東京行之人物間——食中有真意

日本 吃的還行，米飯很不錯，此處插播打廣告——要知道我家 鄉寧 夏號稱塞上 江南 ，西夏貢米近年來名頭極響，但想要吃到卻不是易事。因為 寧夏 大米產量不高，自吃怕都不夠何況外銷。有商人會從其他地方購買大米再運到 寧夏 包裝冒充西夏貢米出售。 寧夏 人民誇獎 日本 米飯好吃，那就是真的好吃。 我覺得 日本 人喜歡原味原食，對食物不會過分加工，儘量使之保留本味。有一晚小伙伴陪著我在新宿找到一家清真的一蘭拉麵（下圖示）。 日本 一蘭幾有國面之地位，是個 大連 鎖，多用豚骨湯煮牛肉麵。我們去的這家據說是去年剛開，用雞湯煮面，專門為穆斯林服務，去到店里時果然多是 中東 男和頭巾女。要不是心疼小伙伴為回族同學多走的幾步路，這面我肯定吃一口就不再動筷子。對比下， 中國 的雞湯麵，一碗雞湯得摻一盆水吧； 日本 人是真實在，他們的雞湯麵是濃濃的雞湯不加水。聞起來一股雞味，吃起來膩得慌。吃慣天朝清淡中有略微雞香的麵條，我對這濃郁的雞味拉麵接受無能。 我們還吃過一家百年蕎麥麵店（下圖示），客人很多，擺盤精緻，有免費熱茶供應。但這家的蕎麥面對我來說又太淡了。好在他家炸蝦天婦羅拌飯很可口，我吃了滿滿一大碗。在 日本 吃湯麵還有個特別之處，發出聲音可以表示對廚師的尊重，聲音越大越好，所以店里全是吃麵條發出的聲音。要是在家吃面吸溜吸溜那麼大聲，怕早被打出去了。 回想起來仍能讓我口中生津的是烤牛肉，鰻魚飯還有海鮮丼（音dong）。第一次吃烤牛肉（下圖1）那天我不太舒服，不停地走走走本就累，太陽下又排很久很久的隊，進去後店里特別小，簡直就是螞蟻窩，就餐環境用烏煙瘴氣形容絕對不過分。在這樣的狀態下，我真心對烤炙食物失去憧憬。小伙伴們大快朵頤齊聲稱贊。後來有一天，小伙伴們因為不想重覆都去吃別的了，我選擇跟著大熊，在狀態大好的情況下又去吃烤牛肉（下圖2），終於感受到 日本 牛肉的“牛”，有嚼勁又條理順不塞牙很美味，搭配不同的蘸料給味蕾不同的刺激。我們是去近淺草寺的一家網紅店吃鰻魚飯，排隊的感覺都是游客， 中國 人占絕大多數。鰻魚香軟，鋪在米飯上格外誘人，店里的小菜也不錯。吃過很多海鮮丼（下圖3），各種生魚片，每一家都不差。 日本 本土的壽司和國內日料店里的比起來，口感更鮮甜，即使是便利店的，也很好吃。
圖1 圖2 圖3 便利店要拎出來一段單說。確實便利，到處都有，貨品齊全，全部接受Alipay（支付寶）。用支付寶付款還會有好多優惠。我們到的當晚就在便利店買了很多酒（下圖1）、飲料、牛奶、壽司捲、方便面。之後的早飯、補充膳食無一例外地在便利店買。有一天我獨自起早出去溜達，沒看到早餐店，估計 日本 人也都是在便利店買壽司麵包之類的當早餐。咖啡種類很多，我去的這段時間里，每天喝的便利店咖啡不重樣，熱的冷的任選。聽說我去 日本 ，幻影讓我從711給她買紅豆銅鑼燒。我拿著她給的機器貓的圖片（下圖2），向店員一展示，他們就知道我要啥，順利買到。後來幻影知悉具體購買過程笑得不行，還猜測當時店員看一眼機器貓圖片再看向我的眼神應該如同關愛弱智兒童一般。呃，從 日本 往國內帶紅豆銅鑼燒（下圖3）的我一定是親學妹，但笑話我有些傻的幻影未必是親學姐。
圖1 圖2（來源網絡，侵刪） 圖3 總體說，雖有大米，但我在 日本 吃了三四天后就開始想念天朝飲食。作為一個辣星球人，食本味並非不好，卻不合我胃口。 東京 海底撈呷哺都有，就是貴。下次去 日本 我要自帶辣醬，估計吃飯可徹底無憂。 另再講下魯蛋同學。幾年前她休假帶著一家老小去 日本 ，她本人實在吃不習慣當地飯菜。一邊要照顧老人和小孩，一邊要按照既定行程游玩，要剋服外出旅行的各種困難，沒空去找合胃口的餐食。吃不好，後來她乾脆少吃或不吃。有句俗話，人是鐵飯是鋼一頓不吃餓得慌。魯蛋同學忍餓扛累終於熬到旅程結束，回國入關時遠遠看到碩大的 中國 關徽，一個沒忍住，熱淚盈眶。她心想，我回來了我回來了啊祖國，這可要放開肚皮好好吃它個痛快。聽到她講這段時我們倆正在凱德貿吃烤魚，差點沒把我笑死。我說她：“同學， 日本 哎，一個有大米的國家。你在一個有大米的地方吃不飽餓到看見祖國委屈哭了可還行。得， 日本 你都吃不習慣，歐美你就算了吧。”魯蛋也笑了，“不出去體驗是真不知道。真的，餓了好幾天，我拉著箱子，抬頭看到海關關徽，一下子眼淚就出來了。對食物的渴望在那一刻和對祖國的感情完美地結合，委屈，腹中空空、又滿是激動、驕傲。”