比利時

【2020歐洲行之一】比利時過春節，領略中歐之美

Lisa(上海)
2020-02-05 17:00
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↑布魯日這家釀酒廠的歷史最早可以追溯到 1564 年，當時釀酒廠的名字叫做 Die Maene，到了 1856 年 Leon Maes 在其舅舅 Canon P.J.Maes 的支持下得到了釀酒廠的所有權，他將釀酒廠按照當時最先進的理念進行了改造，通過木桶釀造當時最流行的酒體渾濁、味道微酸的上發酵啤酒。新的釀酒廠更名為 De Halve Maan，一個有著月芽人臉標誌的釀酒廠，生產 Henri Maes 品牌的啤酒，所以 Leon 也被家族的後人稱為 Henri 一世。
上世紀 80 年代，人們對於傳統啤酒的需求開始複蘇。酒廠的第五代領導人 Véronique Maes 在 1981 年為著布魯日著名的 Saint-Arnold（釀酒者的保護神）雕像的落成典禮特別的釀造了一款啤酒——Straffe Hendrik，這是一款向釀酒廠每一代傳人致敬的啤酒，因為他們一直都在為如何釀造出更好喝的啤酒奉獻著自己的一生。這款盡人皆知的比利時深色上發酵烈性啤酒也憑藉著極其出色的水準迅速取得了成功，並順利登上布魯日市政廳酒會成為標誌酒，它在當時比利時整個啤酒圈子當中引起了廣泛的關註和模仿，成為奠定現代比利時精釀啤酒走勢的一款佳作。
隨著大型啤酒集團掀起的經濟戰爭，1988 年 De Halve Maan 被迫被 Riva NV 公司收購，品牌一度消失，釀酒廠被改造成啤酒博物館、咖啡館和餐廳，變成了對游客開放參觀的旅游點，一個比利時啤酒標誌性的品牌就此擱淺。
終於在 2005 年，Maes 家族取回了釀酒廠的所有權。新生代的酒廠領導人 Xavier Vanneste（第六代）創作了 Brugse Zot——一款使用 4 種麥芽和 Golding、Hallertau 啤酒花釀造的比利時金啤，它在第二年歐洲之星（European Beer Star Award）比賽上就獲得了金獎，這款酒也填補了布魯日本地釀造的空缺。同年，Xavier 的母親當年參與創造的 Straffe Hendrik 也開始重新生產，這便是現在的 Straffe Hendrik Tripel。
隨著 Brugse Zot 的成功 2006 年，Xavie 又設計了 Brugse Zot Dubbel 加入 “ 布魯日狂人”的品牌系列，這款比利時雙料啤酒使用了 6 種麥芽和歐洲最流行的 Saaz 啤酒花，給酒廠帶來了第一次歐洲以外的榮譽—— 澳大利亞國際啤酒獎（Australian International Beer Awards），它在當年比利時風格金獎空缺的情況下拿下了銀獎。

↑布魯日比利時啤酒，大多都很好喝。需註意慎飲，好喝易上頭。僅一口就把我搞暈乎了。

↑布魯日安特衛普在城市裡面不打算用車，所以先到酒店辦理入住。酒店沿街，網上信息顯示酒店有停車位。但門口這個禁停標誌讓我很是緊張，路上標誌全是荷蘭語，不是很確定。和前臺確認後得知，的確不能停車，划出的車位是供酒店客人暫停辦理入住之用，可停15分鐘，前臺給了附近公共停車場的位置和路線（單向道的關係要繞很大一圈）。放好行李出來果真門口車位全空了，趕緊挪車。