【寶藏紀念】【霞滿天】打開所有感官，擁抱沙巴的美
車子行駛在 沙巴 大學內，這座譽滿中外的學府背靠南 中國 海，面對京那巴 魯山 ，據說是名滿 東南亞 的美麗。來此拜訪的都是年輕的旅客們，他她們興緻勃勃的健步走在大學中，說說笑笑。看到粉色清真寺就一擁而上。每個人的眼睛獲取信息的導向不同，除了顏色，我覺得粉色清真寺穹頂的一輪彎月最美，而年輕人們卻覺得這裡的廁所最美。沒錯，粉色外牆的廁所，由於造型優美，長方形的璧上有白色的拱形花紋，於是它成了大家留影最多的地方了。
在 沙巴 大學附近，我覓得了一份阿拉伯囊，米白色的面囊被烘烤的焦香四溢，令人食指大動。一位有腔調的服務生大叔穿著長袍，貼心的建議我們配鷹嘴泥醬汁一起品嘗。鷹嘴豆泥，那可是齋月期間用來代替肉類的食物。每年當穆斯林教長在宣禮台看到纖細的新月並對外宣佈時，對穆斯林國家而言最尊貴和聖潔的月份便來臨。由於每年齋月日期都不定，
記憶中我曾無意中在齋月期間到訪伊斯蘭地區。白天整條街巷特別的冷清，清真寺內，跪滿了密密麻麻的穆斯林們。教眾們嚴格遵循白天不飲食的習俗。只有在日出前和日落後才能飲食。我作為旅人，自然不用遵守齋月的清規，但也需要找到一些專門接待外賓的酒店才能吃到飯。為了端茶送水的穆斯林男子工作時接近美食卻不能食用，我看到他的嘴唇都乾裂的起皮了，問他如何能夠堅持得住，他淡然的回答我：“我心中有真主”。
“ 亞庇 很好吃”我回覆道。
“答非所問，大姐你就天天知道吃”好友給了個鄙視的表情。
旅行的人在外面，可以不爬山不下海，可是如何能繞開“吃”呢？人的味覺在一個陌生的地方會變得異常的好奇和謹慎，也容易吃到平時在家吃不到的味道。千萬不要小看味覺在旅途中的作用，如果到了一個地方，連當地一小口食物都覺得食不下咽吃不慣，你會覺得你被深深的排斥，好似去別人家做客主人卻視而不見。而遇到一個大合胃口的落腳處停留，就算景色爾爾，回家後，還是會懷念那個地方。想當年蘇軾被一路貶官 惠州 ，卻還寫出“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人”的詩句，就是對挫折炫耀著：“我在這裡吃的很好，開心著呢”。
走在老城的道路上，隨處可見被曬乾的魚產。小侯在 亞庇 華裔的第三代了。在逛他的海鮮店時，我誤以為這個城市華人不多，詢問買賣時說的英文。“你會說中文嗎？”他悠然的問我。這句話開始了我們的交談。
“你喜歡這個城市嗎？”我問他。
“喜歡啊，不然也不會不去其它 大城 市打工。這裡的生活很慢很愜意，沒有煩惱。我喜歡這裡的海，經常帶著女兒去海邊一頭扎下去游泳。”他一邊說一邊給我看剛剛曬好的大烏參。“我家的漁船就停靠在馬路對過的船塢旁。漁獲的海鮮一些送去飯店，一些曬乾”。他指了指對面的碼頭，愉快的和我介紹著。
我告別了他，過馬路去看當地漁民的船。它們漂浮在平穩的海灣，隨著波浪搖擺，陽光打在水面上，也把光反射在船頭。光斑調皮的在船上跳舞。幾個漁民通力合作，把今日的冰塊合力運到船上，辛勤的汗水低落在他們的肩背上。另一艘船上的漁民剛剛出海回來，盤點著今日的所得。從一桶桶海鮮中挑選食材作為今天的午餐。
這是食物與自然的關係， 亞庇 作為漁業的興盛重鎮，海風與烈日賜予了 亞庇 人黝黑的肌膚，當地人世代勞作也帶給了魚港興旺。
我在小侯的店鋪里買了些魚乾，告別他時，他再三囑咐我：“一定要嘗嘗老虎蝦和肉蟹”。
來到了漁港，必定要嘗一下這裡豐富的海產，第一頓我們就去吃了當地人推薦的老虎蝦。 沙巴 的老虎蝦有斑紋，體型又大，於是得了這個神氣的名字。食材是因地制宜的，烹飪方法也有當地特色。“奶油老虎蝦”是店里的招牌，金黃色的醬汁中藏著甜，辣，醇，香，打開蝦殼後，將肉質緊實的蝦肉沾滿調味醬汁往口中一送，嗯，滿足感油然而生。
肉蟹在這裡便宜到不行，5只飽滿鮮嫩肉蟹被一切二，放滿了一個盤子，店家才賣29馬幣。廚師在翻炒它們的時候，撒了鹹蛋黃做調味。明明蟹殼不能吃，卻被這調味料惹得忍不住放手。如果想要檢驗海鮮的新鮮度，用最簡單的蔥薑熱炒一份蛤蜊就是很好的選擇，如果想要一份熱氣騰騰又暖胃的食物，那麼一份裝滿蝦蟹的海鮮粥能滿足人對食物所有的願望。
這樣的一頓飯，也是在飛行了四個小時來到這美麗的海邊城市後， 沙巴 對旅人的褒獎。
