走過的一路都是給自己的情書💌 Love Letter to Me·北海道|札幌雪祭深度三日路線

↑薄野歡樂街 令人欣喜的夜晚，令人欣喜的 札幌 ！
————————————————————————————————————————————— 💌情話♥收錄Ⅱ：冰啤酒，日復一日的夢想 🍺北海道的開拓-三寶樂啤酒博物館🍺 ↑三寶樂啤酒博物館 📌地址： 北海道 札幌 市東區北7條東9-1-1
⏰時間：10:30-18:30（最後入館：18:00，周一休館）
💲門票：入場免費，另有收費TOUR(需預約)
🌐網址： http://www.sapporobeer.jp/brewery/s_museum/

在第一晚第一頓的晚餐處被老闆安利的寶藏點。緣起於不知點什麼飲料，詢問老闆，推薦了SAPPORO，一款直接以 札幌 命名的” 札幌 啤酒“。回來後一查原來中文名取了諧音稱為”三寶樂啤酒“，即有日味又喜樂的名字。而三寶樂啤酒在 札幌 還是全 日本 唯一一家啤酒博物館，可見它在 日本 啤酒中的咖位。於是有了此行。

三寶樂啤酒博物館的外觀紅磚綠瓦，三角門楣，有著一絲西方 希腊 式建築的古味。建於明治時代，被譽為 北海道 遺產。 ↑三寶樂啤酒博物館 博物館西邊的的三層啤酒木桶所在也是博物館的經典角度，木桶上至今延續著1876年啤酒釀造所建立之初桶上的記載：“大麥和啤酒花經過加工變成啤酒”
無論哪個方位都可見到閃閃 紅星 ，這顆 紅星 就是”開拓使“的標誌。

⭕️小知識：何為”開拓使“？
起源於1869年的開拓使即是 日本 明治時代負責北方開放的政府機關。開拓使的事業，不僅對 北海道 ，並對 日本 現代化建設起到了非常重要的作用。

而前 文登 塔俯瞰的 札幌 夜景，以108米見方為一個區劃，南北貫穿20米的寬馬路，橫平豎直的方格城市規劃正是開拓使所奠定的城市發展基礎👏。

而紅色五角星就是開拓使的標誌。閃耀在夜空中的 北極 星是開拓使的徽標。這顆 紅星 徽標至今還留存於 札幌 各地， 比如 ： 札幌 市鐘樓、 北海道 廳政府舊址、開拓使 札幌 政府大樓等地。

打卡各處地標看到此 紅星 ，媽媽再也不用擔心我逛了個假景點啦~ ↑三寶樂啤酒博物館 經過百年的傳承洗禮後，三寶樂標誌則是現在的金色星星，承襲了開拓使的 紅星 ，改為金星，經瞭解後也為它的寓意與品牌信條所共鳴：寓意著 北極 星堅守夜空，指引方向。璀璨奪目，是一種動力和激勵，激勵著人們不要停止自己向前的步伐，向著自己心中的“那顆星”持續閃耀前行（品牌信條）。
整個博物館隨處可見的金色星星。 ↑三寶樂啤酒博物館 博物館共三層，入口處還有寄存櫃（100円），冬季衣物較多的話可以寄存，人性化👏。
接待台可預約500円的專人講解TOUR，據說還有6K影院觀影，時長50分鐘，但只有日語講解，只能作罷。博物館其他區域均為免費參觀。

3樓開始參觀旅程，進入後首先看到的是一個巨大的“煮沸釜(fǔ)”直徑寬達6.1米，全高約10米，直接撐滿博物館整個二至三層樓的層高。煮沸釜作用加熱啤酒花，在其中加熱後，就會散髮出獨特的苦味與香味。 ↑三寶樂啤酒博物館
特地為大釜子建造的旋轉斜坡，參觀過不少啤酒博物館，但三寶樂啤酒博物館的這個尺寸著實霸氣！跟著斜坡來到二樓，則是多媒體與歷史展示區。

歷史牆上細數了從三寶樂誕生的1876年開始的第一枚標誌，一直到現有的金星標誌，已然143年了。是 日本 歷史最悠久的啤酒。 ↑三寶樂啤酒博物館 而中間通過多媒體展示與靜態展從01-12個展示階段，細數了1869年從開拓使開始的 北海道 建成與發展、三寶樂啤酒誕生、落成等詳細經過。細細品讀，幾乎就是一部 北海道 建成記。博物館很貼心在每個展架兩邊都做了3語翻譯介紹，中文、英語、韓語，4國語言，不用走馬觀花，可以細讀歷史與欽事。其中挑部分參觀了博物館才能知曉的有趣一二事來分享吧。

