人生必去的一段旅程- 馬來西亞(全境最全攻略)

馬來西亞自助遊攻略
千萬不要根據“煎蕊”來猜測這是什麼食物,原以為會是什麼煎炸類的食物,卻沒想到竟然是甜品。這一家很有名的煎蕊在貴景街,來往的人絡繹不絕,有很多人直接站在街道上食用,也有室內的座位可供客人坐。這裡打包也很有意思,是用長筒形的塑料袋裝入飲品,然後用繩子系好,拎著就走。
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煎蕊之名取自甜品裡面的碧綠粉條,是在米粉 裡加 入香蘭葉汁製成的。香蘭葉是一種具有藥用價值的香草,不僅用於染色,也是 東南亞 常用的香料之一。酷暑難當的夏日,一碗冰飲品的確是非常解暑又解渴。但是大概是我實在不怎麼習慣這種口味,儘管各個攻略都極其推薦贊美煎蕊,我還是不是特別喜歡,每個人口味不同喜好不同,我嘗過的 檳城 所有食物中,唯有煎蕊不在我的美食行列中,不過大家還是可以去嘗試下,要不然怎麼會知道什麼是煎蕊呢。
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這檔口的紅豆冰也很受歡迎,刨冰摻入大顆紅豆,加入葡萄乾、仙草、亞答子、甜玉蜀黍等,亞答子彈牙耐嚼、仙草滑嫩清涼,屬於另一種味道和口感。
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地址:Ice Kacang 27,Lebuh Keng Kwee,10100 Penang。位於George Town 的 Penang Road 和 Lebuh Keng Kwee 交界處。
營業時間:10.30am-7.30pm (或賣完為止)
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德盛飯店
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這個飯店並不是什麼豪華大飯店,就是在路口很家常的餐館,不過年紀倒也挺老的,從1965年德盛飯店就開始營業了,距今也有50年的歷史了,平價味美,在 檳城 本地人中更是遠近聞名,飯點時則是需要排隊等位,異常火爆。
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從左往右依次是甘蔗蘆根水、檸檬水、薏仁水
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店內招牌:小炒肉,口味偏甜,倒是很下飯的。
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營業時間:午市:12:00-14:30 晚市:18:00-21:00 周二休市
地址:Ground Floor of NO.18&20, Carnarvon Street, Georgetown 愛情巷附近
人均消費:25林吉左右。
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多春茶座
第二次來的時候,人滿為患,全都站在路邊等座位。
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Nasi Lemak(戲稱“辣死你媽”),其實就是椰漿飯,而且一點都不辣。並且這是他們的早餐,大早晨就開始吃米飯我也是頭一次。椰漿飯是傳統的馬來經典,椰漿飯顧名思義就是用椰漿烹煮米飯,再用一點香蘭葉調味,加入江魚仔、堅果、炸魚,用香蕉葉包裹米飯更是增加了香氣。站在路邊相當曬,此時一杯冰咖啡,暑氣便可消了一半,吃米飯也更加有胃口啊!
巧遇的一個 吉隆坡 和一個 新加坡 的姑娘坐在同桌,同她們閑聊各自的飲食習慣和文化風俗,甚是有趣。
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多春茶座另一個有名的便是這半生不熟的雞蛋和吐司了。雞蛋倒是柔嫩爽滑,在國內大多都是吃全熟的雞蛋,多少還是不習慣這種吃法,我在杯子 裡加 了鹽、黑胡椒等佐料,攪拌,便大口灌下去了。
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Taka
一家很喜歡的餐廳Taka,就在康華利古堡里,但從外觀來看就很喜歡了,全視角的玻璃幕牆,木質的餐桌椅,餐具也是十分嗲的,菜品很精緻,口味有些 印度 有些馬來,大多數是我沒嘗試過的口感和作法還有一些聞所未聞的食材和香料,很棒!
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這綠色的果汁並不是獼猴桃汁哪,也是第一次品嘗的一種水果,叫做ambarella,加耶檬果。口味和獼猴桃也是大相徑庭。
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咖喱面
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每一道才都做得很精緻,但是又不失本地特色。
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雞肉派
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甜品
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布丁
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伍秀澤 海南 雞飯
這裡號稱是 檳城 最好吃的 海南 雞飯, 海南 雞飯(Hainanese Chicken Rice)起源於 中國 海南 島的 文昌 市。 海南 人會以 文昌 當地的白切雞做法,同時配以雞油和浸雞水烹煮的米飯,所以在 海南 島俗稱為 文昌 雞飯。20世紀初期,隨著移民潮,這個菜式傳至 東南亞 ,包括 馬來西亞 、 新加坡 、 香港 及 泰國 等地發揚光大。
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有白斬雞和燒雞兩種可供選擇,個人偏向白斬雞的。
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看起來是一碗簡單的白米飯,吃起來卻不是,有些鹹味,配以雞肉更下飯。
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怎麼說,燒雞並沒有驚艷到我。
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小伙伴點的雞血
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地址:338-A, Chulia Street 10200 Penang, Malaysia
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唐人厝 China House
這是一個咖啡館,新形式的咖啡館,結合了閱讀、藝術、展覽、美食的一個空間,裝修風格復古風,占三間門面,內部設有多個空間,有Kopi C.Espresso、BTB & Restaurant、Beach Street Bakery、 14Chairs、Vine & Single、Reading Room、Courtyard & Cafe & Burger Bar、Canteen & Bar、Art + Theatre 等等,不同空間開放時間也不盡相同。
我們接近下午兩點抵達,咖啡館里依然很多人,不提早預訂都極有可能沒有座位。
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初看時以為是個狹長的 通道 ,走進看發現裡面別有洞天,很大一塊開闊的區域。
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甜點都做得十分嗲,賣相都很好。
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點的卡布基諾和提拉米蘇
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不同於傳統的提拉米蘇,中間夾層像浸濕的海綿蛋糕和提拉米蘇,周邊由堅果、杏仁和糖包裹著,真的是甜死人不償命。
地址:83B Victoria Street and 153&155 Beach Street, Georgetown, Penang.
營業時間:KopiC 9am-11pm/BTB 630-1030pm/Courtyard 12pm-11pm
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正鬥
一些廣式茶餐廳的菜式
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