穿越冬の霓虹,關東關西10日游
到青山靈園補習歷史
對於大多數游客來說,表參道所在的青山一帶就是chic的代名詞,卻殊不知就在不遠竟還有青山靈園這樣一片記載著 日本 近代史的公墓。莫慌,這裡和詭異陰森毫無干系,在靜謐安寧的步道旁,也許你不經意間一個轉身就會與那些如雷貫耳的名字相遇, 比如 維新三傑大久保利通,又如人類的好朋友忠犬八公 。聽說春天這裡還是著名的賞 大道,可惜冬日里只能欣賞一下落日黃昏咯。
DAY 6 錦市場,味の華彩 住宿: 京都 河原町三條Resol酒店 HOTEL RESOL KAWARAMACHI SANJO
前一晚搭乘 新乾 線抵達 京都 ,入住了此行要吹爆的RESOL酒店,不僅出門就是 京都 的主商業街,而且榻榻米式的居室頗具東瀛意蘊~這家酒店原為維新志士後藤象二郎在 京都 時常寄宿的一間“壺屋”,也就是醬油店啦,於是酒店在一層入口還特地闢了一間小展室來記述這段歷史。酒店大大小小的角落都透著設計感,而且逼格居高不下,Balmuda的水壺,體驗抹茶的全套器具,柔軟親膚的居家睡衣,還有可以直接當作紀念品的日式洗漱 布袋 ……不到千元,絕對值回票價!
錦市場,讓味蕾放肆吧
在 京都 的第一天又是綿綿細雨,於是鑽進錦市場開啟了逛吃模式。平心而論, 日本 的料理並不便宜,那還等什麼,在價位平易近人的錦市場大快朵頤吧~~甜品、海鮮、串燒、醬菜、調料應有盡有,絕對震顫你的味蕾。不過要說印象最深的還是這家水產店,一是口感肥美不在話下,二則是老闆娘對待哪怕一份平價魚生的匠人精神。在窄小的操作臺上,每一份菜品都得到她不慌不忙的精心擺盤,白蘿蔔絲墊底、小綠葉點綴,醬油、芥末、檸檬汁依次就位,讓食客感到平價並不意味廉價,冰冷的魚生反而也有溫度。並沒有記下這家店的名字,但整個市場的水產店人氣最旺的就是它沒錯了。我想當你和這位魚生婆婆相視一笑,一定就是找對地方了
DAY 7 無和服,不京都不換上一身和服,踩上木屐,把石板路踏得噠噠作響,怎能妄稱做過一日 京都 人?老公在蜂蜂上幫忙預定了FIRST這家的👘體驗,我們從清水寺換裝,到伏見稻荷 大社 歸還,總體還是比較順利的,除了一早碰上團客多等了一些時間。其實 京都 大街小巷的和服體驗店很多,不一定要挑人氣最旺的,有時人少的店家反而服務更精心。不過去之前最好對於款式先有個大概的設想,以免選擇障礙,妙齡仙女們可以多挑色彩鮮艷的,而且記得頭飾、衣服呼應,腰封、手袋呼應~因為日式景緻本身以素雅為主,如果服飾也比較淡雅人就不容易出佻咯,拍攝的話虛化+借景,你就是最靚的小主
DAY 8 東山幽幽,懷石摘星 法然院之“寂“
如果用一個字概括冬的日式美學,我想那莫非是一個“寂”字了,而這也正是文學大師谷崎潤一郎在法然院的墓碑上,向世人留下的遺言。漫步幽幽的 京都 東山,經由哲學之道和銀閣寺,抵達了法然院這座低調而內斂的古剎。這裡游人罕至,但就在它門前的小山林上,卻安葬著內藤 湖南 (日著名漢學家)、九鬼周造(日著名哲學家)這些 大名 頭。寺院門口那塊石碑更是遺世獨立,“不許葷辛酒肉入山門”,這句話拿來做人生的護身符豈不是酷到沒朋友?一生的修行不過是抵禦重重業障,在空寂中回歸原本罷了。
“懷石”初體驗
懷石料理如今被當作高檔的吃食,但“懷石”二字,最初其實是指僧人聽禪時為了抵抗饑餓會在懷中抱一暖石。後來,懷石慢慢發展為簡單的茶點,直至演變為今日的精緻菜餚。不過即便作為上乘料理,懷石依舊延續了這種布衣蔬食的精神哲學,突出食材本味,講究道法自然。
