在曼徹斯特學做Gin酒、打卡人氣餐廳

對於許多人來說， 曼徹斯特 這個詞讓人想起許多畫面，無論是蒸汽工業革命時代還是足球、音樂 和美 食美酒……作為 英國 的“北部重鎮”，今天的 曼徹斯特 已經從工業城市蛻變成了一個充滿活力、友好的多元化大都會。這次要和大家分享在曼城有趣的做Gin酒體驗和有格調的好吃餐廳。
1、Three Rivers Gin 曼城三河杜松子酒廠先來開始難忘的Gin酒體驗，在曼城 三河 杜松子酒廠，先瞭解耐人尋味的杜松子酒歷史故事，再參觀酒廠，品嘗免費雞尾酒飲品，最後通過學到的技巧，配合迷你銅蒸餾鍋，創造出一瓶屬於自己口味的杜松子酒並帶回家！這樣的體驗是不是很有趣～ 金酒又叫杜松子酒（Gin）或琴酒，最先由 荷蘭 生產，在 英國 大量生產後聞名於世，是世界第一大類的烈酒。金酒無色透明，有著芳芬誘人的香氣，味道清新爽口，可單獨飲用，也可調配雞尾酒，而且是調配雞尾酒中惟一不可缺少的酒種。 英國 金酒物色透明，氣味清香，口感醇美爽適，用玉米、大麥芽和其他穀物攪碎、加熱、發酵、蒸餾二次而得。 曼徹斯特 三河 杜松子酒是由，主蒸餾器Dave Rigby用小批量手工生產的，使用世界上最好的蒸餾設備製造商之一Arnold Holstein生產的450L定製銅鍋“天使” 。 像魔法師一樣入戲，DIY調製一款自己喜歡口味的Gin，相當有成就感呀！先瞭解Gin酒的歷史及知識後，就逐漸明白 英國 人對酒的喜好和執著。 有超過50種植物天然香料可選擇， 馬達加斯加 香草、甘草根、接骨木花……引導大家解調味組合的細微之處，獨立製作完整一瓶杜松子酒，濃郁的花香味，不做作，很溫柔、清新。 按照主蒸餾器的確切流程進行製作，選了玫瑰和茉莉花，稱好重量，在老師的指導下輕鬆調製了濃郁、甘甜、絲滑、花香味回味持久、酒精度46.5%的Gin酒。 一直覺得的，好的金酒是要在感官上達到一個高度以後再附加獨特的風味才是一款好金酒。化身為調酒師，親自釀造酒的感覺還真不賴，嘗了一口自己做的酒，香味突出，辣中帶甜，果然因為自己親手做的，沒有理由不喜歡。最後帶回家的這瓶酒上還會有自己和老師的簽名、日期及酒精度和花香配方標識，真是太有紀念意義了！

地址： 21 Red Bank Parade，Manchester M4 4HF UK
時間： 周一至周五9:00-17:00 周末休息
電話： +44 161 839 2667
網址： ******

2、Robinsons brewery 羅賓遜啤酒廠英國 羅賓遜酒廠是一間家族式酒廠，1849年酒廠創始人威廉.羅賓遜的 長子 喬治 釀造出第一款羅賓遜精釀啤酒，從此不斷發展，成為 英國 舉足輕重的酒廠之一，他們在數十年間不斷革 新和 推動釀造工藝的發展，同時也保留傳統釀造方式的精華。 旅行的每一天都可以學到新知識的感覺真好，這次主要瞭解啤酒是怎樣釀成的️。 近兩個世紀以來，“羅賓遜”是斯托克波特的核心，它是 英國 釀造歷史上最古老、最受尊敬的酒莊之一。此次啤酒之旅大約需要1.5小時，包括三個1/3品脫啤酒。導游會很高興回答對釀造過程的任何問題。 啤酒同樣有很多原料，通過聞味、嘗味，對這些生產啤酒的原料有了更深刻的認識。 110多年的設備前兩年都還在用（左圖）， 釀造1838年以來的完美，在探索啤酒釀造過程中，用新的方式看待舊的釀酒過程，本身也是一種進步。 整個製作發酵過程到成啤需要5天，看到啤酒花發酵後的樣子，有點出乎意料。 如果你是啤酒愛好者，一定會喜歡這種深度體驗的行程，不僅能學到一些有趣的知識，最後結束時還能品嘗3種自選啤酒

