周末逃亡 | 一個好吃的馬尼拉
馬尼拉 ，2018年第一個目的地。
這是一次全新的嘗試，逃離北方的寒冬，飛到朋友所在的南方島嶼，過一個溫暖的周末。
頂著“ 亞洲 紐約 ”的光環，混凝土森林下卻是400萬窮人在生死線掙扎，搶劫、偷竊、持槍暴力的案例比比皆是… 馬尼拉 的口碑實在太壞了，無法想象朋友在當地是如何避免危險的。
抱著“冒險精神”，我前往 馬尼拉 一探究竟，卻意外發現 馬尼拉 竟然這麼好吃！
☟ 從來沒有獨自旅行的我，這一次算是突破。自拍三連發，以作紀念。
↑馬尼拉索菲特菲律賓廣場酒店 ψ(´ڡ`❤) 初遇『帕賽』飛機降落的地方在帕賽，新鮮 和美 味，是我對帕賽最初的印象。
「Dampa Sea Side」丹帕海鮮市場
地址：Diosdado Macapagal Blvd, Pasay, Metro Manila, Philippines
營業時間：上午10:00 - 晚上10:30
這不是一家餐廳，但這個市場是打開 馬尼拉 美食的鑰匙。
丹帕海鮮市場的海鮮既新鮮又便宜，小販們會說簡單的中文，買之前別忘了砍價。
螃蟹、龍蝦、魚、各種貝類…讓人眼花繚亂。
買了海鮮之後可以直接帶到隔壁的餐廳加工，吃到嘴裡絕對是最新鮮的。
☟ 養皮皮蝦的方式更是奇特——小販們會把一隻一隻的皮皮蝦放在塑料瓶里，原來是害怕皮皮蝦咬人，就把它們單獨“囚禁”起來了。 
「Hong Kong Master Cook」 香港 廚
海鮮料理
地址：Seaside Market LOT 5-A MACAPAGAL BLVD. Brgy. 76 Pasay City., Manila, Luzon, Philippines
營業時間：上午10:30 - 晚上10:30
香港 廚是海鮮市場旁生意最好的餐廳，晚上8點後依然爆滿，餐廳提供加工海鮮服務。
雖說海鮮本身就新鮮得很，但Hong Kong Master Cook的加工更是錦上添花。
☟ 鮮和腥並存的海葡萄比我在 沖繩 見到的大得多，放一點小番茄和洋蔥點綴，直接上桌。
☟ 一隻龍蝦，蝦肉可以做刺身，那種甜甜的口感太讓人著迷了，蝦頭和蝦尾可以熬粥，給普通的白粥帶來大海的味道。 
☟ 螃蟹的吃法很多，最常見的就是直接蒸著吃，保留著蟹的鮮美。 
☟ 還有一種吃法是蛋黃焗蟹，蛋黃和蟹的碰撞簡直是味蕾的絕妙享受，藏在蟹殼裡的蟹黃好像都被比下去了。 
☟ 白灼蝦沾醬油，要得就是鮮中帶甜的味道。 
☟ 清蒸 紅星 斑，依舊保留魚的鮮美，那種入口即化的口感讓人難忘。 
☟ 醬爆花蛤，帶著一種濃烈的醬汁味，除了蛤肉，還讓人忍不住吮吸殼上的醬汁。 
☟ 蒜蓉皮皮蝦，在蒜末里爆發，口感是咸香的，回味帶一點點甜。 
「Paradise Dynasty」楽天皇朝
中餐
地址：Kalakhang Maynila, Maynila, S Maison, Conrad Seaside Boulevard Corner Mall of Asia Complex (MOA), Pasay City
營業時間：上午11:00 - 晚上10:00
楽天皇朝是一家始於2002年的 新加坡 餐廳，目前已在海外9個國家擁有60家分店。在 馬尼拉 吃 新加坡 品牌的中餐，總覺得怪怪的，但不得不說主食類的料理有創意又用心，值得一試。
☟ 七彩包子是楽天的招牌，包子皮不同，口味也不同，最鮮艷的紅色可是辣椒味的哦~吃包子需要按照順序，由淺到深，層次感就出來了。
PS：包子不能打包帶走，說是秘方不外泄。
☟ 春捲外皮酥脆，餡料十足，咬一口滿口留油，小心燙口。 
☟ 紅棗掏了核，放入糯米，再用糖汁調味，軟糯彈牙，比想象中清淡得多。 
☟ 水煮黑魚片，味道跟國內的水煮魚沒法比，好在魚肉很嫩，扳回一城。 
☟ 夫妻肺片像是乾拌的似的，捨不得擱紅油的夫妻肺片簡直是差評！ 
☟ 骨湯拉麵，菜碼比面多，湯頭口感濃郁，盛面的碗也頗具特色。 
☟ 蛋炒飯最不好評價了，不過單看這個擺盤，就知道廚子是用心做了這樣一份炒飯。 