在道地的懷石老家,當然要摘個米其林小星星啦 不過我們預訂得有些晚,只有一家位於四條的二星“和ごころ 泉”還有位置了,於是在馬蜂窩上速速下單。總體而言,這家作為米其林入門還是值得以午市價格拔草的,但如果已經是資深懷石玩家,恐怕就顯得中規中矩一些了。
恰值隆冬,整席菜式以 日本 人鐘愛的銀杏為主題,橘皮 的香氣貫穿始終,化身不同元素串聯起各道菜餚,這也體現了懷石不浪費食材的料理原則。侍者會在奉上每一道菜品的同時,用日、英雙語加以介紹,這樣就不會吃得稀里糊塗啦。午市為9品懷石料理:先付(前菜)、湯品料理、刺身料理、冷菜拼盤、煮物、食事(主食)、腌菜,飯後甜品、茶飲。下麵就依次上桌吧 :
前付:橘皮芋泥 沙拉湯品料理:魚肉豆腐湯
刺身料理: 北極 貝、烏賊刺身,配醬油和 海鹽 粒
冷菜拼盤:中間那2片黃色我要將之命名為”海膽蛋糕“,全餐最驚艷的非它莫屬,入口即化,清甜綿密~ 煮物:芋泥魚丸羹 食事、腌菜:核桃雜糧米飯,你絕對想不到端上桌來的容器竟是一隻鐵鍋哈哈哈,這下管飽了,最後沒有吃完的店家還會做成🍙送給客人帶走。 甜點:🍮+蜜瓜+橘肉
用餐完畢記得出門後千萬別就揚長而去呀,因為主廚和侍者小姐姐一定會目送客人到巷子轉角,並90度直角鞠躬,這一鞠躬讓口中的餘味頓時又悠長了許多。
DAY 9-10 血拼收尾,把霓虹揣進口袋假期餘額2天,從 關西 一路買回 關東 在 日本 剁手真的是一件情不自禁的事,不同於國內商場的千篇一律,這裡的每一間店鋪都更加獨具匠心,連老公都說幸好多帶了一個小行李箱哈哈。大體原則就是小店一定隨逛隨買,如果時間有限則不妨到LOFT(文具傢具控必敗 )、高島屋、三越百貨這樣的綜合體集中血拼,通常辦免費會員卡還有退稅基礎上額外5%的折扣喲~在 京都 大可逛得隨心所欲一些,不過銀座最好還是提前鎖定目標,不然可能真的會lost in Tokyo。
趁著銀座還沒蘇醒壓壓馬路👇
日本 的購物貼已經鋪天蓋地很全面啦,動動手指即可各取所需,本寶寶此行比較滿意的一是解鎖了銀座限定的資深堂高端私藏品牌THE GINZA,屬於不打廣告絕對低奢內的那一掛~如果在銀座買美妝護膚的話,建議大家直接到三越百貨8樓的免稅店,主要的日系品牌都有cover到。不僅省去退稅煩惱,而且機場櫃臺提貨,拯救你的行李箱。對了,順便安利一下資生堂出品的cheese cake,好吃到忘記拍照
除此之外,就是入手了心心念念許久的 日本 小眾高顏手錶C-brain。幾年前在 臺灣 的誠品書店見第一次到這個牌子就默默種草了,因為手腕太細,所以樓主這種手錶困難戶真心很難找到合適的表款,這次也是提前安排上了shopping list。這個品牌在 日本 其實也算小眾系列,因為每一隻表都是手工製作哦,而且設計上沿襲了 日本 傳統的金箔、和紙工藝,1k-2k的價位絕對值得擁有。表盤、錶帶還可以隨意拆卸搭配,一表多戴,穩賺不賠。
結束這趟霓虹穿越之旅剛好是19年的最後一天,回來就要帶著採集來的滿滿“和風”步入2字頭的時代啦。見了冬の虹 ,更待那春の櫻 ,夏の翠 ,秋の楓 。
雨過天晴的鴨川,真的有彩虹👇
P.S. 行前下單“三件套”1\. 電話卡不多說
2\. SUICA/ICOCA卡:相當於國內的公交一卡通,卡內本身是有一定儲值,用完可以繼續充。這兩種卡性質相同, 關東 、 關西 原則上通用,只是發行公司不同。如果主要在 關東 地區活動,就選西瓜卡, 關西 則選ICOCA卡。一是為了退卡方便,二是跨越 關東 關西 有時系統會出bug, 比如 我們的西瓜卡到了 京都 就不靈了,不靈了 不過根據大家各自的行程,有時直接在地鐵站買1日、2日交通券更划算呢~