1875年，三寶樂啤酒最為重要的啤酒釀造師中川清兵衛從 德國 柏林 的 柏林 啤酒釀造公司學成歸來， 日本 史上第一位啤酒釀造師正是誕生了。中川根據在 德國 學到的正宗技術，自行設計釀造所設計，採購原材料，釀成了了第一代就名為”開拓使啤酒“。

同年，另一位重要人物村橋久成改變了開拓使在 東京 建造啤酒廠的決定。而促使這一改變的最重要原因就在於”冰“，因為的是啤酒釀造採用低溫發酵熟成，其中最重要的是確保用於冷卻的冰雪，由於 北海道 的地理環境，更具備釀酒環境。18世紀後期當時的技術還不能徹底清除啤酒中的酵母，溫度升高後容易變味，夏季冰塊隨酒運輸非常重要，而且釀造建設地附近地下水豐富，適合釀造的環境條件一應俱全。 ↑三寶樂啤酒博物館 1877年6月中，第一批啤酒終於製成，較原計劃晚了5個月，好事多磨，相比製造，運輸又成了一大難題。1877年9月三寶樂啤酒開始在 東京 銷售。啤酒通過當時已有的水路運往 小樽 ，然後用政府船隻運往 東京 。隨船的是大量來自 函館 開采的冰塊。
當時 日本 的玻璃工業才剛起步，還未達到生產啤酒瓶的水牌，所以剛開始的啤酒瓶都使用著進口葡萄酒瓶的空瓶。上圖的黑色酒瓶就是當時使用的非常貴重的葡萄酒玻璃瓶。旁邊是初批給政府高官啤酒的發貨單。

而後就是一路的高歌猛進，三寶樂啤酒大獲好評，從18世紀後葉至今，三寶樂啤酒暢銷於世界各地，據說是北美市場賣得最好的 亞洲 啤酒，在 美國 創下連續31年蟬聯 亞洲 啤酒銷售冠軍的記錄。如今是 日本 四大啤酒品牌之一，更是 北海道 的驕傲。 ↑三寶樂啤酒博物館 最後一塊展板介紹的原料，也是值得一提：三寶樂是全球唯一自行種植大麥及啤酒花的啤酒品牌，對原料嚴格要求與獨特的釀造工藝保證了三寶樂啤酒平衡暢爽，極致順滑的口感。湊近聞啤酒花帶著清香。 ↑三寶樂啤酒博物館 在一邊是博物館最上鏡的網紅牆，一整面的傳統手繪海報，展出的是 北海道 乃至 日本 的傳統文化。 ↑三寶樂啤酒博物館 形態各異，人物刻畫生動，題材豐富，著實品了好一會！

轉角處的另一面海報牆，是更為現代的印刷海報 ↑三寶樂啤酒博物館 海報上有這樣一句標語：“丸くなるな、星になれ”，意在提醒人們不要變得圓滑，要活出自己自己棱角。個性這件事，這顆百歲的星星在久遠的年代就表現的淋漓盡致了，再次表示非常欣賞！👏

慢慢看了接近1個多小時，步下階梯來到一層，往前走就是”金星大廳“，可以品嘗到剛纔參觀了一路的三寶樂啤酒，其中的 札幌 生啤酒黑標是[ 北海道 限定] ↑三寶樂啤酒博物館 通過自動點單機點按購買，與其糾結，選擇套組，一口氣試遍所有口味。拿著小票到吧台領取，金黃的啤酒液體，細膩豐富掛杯持久的潔白啤酒泡沫。 ↑三寶樂啤酒博物館 ”金星大廳“中有一個TOUR區域，可以喝到限定口味啤酒與現場講解，同樣也是日語的。
而我選擇的這個套組包含三個口味： 北海道 限定的三寶樂黑標、三寶樂經典與開拓使麥酒。分別聊下喝後感。
三寶樂黑標：麥芽的鮮味與舒爽完美平衡的順滑口感。回味甘甜。是三款中入口最愛的一款。
三寶樂經典：追求啤酒的本味，不適用任何輔料，100%麥芽生啤。新鮮明亮的口感。
開拓使麥酒：再現了初代開拓使麥酒的經典口味，使用原始配方。口感層次分明。是半杯下肚後最喜歡的一款，也是最後喝完的一款。

