越南 | 不舍人間煙火氣，最愛詩酒趁年華（2019.9.27-10.5）

Write In Front從 越南 回國已經好幾個月了
跨過2020
才來動手整理圖片和文字
原來
拖延症也有種類似於“入定”的狀態
一入定就這麼長時間
但有些體驗還是不能被忘卻

越南 是個縈繞在心頭好多年的名字
當然不是因為 越南 新娘
而是身邊越來越多盆友去過
衣服、鞋子、零食越來越多Made In Vietnam
去 越南 前
也給自己做了很多心理建設
腦補各種髒亂差、飛車黨的情形
提醒自己要謹小慎微

廢話不多說
先來個行程表
字體太小就將就著看吧 出國游玩都習慣了只玩某個片區
這樣既節省時間又方便下次再去的安排
這次的路線是
胡志明- 美奈 \- 大叻
越南 資訊公眾號推薦：小魚惠游 東方巴黎·HoChiMinhCity（2019.9.27-9.28）印象中機票是在五一休假時買的
因為公司的休假時間（9.28-10.6）
比一般人長了那麼一丟丟
在旅游圈
大家都知道
要想省錢多，就要預定早
機票作為出行的大頭
只要控制住了
總體成本基本也就可控了

本次的機票分別在
飛豬、帶我飛、同程3個平臺預定

廣州 ->胡志明
預定平臺：飛豬
這也是本人首次乘坐大陸航空公司的飛機
因為之前都是坐境外的嘛
價格也首次達到了4位數
之前坐的航班都嚴格控制在3位數
價格基本是能找到的最低價
因此9.27機智的調休了一天 一大早的白雲機場
已經是紅旗招展
只是還沒有人山人海
畢竟
9.27好多人還在上班 白雲機場偶遇 東南亞 軍人 南航跟其他廉航還是不太一樣的
首先座椅都高級些 雖然只飛3小時
但還是提供飛機餐 去之前網上盛傳 越南 入境收小費
特意在出發之前準備了10塊錢現金
但其實沒用上
現場也沒見到收小費的情況 這是坐過最便宜的機場巴士了
只要20.000VND（約6RMB）
但問題是
這巴士沒有空調
甚至連風扇也沒見到
這可是在37°的胡志明
接近一小時的車程
汗就沒停過
下車後拖著行李箱
在破破爛爛的胡志明街頭
走了好幾百米
才找到民宿 一見面還沒辦入住
熱毛巾+冰水
立馬就安排上了 還有小哥親自提行李上樓 民宿離範五老街大概幾百米
離邊青市場及其他景點也不太遠
大路邊的巷子里，鬧中取靜
走出巷子，吃喝玩 樂都 方便
內飾為ins風
適合裝逼拍照 沒去 越南 之前
對 越南 米粉的認識，只來源於國內的 越南 餐館
國內 越南 餐館里做的 越南 米粉一般是乾撈
只給調配的醬汁，醬汁以酸為主、醜為輔
並不太符合國人胃口
待到親自來 越南 旅游
才發現原來 越南 當地吃的米粉都是湯粉
才知道
原來當地米粉分為乾檬粉（Bun）和湯河粉（Pho）
前者就是國內常見的 越南 米粉
而後者
我認為才是 越南 米粉的正確打開方式

越南 湯粉的湯大多由牛骨熬制而成
帶著牛肉的甜味滲入粉面之中
肉則有雞肉、豬肉、牛肉或海鮮可選
吃的時候再加上魚露
滋味滲入骨髓
真是每天一碗都不會膩
別看這隻是簡簡單單的一碗湯粉
回國後，再也找不回這正宗的 越南 口味 三色冰沙也很有特色
在 越南 的第一餐
貌似花了90.000VND
作為 越南 最大的城市
胡志明市 (Ho Chi Minh)號稱“東方小 巴黎 ”
而更多人還是願意稱它為“西貢”
雖然發展迅速，卻不像其他大都市那麼喧囂
依舊保持著 越南 獨有的悠閑和浪漫
法國 人留給這裡的不僅僅只是麵包、法式建築和梧桐樹
更有浪漫的法式情懷
但看著窗外的摩托車大軍
貌似絲毫沒有 巴黎 的樣子 夜幕降臨時
首次過 越南 的馬路才體會到絕望
十字路口基本是塞滿了摩托車
車速都很快，沒有紅綠燈
過個大馬路基本得10分鐘 越南 19世紀中期淪為 法國 殖民地
故而很多 法國 美食也流傳進了 越南
高昂價格的法式大餐到最後在 越南 都漸漸隱退
而價格低廉的法棍，
卻延續至今，成為 越南 普通街頭之一

在初期
法棍只是一個麵包加黃油再加點蔬菜之類的
但是到了後期
法棍被勤勞的 越南 人民改變了很多
比如 加上多種類型的肉類
比如 肉片，或者肉丸，或者魚餅
再或者海鮮及雞蛋之類的
還會配上泡菜，腌黃瓜，新鮮蔬菜等食材
佐以各種調料
光是站在一旁看看都讓人眼花繚亂
普通的法棍小攤
都會有一個烤爐
在每個法棍包裹菜和售出之前
都會在爐上烘烤一陣
以確保法棍外面的酥脆
而現在的人們貪圖快捷方便
這些攤販的爐子也漸漸消失
只留下麵包和餡料 一般一個越式法棍賣到20.000VND（約7元）
但用料之多，卻令人咋舌 大商場還是有的 胡志明市 政廳
有點像 上海 外灘 連廁所都這麼具有藝術氣息