冬日的南美赤道行 Day 7 亞馬遜叢林里的學校、花園、瀑布和巧克力

自製巧克力厄瓜多爾 據說是世界巧克力的發源地 - 維基百科則說是最早在瑪雅時期的 墨西哥 種植，被 西班牙 人發現後帶回 歐洲 改良（磨成可可粉，加入水和糖加熱）後稱為巧克力。

製作巧克力的原料 - 可可果。 剝開可可果後的白色果肉味道鮮美，可可豆味苦，可以直接食用。 可可豆。 乾炒可可豆至焦黑。 將炒熟的可可豆剝去外殼後攪碎。 放入鍋內加糖加熱至深色液體狀。 成品起鍋。 上桌！ 啤酒+水果巧克力，最後一口的交杯巧克力手指 暴雨中的晚餐茶話會剛剛端上來晚餐的湯，已經落下夜幕的叢林里開始有雨滴擊打樹葉 - 十幾分鐘後變成了瓢潑大雨 - 開放式的草棚餐廳外雨聲震耳欲聾，對面的旅伴說話都聽不清了 - 真是雨林中的晚宴啊！ 飯後主人家把餐碟收走，送上一杯熱茶 - 看我們都沒有走的意思，乾脆把燈關上，點上了蠟燭 - 不知是為了省電還是浪漫，反正大家就著在妖風中忽明忽暗的蠟燭光，開始漫無邊際地談天說地。我猶豫一番，還是鄭重地問了來自North Bay的Jeff & Cindy 幾個問題 - 他們十幾年前陸續收養了來自 韓國 、 中國 和 越南 的三個孩子，兩個殘疾一個未婚生育，Cindy在家全職教育他們（沒有去學校）如今都已長大成人，大學或學院畢業後有了自己的工作。
問：“what makes you keep adopting the children from other countries? I am sure it took me a lot of efforts to raise them up..."
Jeff：“I lost my dad in my early days. I know how it is like without the parent."
Cindy: "They all need love and we think We can give them..."
淚奔。。。
問：How can you teach your kids at home without sending them to school?
Cindy：You know you got all the textbooks and you just teach them accordingly.
Jeff：We all were from schools and we know it is slow and inefficient - the time to go to school, daily announcement, etc. The hour you really can focus on the learning is no more than 4-5 hours a day. We can do it easily at home and we also invite the music and soccer teachers periodically...
這兩位都是心理專業畢業，Jeff是一位心理學博士，年輕時曾在我目前居住的鎮住過兩年，現在自己有一個心理診所，Cindy是心理碩士畢業，全職在家照顧五個孩子（兩個是他們自己的兒子）。 在一個與世隔絕之地，風雨中感受到了人間暖暖的愛意！