要說明的是，本人並不是一個喝啤酒卦的，很多啤酒都是一口止。能讓我喝了不止一杯的迄今也就三寶樂做到了。應該與它順滑口感有直接的關係！真的很好入口。搞得我回來後還念著這一口，好在國內現在線上渠道與大部分日料餐廳都能買到👏 ↑三寶樂啤酒博物館 ”金星大廳“另一頭是禮品店，有很多 北海道 限定品，與各種品牌周邊，包含文創類的帆 布袋 啊、帽子、手套、杯墊、T恤等等，帆 布袋 走復古風特別好看，很多個款式。當然還有三寶樂啤酒。我帶了瓶mini版的黑標回來😝，包裝太可愛，特地為了店員口味與堂飲試喝的一樣嗎？得到肯定回答👍

枯燥的歷史與工業結構組成，被博物館重新解構梳理後用多媒體的多維方式展示，寓教於樂地在賞心悅目的同時收穫滿滿的知識點，講真，花了些篇幅介紹這裡，就是因為此行所獲最多的寶藏博物館就是三寶樂啤酒博物館了❤️。 遙想當年，冰涼舒爽的啤酒，是開拓使們日復一日的夢想。而不斷向前的“閃耀前行“亦是如今我予自己的夢想。

—————————————————————————————————————————————
💌情話♥收錄Ⅲ：我還是選擇滾燙的人生情話取自北野武《北野武的小酒館》，開啟吃貨本貨在線營業， 札幌 的美食大探店，有哪些好吃的讓我一一細數。
(羊肉料理)成吉思汗だるま 本店 五🌟📌地址：〒064-0805 北海道 札幌 市中央區南５條西4 クリスタルビル 1F
⏰營業時間：17:00–03:00
☎️電話：+81 11-552-6013
🌐網址： https://hitosara.com/0005003529/

第一位要介紹的是成吉思汗烤肉， 札幌 名產↓
⭕️小知識：何為”成吉思汗烤肉“？
是一道 日本 原創料理，源於19世紀20年代。為了增加產羊農戶的收入，開拓羊肉產業，便開始著手開發適合 日本 人口味的羊肉料理，用醬汁去除膻味、並用鑄鐵盤烤制的料理。“成吉思汗”的命名，一個說法是因烤制用的鐵盤像圓盾，像當年成吉思汗西征時，手下的士兵在戰場上以盾牌為烤盤。
隨著成吉思汗烤肉在全國的推廣，在缺乏食羊文化的 日本 ，成吉思汗似乎已經成了羊肉料理的代名詞。

選擇了成吉思汗的〝達摩〞（だるま）本店，成立於1954年，是當地最古老的成吉思汗烤肉店。在 博野 商圈內。
店內選用只出生一年的小羊肉，用祖傳秘方將羊肉的腥膻味去除，只留下羊肉的鮮嫩甜美。將羔羊肉或成羊肉放在獨特的山狀成吉思汗鍋上烤，就著以醬油為主的調料汁食用。

店面很小，U型桌，典型的“深夜食堂”結構，差不多在雪裡站著排隊一個小時才入內。一進店後肉香四溢，簡直就是冰火兩重天。 店內菜單有中文，點單無壓力，成吉思汗烤肉是必點的，還有一些限量的 比如 “特上白”之類的每天只限量30份。

成吉思汗烤肉的傳統做法是先用以醬油為主的調味料腌制入味的“腌制”式，特色在於，把肥肉置於鍋頂，肥油順著凹槽流遍整個帽子鍋，然後把羊肉，青椒，洋蔥放在上面。羊肉沒有一點腥味👏。而成吉思汗烤肉的最佳搭檔則是前文介紹過的三寶樂啤酒，羊肉的鮮嫩甜美配合三寶樂的順滑口感與麥香，平衡的藝術，味蕾上的絕配說的就是他們了👍。

