Conwy Castle是中世紀軍事建築中的傑作，它是愛德華一世的用來防禦外敵而建造起來的城堡，修建於公元1283年到1289年，距今已有700多年的歷史。
城堡一面 鄰水 一面靠山，從Tower上望出去，一邊是牧場，一邊是遼闊的大海，歷史與自然合體同框，而且其完整度也讓人不禁驚嘆。看著古老的石室和斑駁的古牆，很有一種古堡探秘的感覺，高牆上的那些青苔，陽光照不到，一靠近就會透出強烈的陰冷的氣息。
雖然北 威爾士 很潮濕，但氣溫比 蘇格蘭 舒適不少，也就是因為多雨潮濕的氣候才有很多清澈的瀑布。離 康威 城堡不遠的Aber Falls Distillery就是一家以瀑布名字命名的Gin酒酒廠。
這家酒廠是 威爾士 僅有的四家酒廠之一，也是自20世紀初以來在北 威爾士 的第一家，顧名思義，毫無疑問酒廠的水源都來自於Aber Fall。這裡產出的酒類品種並不多，但是每一款都是特色。
參觀過程中可以瞭解到製造品質優良的Gin酒的步驟，位於北 威爾士 的瀑布水源充足且水質優良，酒廠能夠因此方便選取原料，這也算是因為地域得到的寶貴財富了吧~玉米、大麥和黑麥是釀造Gin酒的三大要素，這三種農作物都需要保持極高的新鮮度，將三種農作物與水均勻混合在一起之後，就可以加入酵母開始釀造了。
各種不同口味的Gin酒酒瓶擺放在一起，好看到讓人想把每一瓶都帶走。
最後順手買了兩瓶咖啡味和太妃糖味的Gin酒就當給朋友當聖誕禮物了~
帶著伴手禮離開 康威 ，驅車開往下一個落腳點，其實Ruthin這個小鎮本不在我的List里，在路上預定住宿的時候偶然發現立辛城堡（Ruthin Castle）這棟古堡是對游客開放住宿的，即使是周末價格也很合適，於是果斷決定在Ruthin住一晚，體驗一下古堡住宿。
有別於南 威爾士 的悠閑和安靜，北 威爾士 因為多山而更顯肅穆，古鎮郊野游客不多，秋意很濃，是我喜歡的英式鄉村的味道啊~
升起小飛機一覽古堡莊園全貌，這座城堡建於1277年，至今已有700多年曆史，靠近景色優美的Llangollen和北 威爾士 海岸，是 威爾士 地區唯一一個提供住宿服務的愛德華一世時期的城堡。
都說 英國 的靈魂不在 倫敦 ，而是在田園鄉村。走在小鎮路上的每一塊磚、每寸草木都是在印證著我想象中的 英國 鄉村。不管原來住在哪個擁擠的城市，只要一到這裡就不由自主地卸下了滿身的防備。
說是城堡，其實Ruthin Castle更給我一種私人莊園的感覺，這裡配有室外桑拿、Spa水療房、蒸汽房、溫泉、戶外BBQ工具等。除了溫馨舒適的住宿條件外，站在窗邊就能欣賞到非常迷人的自然景色，隨處可以看到可愛的松鼠和孔雀。據說以前查爾斯王儲在去Prince of Wales的授銜儀式上也在這裡住過呢~
紅磚古堡，處處透著中世紀的氣息，空氣中始終縈繞著淡淡花香，房間里的佈置很有feel，只是這大冬天沒什麼人，走樓梯還咯吱咯吱……感覺又大又空曠，晚上一個人睡心裡還是有點慌的~
Ruthin Castle的餐廳是當地很有名的餐飲，牛排是他們的主打菜，預約了一頓晚餐，一餐道地的英式三道式加一晚大床房的城堡住宿才1k出頭一點，這在 英國 實屬性價比超高了。
北 威爾士 有個港口，港口邊有座皇家小城，名字叫做 卡那封 （Caernafon），這裡是 威爾士 親王的加冕之城。小城的建築古樸，街道也很傳統，湖面上靜靜泊著的小船，頗有野渡無人舟自橫的灑脫。
在北 威爾士 ， 卡那封 城堡應該可以說是當地最著名的歷史遺跡，追溯到13世紀，國王愛德華一世征服了這片土地，在當時原有城堡的基礎上建造了這座石質的 卡那封 城堡。1969年，查爾斯王子就在這裡被伊麗莎白女王冊封，所以這座城堡又被稱為加冕城堡。
城堡很大，裡面的路蜿蜒曲折，繞了不少路才終於登上城堡的制高點，站在高處可以看到整個小城和梅奈海峽，天空好像觸手可及。
拋開歷史不提，單說建築本身的美感，也讓人陶醉，一池碧水映襯下的城堡，更顯巍峨壯觀。
講真，城堡真的不是很好爬，尤其是兩座塔相隔甚遠，來來回回很折騰，想想就覺得以前的士兵還真是蠻苦的。
城堡中間這個圓形的平臺，就是當年查爾斯王子受封的地方。對面的鷹塔是 英國 現存城堡塔樓中最大的一座，雖然靠近大海並經受了數百年海水侵蝕和海風衝擊，卻始終堅固異常。
除了酒，北 威爾士 的Halen Mon 海鹽 也很出名，據說是白宮烹飪餐食的御用鹽。
這家的 海鹽 只採用安格爾西的海水提煉，全程手工製作，並且反覆使用濃縮的海水沖洗鹽粒，直到達到最佳風味，最終成品的晶體通透純凈，風味醇厚、綿長，入口有 海鹽 特有的回甘。
海鹽 並不罕見，但是在冰冷、海水常年流動的緬奈海峽中孕育出的 Halen Mon 卻是如此的與眾不同，完全沒有其他 海鹽 的澀味。除了純 海鹽 以外，還有許多其他風味的 海鹽 ， 比如 煙熏 海鹽 等，把每一種都嘗了一下，才發現原來品鹽也是大有講究的，最愛那個椒鹽了，和炸雞腿簡直絕配。
Halen Mon 海鹽 的最佳搭檔也是北 威爾士 引以為豪的各式美食，牡蠣、鱸魚、鹽沼羊肉等，最奇特的組合就是與巧克力搭配，這也是奧 巴馬 最愛的吃法。
除了鹽，還可以在店里買到一些餐具杯具作為伴手禮帶回家，盤子上藍白渲染的紋理像極了海面上的朵朵浪花。
一路疾馳，跟著導航走，趕在日落前抵達雪墩山國家公園(Snowdonia)，”Snowdonia”在 威爾士 語里是”Eryri”，譯為”鷹的天地”，意思就是這裡的景色纖塵未染，就像在高空翱翔的雄鷹眼中所看到的一樣。