右一： 英國 羅賓遜酒廠與傳奇重金屬樂團IRON MAIDEN合作款波特精釀啤酒。酒標選用了樂團吉祥物Eddie在2005年EP《The Trooper》上的封面形象。看到酒標，或許會認為這是一款重口味的酒，但實際上，它是一款充斥著烘焙麥芽香氣和焦糖味的英式傳統波特，入口有一絲甘草與蜂蜜的特殊味覺體驗。 地址：Apsley Street, Stockport SK1 1JJ, UK
時間：9:00AM -5:00PM
電話：+44 161 612 4100
網址： ******

3、Fazenda Rodizio Bar&Grill巴西農場烤肉誰說在 英國 沒有美食？NONONO，在 英國 可以吃到世界各地的美食！這家Fazenda繼承了 巴西 烤肉一貫的簡單風格，對食材十分講究，用19世紀南美牧人流傳下來的傳統工藝，明火慢烤，重在凸顯食材的原滋原味，烹制不同風格的烤肉。 採用自助餐形式， 沙拉 、蔬菜、奶酪豐富多樣，一入座就能看到桌上的圓牌，翻到綠色那面服務生就會過來問你要不要他手上的那串肉，並且詢問你要的熟度，找到適當的部位現場切片給你，每個服務生拿的都是不一樣的肉，每次都有不同驚喜的感覺，如果已經飽了，或是想休息一下，記得把圓牌翻到紅色那面，不然服務生會一直拿肉過來喔! 光是食材本身就足夠俘獲美食愛好者的胃了，服務生們會拿著一串串的美味肉塊穿梭在各桌間，雞肉、牛肉、羊肉、豬肉……甚至還有好吃的烤菠蘿！在曼城能感受到有格調的 巴西 獨特用餐體驗，有點意思。

地址：The Avenue, Spinningfields, Manchester M3 3AP, UK
電話：+44 161 2071183

4、Mackie Mayor 麥凱市長市場一進入這個門口並不怎麼起眼，但內部寬敞的空間，足以容納數百名用餐者的開放式用餐環境，就極為驚訝！在百年老建築里輕鬆愉快的用餐、交談是如此有趣。要知道麥凱市長市場早在1858年就是 歐洲 最大的新鮮農產品市場，但這個 維多利亞 早期的建築幾十年來無人問津，年久失修，一直是 曼徹斯特 最美但最被忽視的建築之一。 直到Altrincham團隊進行了整體改造，將多年來一直空置的廢墟，改頭換面成了一個有極大空間的玻璃屋頂市場，於2017年10月重新開業後，吸引了這座城市最好的食品和飲料經營者。 在這裡可以吃到不同風味的美食，很像國內的“大時代”類型，找到自己喜歡吃的點單後，再找地方坐下。可以吃的很簡單也可以很豐富，最重要的是，愜意的用餐環境讓人們見證了這座城市曾經輝煌的歷史，併為它的絕地重生感到由衷的高興。

地址：1 Eagle Street, Manchester M4 5BU, UK
電話：+44 161 111 1111 可帶寵物用餐
時間：周二至周四10AM-10PM 周五10AM-11PM
周六9AM-11PM 周日9AM-8PM 周一關閉

5、Randall and Aubin 蘭德爾和奧賓餐廳在1991年老字號的 Randall and Aubin 餐廳能吃到新鮮豐富的海鮮大餐，溫馨的氛圍和很棒的食材，還提供中文菜單，第一感覺就覺得時尚又親切。 喜歡裡面復古英式風的裝飾風格，可以選擇坐在長吧台，也可以選擇圍坐的舒適座位。 很有年代感的海報和燈相得益彰、卡座還有旋轉的星光燈光斑映射在牆上，另人迷醉，有一種在閃閃發光的迪斯科舞廳里用餐的錯覺。 每次去餐廳或酒店都會認真欣賞他們的裝飾風格，豐富的裝飾材質以及拋光的黃銅風格裝飾配合燈光海報，溫暖復古，加上合理的座位安排，真的能滿足不同關係的用餐氛圍需求。 6種牡蠣分別來自 法國 的奧馬哈 澤西島 、 法國 的西海岸及 愛爾蘭 ；魚也是來自彼得黑德和布里克瑟姆的新鮮食材，最喜歡經典白葡萄酒青口，性價比超級高，濃奶油湯汁鮮美好吃，非常值得推薦哦！

地址：Rational House 64 Bridge Street, Manchester M3 3BN, UK
電話：+44 161 711 1007
時間：周一至周六：中午12時至晚上11時
周日中午：12時至晚上8時

6、Adam Reidat the French如果你想要好好款待自己一次，可以選擇一個特別的日子，在 曼徹斯特 Midland酒店里的the French餐廳享受一個美妙的夜晚，服務和食物都非常的棒，環境優雅得令人愉悅而輕鬆。