看了篇首VLOG的筒子們應該能看到Miu吃的不亦樂乎，大口吃肉，大杯喝酒，門外飄著雪，屋內烤肉滋滋的在烤盤上滾燙跳躍，幸福也就是這樣了吧😝~

接著介紹一條街：
📌 札幌 拉麵街ラーメン橫丁↓ 札幌 的拉麵一條街，到了 札幌 不來一碗拉麵也是暴殄天物了，拉麵也是 札幌 的名物。拉麵名店也非常多，選擇多，以味增拉麵為主。這條小巷中拉麵大佬們雲集，都是非常小的店面，同樣近 博野 商圈。選擇這裡是因為全 札幌 不僅在拉麵排行中，打敗所有餐廳榮居Tripadvisor第一位的拉麵店就在巷口↓
(拉麵)札幌ラーメン悠-はるか 四🌟📌地址：〒064-0805 北海道 札幌 市中央區南５西, 3 Nグランデビル１F
⏰營業時間：17:00–03:00
☎️電話：+81 11-551-8700
🌐網址：ganso-yokocho.com 店內同樣很小，L型，7-8個人坐滿，這裡提醒下大伙，特別像拉麵店這類的小店溫差相當大，別說眼鏡，相機入內立馬起霧，基本是無法拍攝的程度，而且需要註意cmos受潮發黴，後續護理需留意。擦鏡紙備上是必須。
拉回來，第一名到底不一樣，店內有2種“本店推薦”一種是cheese味增，另一種特辣味增。老闆問我能不能吃辣，我說能！最後被辣到沒吃完🤣不能吃辣的慎點🤣但湯頭鮮美濃厚，也一點不咸，麵條精道談口，辣管辣，寫著寫著又開始咽口水了！順帶提一口，老闆是個帥氣笑起來甜甜的小哥哥，嗯，看著他下麵條是種享受😍
(居酒屋-生蚝)5坪 ススキノ店 五🌟📌地址：〒064-0806 北海道 札幌 市中央區南６條西３丁目6-8 ＢＡＳＥ－０１
⏰營業時間：18:00–02:00
☎️電話：+81 11-551-7220
🌐網址：ja-jp.facebook.com

居酒屋的代表，朵頤平價生蚝的去處！從屋內到屋外都寫著“請一定要喝一杯”，必須要酒或飲料哦！ 厚岸生蚝在世界10大生蚝排行之內。 日本 蚝王的代表。厚岸位於 北海道 道東南岸，厚岸海水與湖水參半，肥美鮮嫩，汁多甜美。我這個吃遍各地蚝的吃貨鑒蚝愛蚝者強烈推薦！150円一個的價格性價比相當高，我要了半打，沒想到老闆還送了我一個🤣，哈哈哈哈。另外讓我意外收穫的是黃油烤扇貝下圖中間的！那個甜美！一口跪那種！ 食客一波接一波，門口還排著小隊。細心觀察了下，三寶樂啤酒一直是 日本 人居酒屋佐餐飲用最常見的啤酒之一，幾乎所有店內都主打它，真是 北海道 之光。不大的居酒屋中歡聲笑語，一口啤酒一口蚝，三五好友，或一人獨食，都適意。
(烤串)串鳥 札幌駅前店 五🌟📌地址：〒060-0004 北海道 札幌 市中央區北４條西２丁目 札幌 TRビル 2F
⏰營業時間：16:00–00:00
☎️電話：+81 11-233-2989
🌐網址：kushidori.com

上鏡率極高的串鳥，帶著好奇一探究竟，晚間接近11點還要排隊的就是它拉~這家就是首晚首家介紹我去三寶樂啤酒博物館的熱心店家。 各種串串，菜單也有中文還配圖，點單無壓力，直接挑自己愛吃的就行啦。Miu點了以下這些↓ 每串都好吃！真的豪不誇張的說😋無論雞肉類還是牛肉類或蔬菜類，人氣爆棚來自實力👍其中加單了培根年糕！！這個年糕必須誇一誇！拉絲有沒有！糯到不行，但不粘牙，還有韌勁，好吃到必須再來一輪。
就是在點單時糾結喝的，被店家安利了三寶樂，大膽嘗試了黑標，從而開啟了後邊的行程，也開啟了啤酒這個新世界。旅行的意外收穫總是讓人欣喜。
(咖啡)Doutorドトールコーヒーショップ📌地址：〒060-0806 北海道 札幌 市北區北６條西３丁目２−1
⏰營業時間：07:00–22:15
☎️電話：+81 11-252-1860
🌐網址：doutor.co.jp

日本 國民咖啡連鎖店，就在 札幌 駅，往來喝一杯或帶一杯非常方便。如果還沒喝過的話，趕緊嘗嘗哦。 Doutor幾乎陪伴了三代 日本 人的生活，在店內閱讀寫字已是常態。我這個咖啡星人幾乎每天早晚兩杯帶回房間。另外提一句店內的芝士條非常好吃哦😋
便利店！！！五🌟還有什麼比 日本 便利店更寶藏的地方嗎？如果有的話那一定是另一家便利店😜幾乎是百寶箱有沒有！每年度的 日本 零食大賞內琳琅滿目的好物幾乎都能在內尋到。便利店一逛管飽逛好，冷熱皆宜。便利店星人在哪裡，讓我看到你們的手手🙋 北海道 牛奶必須強推！名品！要喝！濃香爽滑！大罐直接放提籃！果汁咖啡什麼的飲品也是看花眼，包裝口味都上佳👏