魚子醬夫婦帶你吃遍“魔都”，每一家都能妥妥的讓你成為回頭客！
外皮濕潤度完全夠，皮質柔韌，發酵的很好，又香又軟雪雪白白，只用筷子輕輕地夾就能輕而易舉的把表皮撕開滿滿的流沙，感覺一不小心就會噴發。一口咬下，金燦燦的奶黃餡就會慢慢流出來，這一口咸甜的奶黃在舌尖順滑的流過，鹹蛋黃做的奶黃餡非常細膩，咸香協調，奶香四溢。註意剛上桌的奶黃包是真正意義上的一口爆汁，小心燙口哦！
腸粉外皮晶瑩剔透，採用傳統布拉腸粉做出來的粉皮聞起來有淡淡的米香，又透又薄，裡面的叉燒甜甜的厚厚的，大塊的肉被腸粉特有的軟糯感包圍，肥而不膩，鮮而不淡，服務員會幫你淋上醬汁再幫你切開，醬汁調的非常棒，牆裂推薦！
選用新鮮進口 泰國 金枕榴蓮，榴蓮給味道控制地很好。酥皮也很完美，上桌有一陣也不會變韌，酥酥脆脆薄薄，條紋 和順 ，糖果一樣金燦燦的外形，包裹著濃濃的金色榴蓮蜜，香氣濃郁，一口下去，絕對滿足。
外表樸朴素素的白糖糕，已經有一百多年的歷史，源自明朝 廣東 順德 ，又稱 順德 倫教糕。一上桌，鬆軟的白糖糕就顫顫巍巍，跳躍如彈簧，入口清甜爽口，韌性十足，由內而外散髮著米漿味和發酵後的酒香味，不會太甜更不會膩，吃起來滿滿是回憶的回道。
不愧為招牌菜，超大一碗，冰冰涼涼，挖一勺入口，一股濃郁的奶香撲面而來，口感絲滑，三花淡奶的加入使乳脂含量和醇厚口感同步提升。奶凍的質地和雙皮奶差不多，但比雙皮奶更細膩更滑嫩，比奶豆腐更柔嫩，既像奶油又像冰淇淋，入口會立刻融化，滿嘴奶香四溢，看似平淡無奇，實則吃一碗都不覺得膩。
火爆大 江南 北的楊枝甘露，這裡做的可是奶味十足，吃完飯一定要來一份。芒果也是選當季最好的，一點澀味都沒有，吃起來酸甜適口。粒粒扎實的果肉粒、西米露與新鮮的芒果果漿，椰漿混融在一起，不加一滴水，香甜清潤之外還有嚼頭，纏綿非常，冰冰涼涼，又美又好吃，飯後滿滿來一碗，真是再解膩不過了。
長得像拿破侖，味道卻更勝一口，而且小塊更加好入口，夾層設計也很有驚喜，層次非常鮮明。千層酥外皮特別薄特別酥脆，撒著閃閃亮亮的糖霜。酸甜的芝士香芒凍有兩層，能看得到碎碎的芒果顆粒，一口咬下香甜可口，滿口奶香，甘甜的奶酪入口即化。口很清爽，隱隱約約透著酸甜，適合全家老少的點心。
梳乎釐就是火爆的網紅蛋糕，蓬鬆柔軟的舒芙蕾，是一種源自 法國 的甜點美食。烤好的梳乎里，口感如同雲朵般綿密柔軟，入口輕盈，像棉花糖一樣入口即化，內陷特別嫩滑，配合麵包特別甜膩適口。梳乎釐上桌的時候非常蓬鬆，原味的梳乎釐本身就很有層次感，還有些白砂糖沒有完全化掉的沙沙口感。奶味很重，甜而不膩！
小小一隻全鴨，乍一看很像烤乳鴿，個頭要比乳鴿大許多，烤的恰到好處，連骨頭都又酥又香。烤乳鴨主要吃它的皮，鴨皮酥脆油潤，肥美香濃，肉質極嫩，汁水四溢，不肥不膩，入口很香，沒有一絲鴨子的膻味，趁熱吃美味一點都不打折！
醬汁濃稠，鳳爪隔大，肉質肥厚，燉的酥而不爛，軟滑入味，吃起來非常爛，連底部的花生都酥爛，就算是老人家也吃得。湯汁的好味道全在鳳爪里，鳳爪又香又多汁，入口就骨肉分離，吃完很粘嘴。花生米下酒，鮑汁下飯，鳳爪爛到剛剛好，滿滿的膠原蛋白！
