“生腌毒藥”多達10多種，生腌蝦、生腌蟹，潮汕人最愛的還是生腌血蛤！！！
魚飯更是有30多種，你在別的地方吃不到的東西這裡都有，超強陣容絕對能讓第一次來的食客華麗麗地傾倒，果然不愧為“宵夜聖地”。
個人超愛午筍魚。
店主姓吳，經營夜糜檔16年有餘，把一個曾經60平米的小店變成如今兩千多平方米的夜糜檔。你肯定想不到這家的店竟是以隆江豬手起家。所以來這裡一定要吃滷豬腳哦！尤其是這一碟，這個部位，色澤紅潤油亮，肥而不膩飽含膠質。
但是這些壯闊食材在白粥面前只能淪為配角，沒有這一碗白粥，所有皆浮雲。據潮汕美食家張 新民 介紹，在潮汕本土，打冷習慣稱為“夜糜”或“夜糜檔”。原因是這類大排檔的前身正是舊時沿街叫賣的夜糜攤！這也是為什麼所有的打冷檔都一定要經營消夜和白糜(粥)，由此可見白粥的地位。
據悉以前家庭吃法是一碗白粥加小魚雜或咸雜，方便省時。漸漸發展成夜糜檔，才有了今天五花八門的選擇。圖為配白粥的咸青瓜和酸菜。 【覓食指引】
地址： 汕頭 龍湖區金砂路 朝陽 莊北區14棟(商檢局旁)
電話： 0754-88887683
營業時間： 17:00-02:30
消費：這一頓全單約400元，日常人均消費約在70~100元之間。 【汕頭第二天】早餐 汕頭 金荷腸粉——去往 澄海 陳慈黌故居—— 自駕 去 潮州 約一個小時——午餐 潮州 小吃——逛 潮州 開元寺、牌坊、湘子橋——下午 潮州鎮 記牛雜—— 汕頭 媽嶼島海邊晚餐。
【①早晨 汕頭 金荷腸粉】
對滴，早上我們還在 汕頭 。這次來 汕頭 雖然只有三天時間，但是因為有地膽的陪同，吃到了很多正宗的美食。然後這家也是90後地膽夫力薦的，因為離他家不遠，看樣子，估摸著也是他吃著長大的一家店。
↑金荷腸粉 店名為金荷腸粉，金荷腸粉負責做腸粉，隔壁一家無名店負責做湯。剛好挨在一起，食客是可以隨意在兩家點東西隨意坐在任何一家的位置上。
極具潮汕特色的蘸料。
各種配料。
湯店的工作台，店員正在切菜。
足料的益母草豬雜湯。
腸粉店的工作台，配料看起來好豐富！
一碟腸粉，分瘦肉和牛肉餡。瘦肉腸粉料最猛，內里藏著生菜、雞蛋、豆芽，撐得圓鼓鼓的一大盤，才六塊大洋！上面的菜脯粒非常香，據說加了蒜頭油，點睛之筆！
潮式腸粉皮薄有嚼勁，在陽光下蠻晶瑩的感覺。 【覓食指引】
金荷腸粉
地址： 金平 區廣廈街翠雲園東墩派出所對面(報春園荷花園翠雲園3叉路口)
營業時間： 07:00-11:00 周一至周日
消費指引：牛肉腸7元一份，瘦肉腸6元一份。
↑陳慈黌故居 【②上午 澄海 陳慈黌故居】
陳慈黌故居位 廣東 省 汕頭 市 澄海 區隆都鎮前美村，是由旅外僑胞陳慈黌家族興建而成。建築風格中西合璧，以傳統的“駟馬拖車”糅合西式洋樓，點綴亭台樓閣，通廊天橋，縈迴曲折。是 廣東 省省級文物重點保護單位。2005年被評為 汕頭 八景之——“黌院惠風”。
陳慈黌故居包括了郎中第、壽康里、善居室和三廬書齋，始建於清朝宣統二年（1910年），歷時近半個世紀，故居占地2.54萬平方米，共有廳房506間。其中最具代表性的“善居室”始建於1922年，至1939年 日本 攻陷 汕頭 時尚未完工，占地6861平方米，計有大小廳房202間，是所有宅第中規模最大、設計最精、保存最為完整的一座。
中國 氣質大宅第，名不虛傳。
陳慈黌故居的建築材料彙集當時中外精華，其中單進口瓷磚式樣就有幾十種，這些瓷磚歷經百年，花紋色彩依然亮麗如新。
