魚子醬夫婦帶你吃遍“魔都”，每一家都能妥妥的讓你成為回頭客！

石板黃油雪蟹
一上桌香氣令人心醉，黃油濃郁，蟹腿的肉質十分緊致飽滿，一絲一絲的質感非常明顯，鮮嫩有韌勁，一口一根條蟹腿，撐滿整個嘴非常滿足！不蘸任何調料都無比美味，仿佛蟹剛剛從深海捕撈上岸，鹽的鹹味與肉的甜味完美融合！熱騰騰的一口，令人一嘴的滿足！鮮美至極！ 名物雪蟹鍋
鍋底由主廚用 北海道 昆布和 九州 鰹魚花熬制而成，能夠最大程度的引出螃蟹的美味。雪蟹肉質飽滿而鮮嫩，蟹味鮮甜，肥嫩的雪蟹腿在特製鍋底中輕輕一涮，放入口中小心汁水四溢哦。獨特的紙火鍋無油無煙，純天然而純粹的口感。 捲壽司拼盤
吃日料怎能錯過壽司，要以一個詞來形容這道壽司拼盤，那便是“飽滿”。夾起一個塞入口中，充實而鮮美甘甜的滋味混雜著入侵了你的感官。蟹腿肉厚厚的鋪滿在壽司飯之上，牛油果的清爽剛好能承托出蟹肉的鮮甜，口感層次非常豐富，大廚點綴了一朵亮麗紅潤的蟹子更顯誘人。 蟹鍋泡飯
品嘗完雪蟹再涮些新鮮的蔬菜，再用融合了雪蟹鮮味的湯汁做一碗濃郁的泡飯，100%完美。每一粒飽滿的米飯都吸收了蟹肉的清甜汁水，簡直讓人欲罷不能。 北海道 軟冰激凌
使用 北海道 新鮮牛奶製成的新鮮軟冰淇淋，乳脂含量高達12.5%，入口即化，濃郁的奶香，幼滑的質感！牛奶味和巧克力味都相當濃郁，大概是你吃過的最軟糯的冰淇淋吧！享用它，必須在3分鐘內吃完，否則TA就會融化掉！ 除了雪蟹套餐外，還有其他幾道值得推薦的單點菜品，將為你一一呈現。

三文魚刺身加雪蟹刺身 雪蟹肉嫩的像豆腐，可以明顯的看到蟹腿肉的紋路，非常細膩，略帶一絲海水的咸鮮，每個蟹腳都能拉出飽滿的肉。
進口素有“冰海之皇”的美稱的 挪威 三文魚，脂肪紋理像 大理 石，厚切很新鮮，口感細膩，清甜柔軟，橙紅和雪白相間，入口的瞬間就能嘗到來自深海的味道，配上芥末醬油軟軟糯糯的口感一級棒，厚切到讓人流淚，肥美可口就算單吃都能吃到絲絲甜味。 霜降牛肉清蒸

霜降牛肉是肉食動物必點的，牛肉油質分配很均勻，像雪花般的很漂亮，晰的紋理，嬌滴滴的顏色，薄如蟬翼，細嫩，甘甜，多汁，軟嫩鮮美，汁水很足，蒸熟裹上蔬菜很好吃！ 焗蟹寶

巨大的蟹殼裡，滿滿的盛放著被烤成金黃色的乳酪，看起來金燦燦的，醬料的頂部點綴著幾粒蟹籽，稍稍咬開這金黃色的外表，有一些粘粘的感覺，再往裡，是滿滿的里陷。滿滿一整個蟹殼的蟹肉，配上蟹膏和濃郁的芝士，蟹肉的鮮甜和果味醬料完美融合，每一口都幸福感爆棚！ 蟹黃醬烤牛油果

香氣濃郁的牛油果去核以後，在中間空上一大坨蟹肉，看著都超級滿足，口感細膩，香而不膩牛油果的清爽正好中和了芥末的辣，蘸上芥末醬油只能兩個字“完美”來形容了。 脆炸 北海道 玉米粒

北海道 的玉米，糖度有18、19度的。那是什麼概念呢？ 日本 最甜的草莓的糖度也不過在13度上下～這樣好吃的玉米炸成金黃金黃的，外酥里脆，一口爆汁，不要太銷魂。 蟹的岡田屋目前已在 上海 開設了10家分店，我們本次探店的是正大廣場店。 食指大丼！海的味道，我知道！日式豪華蓋澆飯，獨家雙層丼飯，你知道，什麼是丼嗎？

“丼”是日文漢字，音同dòng。據傳，“丼”最早是形容米粒落入大碗中的聲音，如今其字面意為“碗”，代表一種日式家庭風格的飯食：用魚或肉類連同各式蔬菜一起烹飪，加入調味的高湯和醬汁，然後蓋到熱白米飯上，吃的時候給人以極大的飽腹感和幸福感，可謂撫慰人心的溫情料理。丼飯，是非常具有代表性的日式國民食物。 上乘食材+用心理念+天然味道+多彩食材=保留食材真味，成就溫暖日料

食指大丼來自來自 香港 丼丼屋(DONDONYA)旗下的新概念日式餐廳，料理師堅持選用新鮮優質食材，糅合現代與傳統的日式烹煮方法，展現日式料理中對食材本味的執著，令人食指大丼。 呼應料理的日式海風