原本湯里就有煮軟的蝦和米，龍蝦先經過裹粉焯油，進入泡飯肉不會老還很有嚼勁，能吃到不少實打實的碎龍蝦肉，酥酥彈彈，上桌之後還會加入一些金黃色的鍋巴粒，鮮美的金色湯汁鮮而不膩，完全沒有味精感，裹著鍋巴粒，讓人停不下來的香香脆脆的口感，泡在濃湯里好鮮。湯鮮料多又管飽，原汁原味。
魚肉是預先拆了魚骨的。金黃色的麵粉外皮酥酥脆脆，炸的酥香，裡面裹著的白皙細滑的魚肉也不會柴，熱熱的，滑滑的，口感超級水嫩鮮甜，入口即化，外面的麵粉又炸的酥脆，椒鹽下的正好夠鍋氣，鹹淡也剛剛好，送粥下酒都適合，建議打包回家當深夜看電視喝啤酒的零嘴。
生菜一入鍋，被滾燙的砂鍋內壁和熱騰騰的蝦醬一起燙熟，又脆又入味，香氣四溢，剛上桌的滋滋聲讓人很有食欲。蝦醬濃郁鮮美，比例把握的也不錯，濃郁不咸腥，也不油膩。生菜甜脆可口，鮮翠爽嫩，熱氣騰騰中吃到爽脆口感和甘甜，配上蝦醬分外提鮮。
香港 百合居
地址： 遵義 路150號(虹橋 南豐 城北區6樓)
電話： 021-62730533 021-62730535
香港 百合居(百聯世紀店)
地址： 世紀大道1217號百聯世紀購物中心5層
電話： 021-68821089 021-68821090
飲啖茶，食個包，何日君再來？ 極致日料阿吾羅，瞬間穿越到霓虹！阿吾羅 日本 料理，
餐廳名字，
源自 羅馬 字AGORA,
在此的意思是,
為了能與朋友熟人相聚,
能坐下來極樂融融的吃飯,
致力於做高品質的 日本 料理。
乾凈的日式火鍋，選用 日本 北海道 三 大名 蟹之一松葉蟹，松葉蟹體表 光澤 ，色澤如同秋天的楓葉，肉質像松針一般絲絲分明，腿長“兩米”。雖然是凍蟹，但依舊肥美，放在濃濃的昆布鍋底裡面，煮完之後的蟹肉更鮮嫩，外殼微微泛紅，蟹螯肉甜味兒很足，蟹腿非常大，掐頭去尾後能痴獃完整的腿肉，蟹的甘甜和鍋底的鮮味兒，天然的美味是任何添加劑都調製不出來的。
湯底——松葉蟹——蔬菜——海鮮粥，通過這樣依照從淡到濃的順序就可以品嘗到每一種食材的原味。
米飯軟滑可口，潔白晶瑩，非常細膩，像是吃雪一樣的輕柔，鵝肝煎的很嫩，色澤十分誘人，紅酒汁是用整瓶的上等紅酒加蜂蜜，梅子等原材料製成的，中和了鵝肝的肥膩感，又多了一份紅酒的馥郁濃郁的紅酒味，加上入口即化外脆里嫩的鵝肝，絕妙的組合。
鵝肝作為 法國 三大美味之一，它和 法國 紅葡萄酒簡直就是最佳搭檔。選用上等鵝肝和口感醇厚的 法國 進口紅酒，紅酒的醇厚與香煎鵝肝的軟滑交相呼應，差異而又互補的口感恰到好處，美妙地襯托了彼此令人陶醉的滋味。
入口即化已經不足以形容它的美味擺盤精緻得像藝術品，切開肥嫩流油，入口幼滑細嫩，入口的醬汁瞬間將鵝肝的濃郁烘托而出，豐厚鮮甜，真是讓人相見恨晚。
很少看到有哪家會有厚切牛舌，估計因為成本高，厚切的要保證口感一概只會用最好的那一段。厚切牛舌只取牛舌的“前半部分”，牛舌纖維很密，肉質最嫩，充滿彈性，嚼勁十足。切成“厚片”，粉嫩的顏色簡直讓人意亂情迷，厚實又滋潤的肉感簡直讓人欲罷不能。烤過之後肉汁豐富，一點也不老，肉香四溢，肉汁奔涌。牛舌用鹵水滷熟入味，再在炙熱的鐵板上煎烤至兩面焦黃，攔腰切成小件，裝盤，最後配上烤肉醬，色拉，生菜，開胃又解膩。