ψ(´ڡ`❤) 一窺『帕拉尼亞克』帕拉尼亞克兩面 臨海 的戰略位置，決定了它是 馬尼拉 市一個重要的貿易和商業中心。儘管在基礎設施和收入方面經歷了快速增長，但帕拉尼亞克依舊是犯罪率極高的地區。
「Jing Ting」京亭
中華小吃
地址：Upper Ground Floor, Aseana Boulevard corner Macapagal Avenue Brgy.Tambo, Paranaque City
營業時間：上午10:00 - 凌晨4:00
京亭在City of Dreams里，主要經營各類南北中華小吃。
廚師在玻璃廚房 裡拉 面，那個架勢並不遜色於國內的拉麵師傅，說不定還真是 中國 師傅呢~
☟ 涼皮和國內的用料有些差異，口感更偏硬，吃起來更有嚼勁。 
☟ 涼拌黃瓜比較精緻，一層一層重疊著，像一個小小的金字塔。 
☟ 四川 泡菜挺用心，前一天的泡菜撈出，拌上辣椒和蔥花，吃起來清爽極了。 
☟ 揚州 炒飯中規中矩，無功無過。 
☟ 炒麵片有一點點 新疆 餐廳的味道，加上肉丁、辣椒，和番茄的酸味碰撞出讓人垂涎的美味。 
☟ 鍋貼脆脆的，沾上一點兒辣椒油，好吃極了。
這是一次全新的嘗試，逃離北方的寒冬，飛到朋友所在的南方島嶼，過一個溫暖的周末。
頂著“ 亞洲 紐約 ”的光環，混凝土森林下卻是400萬窮人在生死線掙扎，搶劫、偷竊、持槍暴力的案例比比皆是… 馬尼拉 的口碑實在太壞了，無法想象朋友在當地是如何避免危險的。
抱著“冒險精神”，我前往 馬尼拉 一探究竟，卻意外發現 馬尼拉 竟然這麼好吃！
☟ 從來沒有獨自旅行的我，這一次算是突破。自拍三連發，以作紀念。
「Dampa Sea Side」丹帕海鮮市場
地址：Diosdado Macapagal Blvd, Pasay, Metro Manila, Philippines
營業時間：上午10:00 - 晚上10:30
這不是一家餐廳，但這個市場是打開 馬尼拉 美食的鑰匙。
丹帕海鮮市場的海鮮既新鮮又便宜，小販們會說簡單的中文，買之前別忘了砍價。
螃蟹、龍蝦、魚、各種貝類…讓人眼花繚亂。
買了海鮮之後可以直接帶到隔壁的餐廳加工，吃到嘴裡絕對是最新鮮的。
「Hong Kong Master Cook」 香港 廚
海鮮料理
地址：Seaside Market LOT 5-A MACAPAGAL BLVD. Brgy. 76 Pasay City., Manila, Luzon, Philippines
營業時間：上午10:30 - 晚上10:30
香港 廚是海鮮市場旁生意最好的餐廳，晚上8點後依然爆滿，餐廳提供加工海鮮服務。
雖說海鮮本身就新鮮得很，但Hong Kong Master Cook的加工更是錦上添花。
☟ 鮮和腥並存的海葡萄比我在 沖繩 見到的大得多，放一點小番茄和洋蔥點綴，直接上桌。
中餐
地址：Kalakhang Maynila, Maynila, S Maison, Conrad Seaside Boulevard Corner Mall of Asia Complex (MOA), Pasay City
營業時間：上午11:00 - 晚上10:00
楽天皇朝是一家始於2002年的 新加坡 餐廳，目前已在海外9個國家擁有60家分店。在 馬尼拉 吃 新加坡 品牌的中餐，總覺得怪怪的，但不得不說主食類的料理有創意又用心，值得一試。
☟ 七彩包子是楽天的招牌，包子皮不同，口味也不同，最鮮艷的紅色可是辣椒味的哦~吃包子需要按照順序，由淺到深，層次感就出來了。
PS：包子不能打包帶走，說是秘方不外泄。
「Jing Ting」京亭
中華小吃
地址：Upper Ground Floor, Aseana Boulevard corner Macapagal Avenue Brgy.Tambo, Paranaque City
營業時間：上午10:00 - 凌晨4:00
京亭在City of Dreams里，主要經營各類南北中華小吃。
廚師在玻璃廚房 裡拉 面，那個架勢並不遜色於國內的拉麵師傅，說不定還真是 中國 師傅呢~
