啡原有的香味、酸味、咖啡特有的焦香餘味。而西貢咖啡又略不同於傳統的 越南 咖啡，其獨特的生產加工技術，高標準的用料，還原咖啡純正香濃的味道。
越南 速溶咖啡主要有兩種：vinacafe（威拿咖啡）和中原G7咖啡。
G7基本是先生每次回國必帶手信，家裡現在常喝的咖啡也是它，泡制G7咖啡時放入適量鮮奶，味道可不輸星巴克的拿鐵哦。
↑河內
↑河內
↑還劍湖 這是 越南 滴漏咖啡，以滴漏式來萃取純正之 越南 咖啡豆， 越南 咖啡豆的最大特色是以奶油烘焙而成，故帶有濃郁的奶油香味，既苦也香...
↑河內 越南 的法棍真是深得我心，麵包烤制出色，外皮酥脆但內里卻依然綿軟，且外層麵包不會過脆而掉碎屑，這法棍的麵包絕對是 越南 法棍的靈魂和亮點！加上 越南 各地會在法棍中放入不同的肉和配菜，以及 越南 人為法棍搭配了各種獨具 越南 特色的醬料，其豐富程度難以想象。連向來並不熱衷麵包的我，也會在吃過 越南 法棍後一直念念不忘在路邊尋找各式法棍...
↑河內 還有一些甜品
越南 連鎖咖啡店Highlands好喝的抹茶冰和荔枝冰
↑河內 CHE SAU LIEN
越南 特色甜品店，榴蓮冰相當推薦，滿滿的榴蓮肉，再配上一大堆椰子糕香芋糕菠蘿蜜果肉等等，味道並不會過於甜膩，裡面放的應該是椰奶中和了榴蓮的濃郁，另外會附上一晚碎冰渣，可隨自己喜好添加。一大碗的價格約是人民幣8元，真正的便宜又大碗，喜歡榴蓮的小伙伴到 越南 不可錯過...
↑河內
↑河內
↑河內 預告-越南慢行十日記（下）玩樂峴港
