2019.06.17-06.25 ｜ 越南（一）
6月17日上午，航班直飛 越南 新山
一機場。飛行時間比預想得要長，一睡再睡的我也就比預想得昏沉，東七區下午3點左右，飛機接近地面，艙內溫度較起飛地明顯升高， 日光
也更加耀眼，我習慣性地探頭望向窗外，一地紅藍黃綠白牆的建築已經清晰可見，屋頂的電池板一閃一閃地反射著陽光，使得一地更像包著透明塑料的方糖。伴隨艙門打開，背景音樂里響起悠揚的女聲，副歌這樣唱道：“One
day I’ll come to you, to say hello, Vietnam.”
真是瑣碎、鮮明又熱烈的國度啊。這是我對 越南 的最初印象。
\- - 在地時間共8.5天，城市路線：“ 胡志明市 — 大叻 — 美奈 （隸屬藩切市）— 胡志明市 ”，三角走位，本文將按城市路線、分日期行文。
\- - 越南 貨幣為 越南 盾（VND），為方便溝通和換算，按通常做法省略末三個0簡寫為*k。
Day 1 - 6月17日HCMC是為原西貢市，1975年北 越南 下統一全國後，更名 胡志明市 ， 越南 首都遷至 河內 ，HCMC成為經濟中心。
降落 新山
一機場後和另兩位隊友匯合，入境、取行李、換匯一頓操作後，因為不想被機場接機安排，我們自立自強Grab出租車，然後不停地被司機放鴿子，到達位於範五老街上的酒店安頓下來已經晚上6點，出門直接覓食。
酒店樓下就是一家【Highlands Coffee】，國民咖啡店， 越南
星巴克，單價摺合人民幣是星巴克的1/2-1/3。“加奶”默認是加煉乳，因此格外香甜。另外默認加超多冰塊，因為胡市每天都好熱。好。熱。
晚飯當然要吃pho啦，HCMC位於湄公河三角洲，是 越南
盛產稻米的地區之一，pho是百姓料理。【TripAdvisor】上找了家附近的路邊湯粉店，粉看著不多，整碗吃完還是很有飽腹感。配料是予取予求足量提供，綠色植物是新鮮的九層塔和刺芫荽，豆芽生氣較重，把它們泡進湯底，擠進青檸汁，原先只有肉和粉的湯底就多了清新。我覺得最妙的是青椒圈/紅椒圈，椒圈帶籽，兩三粒加進來，辣味就能隱秘地鋪陳了，等到喝下湯去，後勁彈起，是味蕾直接豐富一個新層次的。
填飽肚子我們打算去【範五老街（Duong Pham Ngu
Lao）】散步，範五老街，很拓撲，走來走去好像都在範五老街上看看地圖又好像都不在範五老街，不過我們看得很開，反正在範五老街一帶，也算來過了圖片。路上喝了小推車果汁，粉粉草莓和牛油果肉色冰沙都很不錯！
接著我們竟然還去吃了一家牛排店【The First
Steakhouse&Winery】，店是好店，牛排是好牛排，只是今天實在太飽，又困到不行，努力吃到一半就達成了趕快回去休息的共識。經由原路返回酒店，夜晚的範五老街嘈雜熱鬧，店面窄小密集，pho店、bar和massage流出像是不知疲倦的燈光和音樂。
Day 2 - 6月18日今天是元氣滿滿用腳步丈量HCMC的一天。首先我們喝了咖啡，吃了法棍，然後又喝了咖啡。
第一家是我們的老朋友Highlands Coffee，倔強我團向點單員努力描述想加鮮奶不要煉乳，並且努力解釋了什麼叫做“去冰”，於是獲得了三杯這個：
可以看出量價很一致了
加了鮮奶的黑咖，還是好苦哦，喝到無法下咽，從此向煉乳低頭，尊重 越南 人民的生活智慧。
【法棍】來自街邊的小推車奶奶，法棍切開一層層疊上芫荽、火腿、洋蔥、乳酪等等配料，麵包硬硬的，內容卻很清新，是早餐好選擇。
【egg coffee雞蛋咖啡】是 越南
特色咖啡，在地版卡布奇諾，用蛋黃代替鮮奶打起奶泡，與咖啡一起加熱，蛋黃奶泡入口厚實，而且給整杯咖啡帶來獨特的雞蛋鮮香，飽腹感up。
【Little HaNoi Egg
Coffee】是一家家庭小店，好little，在一個非常不起眼的小巷子里，找很久。上下三層，一層除去廚房，只有三四個小馬扎，但上二、三樓，就會發現是小而豐富的空間。後來有喝過其他家egg
coffee，味道不盡相同，這家非常好我們都很愛。
今天另外還吃了兩頓，一頓是pho，另一頓也是pho。
中午：【Bun Bo Nam Bo-Ba Ba】
美術館附近，特色是乾河粉。店里沒有空調，我熱到沒食欲，本著相信隊友的原則，味道很不錯就是了！
在這裡我們喝了在地的第一頓新鮮椰汁，喝完剖開，就是在地的第一頓新鮮椰肉。（不過這家椰子一般般，請去 大叻 和美 奈喝。）
晚上：【Pho 24】
連鎖河粉店，在這裡吃到了 越南 春捲（我愛春捲）
一機場。飛行時間比預想得要長，一睡再睡的我也就比預想得昏沉，東七區下午3點左右，飛機接近地面，艙內溫度較起飛地明顯升高， 日光
也更加耀眼，我習慣性地探頭望向窗外，一地紅藍黃綠白牆的建築已經清晰可見，屋頂的電池板一閃一閃地反射著陽光，使得一地更像包著透明塑料的方糖。伴隨艙門打開，背景音樂里響起悠揚的女聲，副歌這樣唱道：“One
day I’ll come to you, to say hello, Vietnam.”