食指大丼店面不大，透過門口的通透明亮的大落地窗，幾乎可以看到餐廳小清新海洋風與日式和風結合的全貌，連中央的開放式廚房都一目瞭然。 走進店門，仿佛海風撲面，整體藍色色調，配上木質餐椅，不大的空間裡布局井然有序，乍一看就與傳統日料店的典雅和禪意不同，明快簡潔的色彩與二次元的裝修里，透出可愛和隨意的用餐氛圍。仔細看，店鋪里暗藏著不少老闆親自淘來的小心機！ 戴草帽的卡通蝸牛，穿木屐舉著刀子的卡通鯨魚。 海鮮櫃前面還擺著用透明小格子裝著的卡通三文魚，帶子和松葉蟹，生蚝等，拿起來看看，各種小手辦，做的跟真的一樣，連表情都尤其可愛。 牆面也充滿了這樣有趣的手辦和模型，在潔白的牆面上，一排燈管下麵，釘著兩行小木格，每一個木格上都站著兩個栩栩如生的卡通人物——沒錯，還是一些穿木屐的大黑魚，胖頭胖臉的橘貓，帶著白色廚師帽的白魚……一個個像小精靈一樣。 充滿回憶殺的正在灌籃的櫻木花道~~~ 生雞蛋――朝一庵雞蛋

食指大丼料理師使用的雞蛋，全部都是一顆三元的認證雞蛋——朝一庵雞蛋哦！必須確保新鮮無菌安心，60%溫熟口感淋在米飯上的絕妙吃法，呈現出最最最有誠意的真料理。 溫度控制的剛剛好，用筷子輕輕一戳，薄薄的蛋白就破出一個小口，流出裡面金黃的蛋液，再用筷子攪拌周圍的日式米飯，讓甘甜的蛋液充分浸透晶瑩剔透、配料滿滿的的米飯，只需一勺，你就會被這種無敵的滿足感擊敗！ 松葉蟹二段丼——八條大長腿，最強吃貨斬！

啦啦啦，店里的蟹蟹都是要提前預定的哦！

獨特的雙層丼飯一上桌，馬上就把等待多時的吃貨們震住了！一整隻 北海道 松葉蟹，滿到撲出來！看蟹殼就知道有多新鮮，賣相超拉風！

掀開上層的蟹蓋，下麵是滿滿的蟹肉、蟹籽、師魚、明太子，三文魚，和堆成紅色小山丘顫顫巍巍的魚籽以及超多刺身，滿滿都是料，一筷子夾起來滿滿都是蟹肉絲，肉質細膩，絲絲微甜，入口滑嫩飽滿! 第二層是壽司醋飯，外面鋪了一圈顏色清新的配菜――明太子蟹柳、帶子裙邊、中華海草、海蜇絲，中間的小杯子里還藏著一顆溫泉蛋，伴著醋飯混合後一口吃下去，幸福感從口腔蔓延開來。超長的蟹腿上桌前也都剪開了，吃起來超方便，新鮮飽滿的腿肉像紅白相間的松針，一整塊入口，清甜誘人，大快朵頤超級爽！ 小青龍飯――爆黃小青龍，超高性價比!

和松葉蟹一樣，龍蝦同樣也是新鮮飽滿的一整隻！看那隻比碗還大的龍蝦，海鮮控已經控制不住哈喇子了！第一層的是炙烤後整隻拆好的小青龍，大塊的龍蝦肉特別緊致Q彈。 龍蝦下麵更有乾坤，下麵是一座小塊刺身小山丘，有三文魚，鯛魚，每種刺身都乾凈新鮮，切的大小正好適合拌飯，吃起來鮮甜糯軟。 中間照例是溫泉蛋，下層是醋飯和多樣配菜，配菜里最出彩的還是涼拌海蜇，酸甜口的海蜇絲拌上刺身和米飯，還有鮮濃的明太子醬，軟糯新鮮的口感里多出一絲難得的清爽，肚子撐爆還想再來一份！ 炙烤鰻魚——骨軟肉甜，絕對色相誘惑！

有顏值又有料，層層疊疊，創意滿滿，剛烤好的鰻魚更是還熱呼呼的，淋上甜度正好的濃郁醬汁，鮮甜不膩，油香四溢。這令人食指大動的賣相一下戳中心窩，本來還沒蘇醒的胃瞬間醒了！ 三文魚親子飯——厚切三文魚，味蕾滿足

一端上桌你察覺不出這是一碗飯，滿滿的一層三文魚和魚子，甚至再翻都很難看見米，肉質新鮮肥美，鮮潤有 光澤 ，清晰的紋路，令人食指大動呢。 壽司組合——味蕾的五種海物

三文魚， 北極 甜蝦， 北極 貝，吞拿魚，帆立貝，每樣都是料理是精心挑選的上乘食材，新鮮絕對看得見。尤其是三文魚那橘紅色的飽滿肉質，令人心動的白色脂肪線，絕對讓每一個食客激動的搓手手！在炎炎夏季品嘗這道海鮮丼，絕對能令視覺和味覺都大快朵頤。