軋馬路——美食串聯成的港澳8日（附Blue Nile提鑽小Tips）

↑翠園 文輝墨魚丸大王我們吃的這家文輝墨魚丸大王位於銅鑼灣渣甸街，地鐵從銅鑼灣站F1出口步行100米，就能看到巨大的霓虹燈招牌，十分醒目。工作日的中午人不算多，但還是需要拼桌。這家店的招牌就是吃墨魚丸，本著少而精才能吃到更多店的原則，我們只點了一份紫菜四寶粉和一份沙爹墨魚頭。
【紫菜四寶粉】：就是以紫菜高湯底煮的米粉，量非常多，女生一個人一般是吃不下的，裡面放了墨魚丸、魚蛋、雲吞、魚餅之類的。因為米粉的口感煮的偏軟爛，雖然湯底很鮮，配的丸子之類的也挺好吃，但是總體比較正常，不夠驚艷。
【沙爹墨魚頭】： 強推！！墨魚頭煮得剛剛好，一點兒也不硬特別Q彈，淋上特製的沙爹醬，整道菜的靈魂應該是蔥花和芹菜，沙爹吃多了會有點兒膩，搭配芹菜的清香來解膩，一口接一口簡直停不下來。 ↑文輝墨魚丸大王 ↑文輝墨魚丸大王 Lady M在 上海 開業三小時就人多到被公安部門以安全為由強制關門的 紐約 網紅甜品店，在整個 香港 有好幾家店，我們是在ifc二樓的這家Lady M（提醒大家註意一下， 香港 的二樓其實是三層， 香港 的地面層稱為G，再往上才是123F～）。從電梯一上去就能看到Lady M堂吃的卡座，座位並不多，想要堂吃的需要在電梯右手邊的提示牌後面排隊，堂吃要收服務費；不需要堂吃的直接到展示櫃前挑選付錢後打包帶走。ifc這家店工作日中午人並不多，我們大概排隊等了20分鐘就有空座了。
【抹茶千層】：Lady M的經典口味，餅皮很薄卻有韌性，每層之間的奶油打發的剛剛好，口感細膩，塑形軟糯又不會過分的濕，但就我個人口味而言，抹茶的味道略寡淡了一些，我更喜歡苦味兒重一些的抹茶。總的來講這款蛋糕值得一試。
【椰子千層】：我很喜歡吃椰子，但是這款椰子千層意料之外的甜膩，特別是頂層的椰蓉，感覺像是外面裹了糖霜，完全不是我的菜。 ↑國際金融中心 ↑lady M ↑lady M 泰昌餅家搭乘中環半山扶梯，看見擺花街指示出口從右手邊樓梯下去，就是一家7-11，對面是家蘭芳園，想喝奶茶的小伙伴可以先買一杯，沿著擺花街向上坡的方向走大約80米，右手邊一個綠色的門店就是泰昌餅家了。這段路我已經熟悉到能閉著眼睛走，因為每次到 香港 一定會來。
【蛋撻】：必吃list之一，相對於葡式蛋撻，其實我更喜歡港式。港式蛋撻的餅皮不是葡式那種水油皮混合成的酥皮，而是加了黃油的曲奇餅底，甚至手指稍微用力一些就會把餅底捏碎。蛋液部分也沒有葡式那麼甜膩，口感更像布丁。新鮮出爐的蛋撻十分酥香，實際上港式蛋撻稍微冷藏一會兒口味更獨特。 ↑中環擺花街 ↑中環擺花街 ↑中環擺花街 ↑中環擺花街 ↑泰昌餅家 公利真料竹蔗水從荷里活道去PMQ的路上無意間遇到的這家老字號糖水店，據說是前特首也來光顧的店。主打當然是竹蔗水，天氣太熱不太想喝甜的飲料，但看到店里還有買龜苓膏等，我們買了一份【蔗汁膏】帶走。蔗汁膏是放在門口冰箱里的，可能是竹蔗水加魚膠之類的凝固了，像布丁一樣QQ的，口感也不甜，反而有股清爽的香味，值得一試。 ↑公利真料竹蔗水 麥奀記雲吞面有多少人不知道第二個字怎麼念的，請舉起小手來跟我一起念：【ēn】~~ 。麥奀雲吞面雖然也是老字號，但在全港有很多家分店，就我們住的酒店附近也有，這次吃的是太 平山 頂分店，在山頂廣場地裡面（近期山頂廣場在裝修，外面看起來都被圍起來了，實際裡面還是開著的）可以支付寶付款。