3\. JR PASS: 新乾 線外國人優惠卡,這個是必須在入境前購買的哦,而且要和護照匹配,首次使用要到指定車站的游客服務中心激活,第二次就可以直接在窗口買票啦。往返 東京 \- 京都 的 新乾 線發車頻次很高,隨到隨買就OK。
對於大多數游客來說,表參道所在的青山一帶就是chic的代名詞,卻殊不知就在不遠竟還有青山靈園這樣一片記載著 日本 近代史的公墓。莫慌,這裡和詭異陰森毫無干系,在靜謐安寧的步道旁,也許你不經意間一個轉身就會與那些如雷貫耳的名字相遇, 比如 維新三傑大久保利通,又如人類的好朋友忠犬八公 。聽說春天這裡還是著名的賞 大道,可惜冬日里只能欣賞一下落日黃昏咯。
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錦市場,讓味蕾放肆吧
在 京都 的第一天又是綿綿細雨,於是鑽進錦市場開啟了逛吃模式。平心而論, 日本 的料理並不便宜,那還等什麼,在價位平易近人的錦市場大快朵頤吧~~甜品、海鮮、串燒、醬菜、調料應有盡有,絕對震顫你的味蕾。不過要說印象最深的還是這家水產店,一是口感肥美不在話下,二則是老闆娘對待哪怕一份平價魚生的匠人精神。在窄小的操作臺上,每一份菜品都得到她不慌不忙的精心擺盤,白蘿蔔絲墊底、小綠葉點綴,醬油、芥末、檸檬汁依次就位,讓食客感到平價並不意味廉價,冰冷的魚生反而也有溫度。並沒有記下這家店的名字,但整個市場的水產店人氣最旺的就是它沒錯了。我想當你和這位魚生婆婆相視一笑,一定就是找對地方了
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DAY 8 東山幽幽,懷石摘星 法然院之“寂“
如果用一個字概括冬的日式美學,我想那莫非是一個“寂”字了,而這也正是文學大師谷崎潤一郎在法然院的墓碑上,向世人留下的遺言。漫步幽幽的 京都 東山,經由哲學之道和銀閣寺,抵達了法然院這座低調而內斂的古剎。這裡游人罕至,但就在它門前的小山林上,卻安葬著內藤 湖南 (日著名漢學家)、九鬼周造(日著名哲學家)這些 大名 頭。寺院門口那塊石碑更是遺世獨立,“不許葷辛酒肉入山門”,這句話拿來做人生的護身符豈不是酷到沒朋友?一生的修行不過是抵禦重重業障,在空寂中回歸原本罷了。
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恰值隆冬,整席菜式以 日本 人鐘愛的銀杏為主題,橘皮 的香氣貫穿始終,化身不同元素串聯起各道菜餚,這也體現了懷石不浪費食材的料理原則。侍者會在奉上每一道菜品的同時,用日、英雙語加以介紹,這樣就不會吃得稀里糊塗啦。午市為9品懷石料理:先付(前菜)、湯品料理、刺身料理、冷菜拼盤、煮物、食事(主食)、腌菜,飯後甜品、茶飲。下麵就依次上桌吧 :
前付:橘皮芋泥 沙拉湯品料理:魚肉豆腐湯
刺身料理: 北極 貝、烏賊刺身,配醬油和 海鹽 粒
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3\. JR PASS: 新乾 線外國人優惠卡,這個是必須在入境前購買的哦,而且要和護照匹配,首次使用要到指定車站的游客服務中心激活,第二次就可以直接在窗口買票啦。往返 東京 \- 京都 的 新乾 線發車頻次很高,隨到隨買就OK。