越後妻有7日自駕記——用33個大地藝術祭常設作品背後的故事溫暖人心
就被這家店吸引了
可事實證明
一般般
好在食材非常新鮮
這家店在新潟駅裡面
門口對面是松本清
我們因為前一頓吃太飽
特意去松本清逛了逛才進去吃
這頓差不多300多人民幣
但在 新潟市 內的豬排專門店常見的“澆汁豬排飯”
卻不用雞蛋包裹
而是把豬排在醬汁中浸一下放在米飯上
雖然看起來又大又厚
但是入口即化
醬油汁甜甜鹹鹹的味道在口中蔓延
配上一口米飯，堪稱一絕！
這是由昭和初期
市內的一家西餐店“豬排太郎”的第一代老闆發明的
後來漸漸得到大家的認可
現已成為 新潟市 的豬排飯的固定作法
我在姑娘界算是能吃的了
點了四片豬排的
吃完特別撐
回國之後我一直在努力吃草減肥
某天夜裡我開始搜索 北京 炸豬排排名
因為咬下去的那一口
真的是久久回味
它會成為我再此去 新潟市 的唯一理由！
作為新潟縣的主要種植品種
它被這片土地的人溫柔以待
圓潤飽滿，富有 光澤 ，粘性適中，卻又外表 光澤
不過不失，口味甘香
進入口腔中的微甜，捲席著是當地質朴村民的顆顆勞作
越光米，是發現幸福的味道
通俗的好吃是日常
在食譜和散文中，對他的定義非常隨便
因為好吃和幸福從不掛鉤
勾芡的料理只是技術的曲高和寡
唇齒間的體驗才是留給幸福的空缺
歌詞里有唱最簡單也困難
說的是極其平常卻又最難料理的食材
米，當之無愧
日本 的米，聲明在外
而越光米，矗立在 日本 的頭牌
即便如越後妻有般低調，也依然馳名 日本
因為味道是藏不住的
吃出滿滿幸福感的，只有越光米
迪迪的這些文字 完全描述了我對越光米的感受
所有餐食都是選用當季的本地食材
讓大家享受來自里山味道的獻禮
這是一種富有情懷的
對身體溫柔以待的地方特有料理
這是屬於越後妻有的“里山料理”
好好吃飯，最重要
也成為了最難的一餐
而這第一餐我們沒有帶wifi
點起菜來非常之麻煩
這是一家家庭餐館，
這家兒子曾經在 東京 工作
後來回到十日町幫忙家裡的餐館
感覺沒有外國人來吧
沒有圖片 沒有英文
店家請親戚幫忙
好不容易點好了
我們隔壁桌坐著一個小哥哥
突然用中文問我們是不是 中國 人
大概互相聊了一下之後
乾脆坐在一起吃了
忠博小哥哥
他是幾年前在 上海 留學
雖然中文沒有特別好
但至少交流沒有什麼障礙
他即將在大地藝術祭工作
先來這裡瞭解學習一下
反正一晚上 小虎 英語中文沒少講
我就一旁開心的吃吃吃
出自 法國 藝術家Jean-Luc Vilmouth
在Vilmouth先生到訪的那天
剛好經歷一場大雪過後的晴空萬里
Café Reflet（意思是“反射”）
反映居民日常生活
Vilmouth 先生為居民提供了100台即時照相機
並要求他們拍攝從他們家的窗戶看到的風景
藝術家根據四個季節將一系列的風景照片分組
並將它們安裝在MVRDV為天花板設計的四個圓形照明燈具上
併在他們下麵的地板上放置鏡像桌面
這裡是套餐制
有米飯 小菜 甜品 以及天婦羅 等等 飲料需要另付費
我們穿著和服
一位老爺爺過來和我們對話
無奈語言不通
幸好有位體育老師？過來幫忙翻譯
爺爺也是為藝術家
在附近有一家摺紙店
後來他還送了我們每人一個雙紙鶴的摺紙
特別可愛