【凈雲吞】：一碗雲吞大概有十來只，每隻裡面都包有一整隻鮮蝦，咬在嘴裡超滿足，湯底感覺更偏老式高湯的口感，略有點兒咸。
【牛腩雲吞面】：整體口味和凈雲吞差不多，牛腩燉的很入味，面是勁道彈牙的廣式細捲面，和我們常吃的麵條不一樣，咬斷的時候幾乎能聽到“蹦兒蹦兒”的聲音。 ↑麥奀記雲吞面 豚王在 香港 選擇一家拉麵店，大部攻略里提到的可能是一蘭拉麵，但 香港 的朋友更推薦我們去豚王，因此從太 平山 頂看完夜景後，坐1路大巴正好到中環，就去吃了豚王，感覺特別驚艷。後來在尖沙咀本來想去吃一蘭的，結果已經下午兩點半了還要排隊等120分鐘左右，果斷放棄又去了附近的豚王，完全不用排隊。雖然沒吃過一蘭沒有發言權，但還是不太能理解在美食眾多的 香港 ，花兩個小時就為等一碗拉麵？如何點拉麵其實很簡單，跟著菜單上的三步走就ok。
Step 1：選擇拉麵口味，一共有五種：豚王、黑王、赤王、翠王、限定王。建議初次嘗試，就在前四種裡面選，限定王的話是在一定時間內推出的新口味，會比較冒險。我們兩次一共吃了三種口味，首推【黑王】：墨魚汁和黑芝麻粉的湯底，特別香，就是吃完之後要仔細擦嘴 ；其次是【翠王】：羅勒汁加芝士的湯底，羅勒的味道很清香，就是吃到最後芝士味會有點膩；最後是【豚王】：超級濃的原味高湯底，一定要加醋和醬菜一起吃，要不然會有一股子豬骨的腥味兒。
Step 2：根據個人口味選擇湯底、配菜、辣度和麵條的軟硬度。湯底裡面還分秘制醬油、香味油、蒜蓉，建議大家都選擇“普通”，就是標準的意思，因為個人比較喜歡蒜蓉味，第一次就選了蒜蓉多一些，結果蒜味略有喧賓奪主的感覺，所以標準湯底其實是歷經考驗的配比，不需要改動。辣度因為我不吃辣，直接就選了無，噬辣的同學們可以根據自己的承受度選擇1、2、3、4擋。麵條可以選細面或者寬面，硬度有超硬、硬、普通、軟、超軟五種選擇。個性化選擇的分類和分檔是很細緻的，完全能滿足大家不同的口味。
Step 3：加菜這一欄里可以加糖心蛋、配菜，也可以點飲料和點心、甜品。推薦煎餃，煎過的皮雖然沒有形成硬殼是軟軟的，但是因為餡兒多，咬下去湯汁很多，所以和皮的口感很搭配，並且蘸料是柚子醬油，去膩還有股清香的味道。 ↑豚王 ↑豚王 添好運深水埗榮福街9號的添好運，是最平民的米其林一星（添好運也有很多分店，只有深水埗這家是米其林授星的），價格在 香港 來講真的很實惠，我們點了酥皮叉燒、蝦餃、豉汁蒸鳳爪、沙皇豬潤腸、鮮蝦燒麥皇、陳皮牛肉丸、蘿蔔糕、南瓜粥一大堆才兩百多港幣，想想豚王兩碗拉麵也要兩百多。要不是深水埗這家著實有點兒遠，我真願意多吃幾頓，把菜單ALL IN。
感覺整個菜單隨便點都不會踩雷，都很好吃，著重推薦幾個菜：【酥皮叉燒】皮真的很酥很香，裡面的叉燒有人說太甜，但我感覺剛剛好，新鮮出爐熱熱的也完全不膩；【鮮蝦燒麥皇】燒麥皇真的非常好吃特別鮮，上面是一整隻蝦下麵是豬肉，咬下去還有肉汁。如果說添好運的蝦餃不如翠園好吃，皮有點兒粘嘴，那鮮蝦燒麥皇是一定不能錯過的美味！【陳皮牛肉丸】此牛肉丸非周星星電影里可以當乒乓球打的牛肉丸，而是肉粒較大的類似江浙菜里 獅子 頭的大肉丸，因為除了陳皮之外好像還加了芹菜葉？（不確定啊），口感清新層次豐富，讓我一個人吃三個都可以 。 ↑添好運點心專門店 ↑添好運點心專門店 ↑添好運點心專門店 晶晶甜品酒店附近位於電氣道的晶晶甜品，每天白天出門都拉著捲閘門，可以確定上午是不開門的。隔壁這家德昌魚蛋粉店也是一樣，感覺也很不錯，這次沒機會去吃，下次再來。
