愛丁堡

2020新年快樂！神仙跨年旅行地，三天三夜狂歡盛典-愛丁堡現在抱抱我。

馆长王菲(北京)
2020-01-23 17:40
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↑The World's End

↑The World's End 原本來the World's End，是為了吃蘇格蘭的傳統美食哈吉斯，沒想到排了40分鐘的隊，點單的時候被告知當天哈吉斯售罄了……有點失望。不過，英式啤酒牛肉派和煙熏鱈魚湯好好吃，完全彌補了沒有哈吉斯的遺憾。尤其是牛肉派，一半酥脆，一半浸滿了肉汁，牛肉又嫩又香，加上厚切薯條和鷹嘴豆沙拉，口感實在豐富，吃出幸福感。

↑The World's End

↑The World's End 皇家英里❤️the Royal Mcgregor在the World's End沒有吃到哈吉斯，你以為我會就這麼放棄嗎？不可能的。哈吉斯是我來愛丁堡前，當地必吃美食排行榜的第一名，查了好多家店呢。
最後成功在the Royal Mcgregor享用了美味又正宗的哈吉斯，比預期的好吃很多誒！
the Royal Mcgregor也在皇家英里的街上，是一家家族經營的餐廳，專註於提供傳統蘇格蘭美食和美酒，工作人員很熱情。
點了一份哈吉斯+一杯蘇格蘭威士忌，吃出了一種甜品+咖啡的下午茶感。

↑Royal McGregor 哈吉斯到底是什麼呢？
Haggis（哈吉斯）是蘇格蘭最有名“暗黑”料理，也被稱為蘇格蘭國菜，吃過這種食物的人們評價比較兩極，喜歡的超級喜歡，討厭的無比討厭。
蘇格蘭著名詩人羅伯特·彭斯還曾用詩歌《致哈吉斯》（Address to Haggis）向這道名菜致敬，在每年1月25日的彭斯之夜，哈吉斯是當之無愧的主菜。
哈吉斯最傳統的做法是將羊的胃掏空，塞進剁碎的羊內臟如心、肝、肺，再加上燕麥、洋蔥、羊油、鹽、香辣調味料和高湯等，製成袋水煮。一般搭配馬鈴薯泥和白蘿蔔泥（neeps and tatties）。
餐廳一般會保留傳統的製作工藝和搭配，在哈吉斯的造型上有所創意和變化，比如我們吃的這家，造型就像一個小蛋糕。

↑Royal McGregor 吃蘇格蘭國菜哈吉斯，一定要搭配蘇格蘭國酒威士忌，就是一份完美的傳統硬核下午茶。

↑Royal McGregor No.3 Stockbridge街區發現Stockbridge街區是因為發現了一個當地人的周日市集，市集好吃的東西實在太多，胃口裝不下，吃了一會兒，在周邊溜達了一圈，消消食回來繼續吃。
愛吃的旅行者運氣不會太差，以市集為中心，周邊有很多街道都值得慢慢逛。 Stockbridge街區❤️Stockbridge MarketStockbridge Market位於Stockbridge石橋邊的一個小廣場里，很多當地人在周日這一天帶著自己親手製作生產的各種美食和小物聚集在這裡。市集並不大，但因為每一個小攤都有著自己的獨特之處，逛起來豐富又驚喜。
有很多人牽著自己的小狗在這裡，一邊採購一邊和小販閑聊，我像是走進了當地人的周末聚會，覺得輕鬆又歡喜。

↑Stockbridge Market

↑Stockbridge Market 拍照的時候剛好看到賣火腿的大鬍子大叔熱情的喊“Hi, my little girls”，順著聲音看過去，是兩位白髮蒼蒼的奶奶走了過來，開心的笑著，心裡突然暖了一下，可能是從那一瞬間愛上了這裡。

↑Stockbridge Market

↑Stockbridge Market 蘇格蘭蛋也是蘇格蘭的傳統美食，裡面是一個完整的水煮蛋，中間是一層豬肉或者牛肉餡，外面是炸的酥脆的麵包屑，很好吃。

↑Stockbridge Market

↑Stockbridge Market 市集里最引人註目的是這個西班牙街邊小吃攤，超大的燴飯鍋，感覺能裝下兩個我……老闆人也特別好，買西班牙雞肉燴飯的時候，因為分量太大，飯剛盛到一半，我跟店主說“只要給我這一半就可以啦，我們吃不完”，店主疑惑的問“你確定嗎”，得到肯定答案後又趕緊多添了幾大塊雞肉到碗里，找零錢的時候還非要多找給我們一磅，感動。