真是瑣碎、鮮明又熱烈的國度啊。這是我對 越南 的最初印象。
\- - 在地時間共8.5天，城市路線：“ 胡志明市 — 大叻 — 美奈 （隸屬藩切市）— 胡志明市 ”，三角走位，本文將按城市路線、分日期行文。
\- - 越南 貨幣為 越南 盾（VND），為方便溝通和換算，按通常做法省略末三個0簡寫為*k。
降落 新山
一機場後和另兩位隊友匯合，入境、取行李、換匯一頓操作後，因為不想被機場接機安排，我們自立自強Grab出租車，然後不停地被司機放鴿子，到達位於範五老街上的酒店安頓下來已經晚上6點，出門直接覓食。
酒店樓下就是一家【Highlands Coffee】，國民咖啡店， 越南
星巴克，單價摺合人民幣是星巴克的1/2-1/3。“加奶”默認是加煉乳，因此格外香甜。另外默認加超多冰塊，因為胡市每天都好熱。好。熱。
晚飯當然要吃pho啦，HCMC位於湄公河三角洲，是 越南
盛產稻米的地區之一，pho是百姓料理。【TripAdvisor】上找了家附近的路邊湯粉店，粉看著不多，整碗吃完還是很有飽腹感。配料是予取予求足量提供，綠色植物是新鮮的九層塔和刺芫荽，豆芽生氣較重，把它們泡進湯底，擠進青檸汁，原先只有肉和粉的湯底就多了清新。我覺得最妙的是青椒圈/紅椒圈，椒圈帶籽，兩三粒加進來，辣味就能隱秘地鋪陳了，等到喝下湯去，後勁彈起，是味蕾直接豐富一個新層次的。
Lao）】散步，範五老街，很拓撲，走來走去好像都在範五老街上看看地圖又好像都不在範五老街，不過我們看得很開，反正在範五老街一帶，也算來過了圖片。路上喝了小推車果汁，粉粉草莓和牛油果肉色冰沙都很不錯！
接著我們竟然還去吃了一家牛排店【The First
Steakhouse&Winery】，店是好店，牛排是好牛排，只是今天實在太飽，又困到不行，努力吃到一半就達成了趕快回去休息的共識。經由原路返回酒店，夜晚的範五老街嘈雜熱鬧，店面窄小密集，pho店、bar和massage流出像是不知疲倦的燈光和音樂。
第一家是我們的老朋友Highlands Coffee，倔強我團向點單員努力描述想加鮮奶不要煉乳，並且努力解釋了什麼叫做“去冰”，於是獲得了三杯這個：
加了鮮奶的黑咖，還是好苦哦，喝到無法下咽，從此向煉乳低頭，尊重 越南 人民的生活智慧。
【法棍】來自街邊的小推車奶奶，法棍切開一層層疊上芫荽、火腿、洋蔥、乳酪等等配料，麵包硬硬的，內容卻很清新，是早餐好選擇。
特色咖啡，在地版卡布奇諾，用蛋黃代替鮮奶打起奶泡，與咖啡一起加熱，蛋黃奶泡入口厚實，而且給整杯咖啡帶來獨特的雞蛋鮮香，飽腹感up。
【Little HaNoi Egg
Coffee】是一家家庭小店，好little，在一個非常不起眼的小巷子里，找很久。上下三層，一層除去廚房，只有三四個小馬扎，但上二、三樓，就會發現是小而豐富的空間。後來有喝過其他家egg
coffee，味道不盡相同，這家非常好我們都很愛。
今天另外還吃了兩頓，一頓是pho，另一頓也是pho。
美術館附近，特色是乾河粉。店里沒有空調，我熱到沒食欲，本著相信隊友的原則，味道很不錯就是了！
在這裡我們喝了在地的第一頓新鮮椰汁，喝完剖開，就是在地的第一頓新鮮椰肉。（不過這家椰子一般般，請去 大叻 和美 奈喝。）
晚上：【Pho 24】
連鎖河粉店，在這裡吃到了 越南 春捲（我愛春捲）
