漫游霓虹國：大阪篇

捲首
準備從 京都 前往 大阪 ， 日本 的道路交通非常有意思，只有親身體驗過的人才能明白其中的煩惱與樂趣。每到一個地方，熟悉當地的交通系統是一件無法迴避的事情，從一開始的茫然到最後的熟悉，對於我來說是個樂在其中的過程，也曾坐錯車、錯過站，走差路，識途是旅行的一種基本技能，也有它的妙處可在。

一蘭拉麵 ↑一蘭拉麵 一蘭拉麵是 日本 知名的拉麵連鎖店，到這裡的人都會來品嘗一下，位於心齋橋的這家一蘭拉麵經常人滿為患。 ↑一蘭拉麵 一蘭拉麵在點餐的時候，會給你一張單子選擇自己的口味和要求。在這裡的就餐環境很有特點，每個人一個空間，兩側都是擋板，拉麵師傅為你端上拉麵後，也會把面前的竹簾放下，這樣就會有一個相對獨立的空間供客人進餐，別人就不太會註意到用餐者的吃相。 在 日本 吃拉麵發出聲音，才能表示出對拉麵師傅的尊敬，所以大可以放開自己來享用。據說在一蘭吃面，如果你能把整碗拉麵帶湯都吃完的話，會在碗底發現“這一滴最無上的喜悅”這句話，既道出了拉麵的美味，也表示了對食客的謝意。我並沒有把湯喝完，只好留著以後再驗證了。品嘗了之後，覺得既沒有傳說中的那麼美味，也沒有被詆毀中的那麼不堪。

心齋橋 ↑心齋橋 心齋橋是 大阪 著名的商業街區， 這裡是游人的聚集地，基本上都是買買買的人們。這個剪影造型的街燈很有感覺，好像在向人們描述著 大阪 商業的發展歷程。這裡的商家都很註重門面的裝飾，尤其是餐飲業，蟹道樂、章魚燒、壽司店門前都是誇張的食材造型。 這裡的章魚小丸子各有不同，用料都很足，有的是章魚須的大碎塊，有的則是一整隻小章魚在裡面。在 日本 煎餃比水餃更受歡迎些，溜達的時候品嘗了一下“餃子的王將”，感覺還好。其實出來玩的久了，對於各地美食應該是越來越寬容，不必一味的糾結於口味永遠是家鄉好這種框框，各地的食物自有它們的生存之道，品嘗就好。 ↑章魚小丸子 ↑餃子王將 ↑道頓堀 著名的格力高廣告牌，從五十年代到現在已經是第六代了，湊熱鬧也跟著拍了一張。

法善寺 ↑法善寺 在小巷陌中坐落的法善寺，路過的人們遵循著往不動明王像上灑水的習俗，這位“水掛不動君”身上遍佈著青苔，反倒愈發的可愛。 ↑法善寺橫丁 不足百米的法善寺橫丁是一條極具 大阪 風情的小巷，從外看過去很有感覺，現在窄窄的小巷兩邊都是有特色的飯館。由於沒有預約，再次錯過了美食，裡面的這家松阪牛燒肉M是我早就想來吃的日式烤肉，對它的火爆程度估計不足讓我很是懊悔。

黑門市場 ↑黑門市場 本來打算是去 大阪 環球影城的，由於下雨只好改變了計劃，留著以後再去吧。今天繼續在周邊溜達閑逛。黑門市場也是名氣越來越大，是一個上百年的老市場，現在主要是經營海鮮類產品。自從蔡瀾推薦過之後，人氣爆棚，成為了游客們聚集的地方，海鮮的售價也是一路飆升，完全背離了對美食搜尋的最初意義，看了一眼黑門三平的價格，什麼都不說了。 ↑黑門三平 玄品河豚 ↑玄品河豚 今天我有一個任務要完成，就是要去品嘗一下河豚的滋味。河豚的鮮美自不必說，自古就有拼死吃河豚一講，曾有詩雲“皆言美無度，誰謂死如麻”。河豚的內臟血液含有劇毒，但肉質鮮美，處理乾凈的話應該沒有問題，現在也多是人工養殖的食用河豚，而且據說每家吃河豚的店里都準備瞭解毒的針劑，安全還是有保障的。 選擇了在河豚十吃的基礎上升級了一下，外加了一杯河豚鰭燒酒，河豚鰭現場燒制處理後加入燒酒中，味道還很不錯，同時將河豚刺身由薄切變為了厚切。 1前菜涼拌河豚魚皮：香蔥與河豚皮混合，加入醋來調味，魚皮筋道，蔥香四溢，脆生爽口。

2河豚生魚片：選擇了加錢由薄切變為厚切，吃起來口感上更過癮。感覺刺身更能保持河豚的鮮美之味。 3香炸河豚：顏色搭配的很好看的炸物，四塊炸的金黃的河豚帶骨肉塊，外酥里嫩。 4河豚壽司：兩隻河豚肉壽司，這種 日本 人傳統的壽司做法依舊保持著河豚的美味。 5烤白子：白子就是魚類的精囊，有醬汁和鹽烤兩種方式來選擇，選了放鹽的口味，記得《入殮師》里就有這種烤白子的鏡頭。 6烤河豚肉：有相關服務員為你現場烤制，美味的河豚肉讓人繼續下去。 7河豚火鍋底料：火鍋用河豚膠原蛋白，難道是為了讓我美美容。 8河豚火鍋：河豚肉火鍋，配上青菜豆腐，我這幾天感覺 日本 的豆腐製品味道不錯。 9河豚泡飯：吃完火鍋後，用火鍋清湯製作的泡飯，可以自己配 上海 苔條拌著食用。
10甜品：含有花生碎的冰淇淋。

大阪城公園 ↑大阪城公園 大阪 城公園是 大阪 的著名景觀， 大阪 城天守閣位於公園的中心。天守閣是指 日本 戰國時期城堡的中心建築，一般是城堡的最高點，起初是為了防禦以及瞭望，後來就逐漸變為領主權力與地位的象徵，大多雄偉奢華。現存的 大阪 城天守閣雖是近代復建的產物，依然值得來此一看。 ↑大阪城天守閣 關於 日本 現今的天守，大致上分為這四類：建於江戶時代並保存至今的稱為現存天守（ 兵庫縣 的姬路城）；在原位置按照原樣重建，內部採用當時的木結構的天守稱為複原天守（宮城縣的白 石城 ），只外部複原內部是鋼混結構的稱為外觀複原天守（ 愛知縣 的 名古屋 城和 熊本 縣的 熊本 城）；考慮到觀光開發用途，復建內部為資料展館，外部與原始模樣有所改變的天守稱為復興天守（ 大阪 府的 大阪 城）；只知道該地曾有天守，資料不足只根據想象修建的模擬天守（埼玉縣的忍城）。 在 日本 天守建築中，從外部看的層數稱為重，從內部看的層數稱為階，豐臣時期的天守閣是5重6階，德川時期的天守閣是5重5階，現存的 大阪 城天守閣是5重8階。 大阪 城天守閣裡面有中文的講解器可以租用，一層有十幾分鐘的中文視頻簡介，建議先觀看再逐層參觀。這是屋脊的鯱、頂層的虎標誌和家紋的原大小複製品。