晶晶甜品主要就是做各種糖水，特別是【豆花】很有名。因為我是咸豆花黨，實在是不能想象甜豆花的味道，所以自己點了碗薑汁豆花，看著 多哥 吃芒果豆花。這裡的豆花是冷藏過的，所以即使是甜口也不會吃著膩，但我還是要推薦薑汁豆花，微微的辛辣再加上豆花 裡加 了淡奶，很細膩順滑，好吃。 ↑晶晶甜品 ↑晶晶甜品 九記牛腩【強推】到港必吃的九記牛腩，從蓮香樓右側上坡第二個路口右轉，就能看到招牌了。店內地方很小，所以經常需要排隊，這次特地在工作日下午四點趕去，外面還下著大雨，還是在門口等了10分鐘左右。
九記牛腩的面一共有四種選擇：河粉、粗面、米粉、伊面，我每次都點的伊面，加了蛋的細扁麵條，很香還十分有韌性。口味有上湯、咖喱、耗油三種。
【上湯】：建議第一次吃一定要點上湯的，上湯麵有兩種，上湯牛腩和上湯肥牛，牛骨高湯湯底，看上去很清澈，但是味道特別香濃，能吃到牛肉原本的味道，相當驚艷。
【咖喱】：咖喱只有牛筋腩面，喜歡吃牛筋的同學可以點這個口味，屬於重口味，有點兒辣，但是牛筋燉的很爛，咖喱和牛筋腩的配搭也很妙。
【耗油】：前面兩款都是湯麵，耗油味的是撈面，只配牛腩和生菜，會另上一小碗上湯。這款算是葷素搭配，雖然感覺耗油略微咸了點兒，但幹了這碗金牌上湯，值！ ↑蓮香樓 ↑蓮香樓 ↑九記牛腩 ↑九記牛腩 澳門手信街是我打開方式不對麽？大家都說 澳門 有很多好吃的，但我卻覺得完全沒吃到啊。大概是因為我們挑的都是平民食物，看大眾點評上評分高的葡國餐廳都很貴啊。。。總之 澳門 這塊就挑重點講。
大利來的豬扒包算是及格，已經是吃到比較好吃的了。黃枝記的蝦籽撈面很乾，拼桌的 廣州 小妹教我要拌些上湯在裡面，口感稍微好一些。番茄葡屋國餐廳完全不好吃， 阿裡 巴巴焗雞里的雞肉太肥，感覺可能沒有調過味，完全沒味道；葡汁炒什菜也很失敗，放了番茄醬而且不用新鮮番茄炒的，很甜很膩；薯絲炒馬 介休 ，大家註意馬 介休 是指腌過的鱈魚，不是新鮮的，所以很腥；只有木糠布甸是好吃的，但是量很少。
官也街上的莫義記榴蓮雪糕和長洲糯米糍可以試試；鉅記餅家的手信也不要錯過，杏仁餅、陳皮餅都很好吃，雖然可以快遞迴國，但按照重量算運費還不如在某貓旗艦店買，人肉背回來要比網上買合算的。 ↑官也街 ↑官也街 ↑官也街 ↑大利來記 李康記豆腐花在 澳門 唯一想要推薦的是這家李康記豆腐花，位於新埗頭街19號，比較偏僻，店面很小，很容易走過就路過了，但是一定不能錯過啊。這家的豆花我覺得比晶晶甜品的豆花還要好吃，沒有什麼噱頭的添料，原味的豆花口感滑嫩，完全沒有黃豆的豆腥味兒，反而很清甜。口味重的小伙伴可以自己加薑糖，但不建議加太多，會掩蓋豆花本身的美味。
李康記還有豆奶賣，據網友評價也超好喝，但我們下午四點左右到店時就已經只剩幾碗豆花了，so sad~ 李康記的豆奶和豆腐花每天都是定量供應，先到先得，所以大家要早點兒去喲。 ↑李康記豆腐花 ↑李康記豆腐花 Blue Nile提鑽小tips這次到 香港 其實是帶著任務來的：為爺爺奶奶的鑽石婚紀念日在Blue Nile上買了鑽戒，寄到 香港 的提貨中心正好拿回去，但是因為略粗心大意，導致提鑽過程一波三折。我自己結婚時也是在Blue Nile上買了裸鑽到 香港 拿的，雖然Blue Nile也能直郵內地城市，但關稅就比寄 香港 高很多，所以這裡總結一些到 香港 提鑽的註意點給有需要的同學。

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