進口 挪威 三文魚，肉質肥厚、鮮嫩，厚切保證了三文魚的口感，每一塊都有沉甸甸的分量，入口回甘；
三文魚腩油花晶瑩，細膩飽滿的口感，令人心花怒放；
牡丹蝦和海膽都超級大，牡丹蝦比手掌還長，很滿足，尤其是海膽非常新鮮，鮮糯可口，入口即化；
兩款金槍魚肉脆脆嫩嫩，頗有嚼勁，簡直能嘗出金槍魚的纖維質感！
刺身都是新鮮現切，新鮮的像從海裡剛撈出來一樣，吃的就是那一口原本的清甜，簡直是刺身控的福音！
帶子煎的火候剛剛好，微香微焦，豐腴柔軟，口感很嫩，搭配蔬菜一起吃，一口吞下不過癮。
油香滿溢的三文魚頭，魚鰭與魚面部分是最愛，外皮被烤的酥脆反光，裡面的魚肉還很嫩，光看油亮的青黑色就已經讓人垂涎三尺了！選用 挪威 的頂級三文魚，滑嫩中有點韌勁，油花均勻，重點是：沒有腥味！
阿吾羅據說擁有18種 挪威 三文魚的法烹飪菜品，集合了大廚獨具匠心的創意，此道菜品便是其一。第一曾是厚厚的火炙三文魚，烤得恰如其分，內層包裹著新鮮三文魚及濃郁的芝士醬，米飯軟滑細膩，佐以密制色拉醬，搭配舞動的木魚花及少許姜絲，層層美味，難以抵擋。
量很大，滿滿的一盤，散髮著淡淡的檸檬香氣，牛油果超大塊很厚，又肥爽又清口，最大程度的還原牛油果的鮮美，搭配的也都是非常健康的食材，品種繁多的蔬菜水果口感清甜，嚼勁十足，口感層次分明，是非常開胃可口的解膩良品。
地址： 上海 南京 西路1601號芮氏百貨5層
電話：021-32537868
阿吾羅 日本 料理（K11藝術中心店）
地址： 上海 淮海中路300號 上海 K11購物藝術中心4層
電話：021-63336050
阿吾羅 日本 料理（浦東嘉里城店）
地址： 上海 花木路1378號浦東嘉里城2層
電話：021-68390577 為蟹而生！蟹的岡田屋！日本 有蟹樂道，魔都有蟹的岡田屋。蟹的岡田屋是由 日本 有名的主廚岡田雅道先生親自開發設計的 日本 料理店。
蟹的岡田屋的每一道菜品都由主廚親自把關，讓食客在 上海 也能品嘗到最先端的 日本 料理。在蟹的岡田屋不僅能吃到正宗鮮活的 日本 雪蟹，還能享受到日式的用餐體驗。
蟹肉晶瑩剔透、富有彈性，可以看的出它的新鮮，如同一碗藝術品被顫微微的呈現在眼前時，蟹肉絲縷軟嫩，鋪滿表層。嫩滑的蛋液蒸制的時間剛好保持了蛋的軟鮮，是絕對治愈的好味道。
蟹肉和甜玉米深得人心，蟹肉蒸制後被整顆完整剝出，份量很足，以香草葉、洋蔥絲、秋葵、 北海道 甜玉米、冰鎮有機球生菜小番茄等新鮮時蔬做搭配，淋上酸甜味的自製色拉醬汁。令蟹肉口味甘甜清爽，鮮美地沁入心扉，不論色彩還是口味都令人贊嘆，作為蟹宴的第一冷菜很合適。
仙氣裊裊中，雪蟹刺身被端上桌面，這可是這次蟹宴的重頭戲，鮮嫩的蟹肉在碎冰上顯得尤其誘人，好看如松針狀的蟹腿肉像瀑布般下垂，雪白的肉身，充沛的汁水，能聞到蟹肉的清香。蟹腿肉口感鮮甜，肉質軟糯中帶一點點纖維感，仔細看還能看出蟹肉呈松葉狀，這也是 日本 所產的雪蟹又稱為“松葉蟹”的緣故。
