神秘土耳其：一家老少十二人15天順時針自由行（一）

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下午5點到了番紅花小鎮，首先看到的是入口處的這株模型花。
番紅花又名薩夫蘭 博盧 ，番紅花在 土耳其 語的發音就是“薩夫蘭”。
薩夫蘭 博盧 於中世紀前即已建成，位於安納托利亞高原邊緣山區。距黑海65公里。歷史上一直是東西貿易線上的一個重要的商隊驛站和貿易中心。1994年被列入《世界遺產目錄》。
所謂番紅花就是藏紅花，這一地區曾盛產番紅花，許多食品都用到藏紅花，在乾果、點心、冰激凌中，都能見到藏紅花那種特有的鮮艷的金黃色。
古時，產於波斯的藏紅花經 印度 進入 西藏 ，再經 西藏 轉運至內地，所以被稱為藏紅花，時間長了就被誤認為產自 西藏 了。波斯就是現在的 伊朗 ， 伊朗 直到現在也是世界上最大藏紅花生產國。
薩夫蘭 博盧 的番紅花估計也是古中世紀時這樣傳入的。
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首先看到的是圓頂的古老的 土耳其 浴室，和旁邊的清真寺。正宗的 土耳其 浴室都是和清真寺修建在一起，這樣的佈局體現出了 土耳其 浴的最原始用途--穆斯林做禮拜之前的凈身。一個穆斯林一天要做5次禮拜，因此， 土耳其 人也就與浴室結下了不解之緣。
它的老清真寺和老浴室建於1322年，快700歲了。
↑番紅花城 浴室的大圓頂上有很多玻璃罩，好象拔火罐的火罐。不知道什麼用途。這個浴室現在還在用，可以體驗最純正的 土耳其 浴。 ↑番紅花城 番紅花小鎮是具有奧斯曼風情的最後一座小鎮，古 絲綢之路 曾經過這裡，因此被評為世界遺產。古老的 土耳其 浴室，碎石光滑的古鎮街道，400多年前修建的、一直沿用到現在的絲路驛站，舊城裡幾乎所有的房屋都是以木頭和土牆加石塊建造的三層小樓.....時光在這裡靜靜流淌。過去因交通不便，這座山丘中的小鎮才被保留下來。小鎮里很多打鐵匠，鐵制商品都是自己手工打造的。在這樣的小鎮吃晚餐太愜意了，物價也比 伊斯坦布爾 便宜太多。在這裡一定要體驗藏紅花茶。 ↑番紅花城 ↑番紅花城 ↑番紅花城 ↑番紅花城 ↑番紅花城 到處是這種做手工咖啡的小勺子。 ↑番紅花城 土耳其 茶壺非常有意思，底下的那層用來煮水，上面的那層會放茶葉，並加入少許的水，因此上面那茶煮出來的是非常濃厚甘醇的茶，煮好後再依個人喜好用底層茶壺煮好的開水倒入杯中來調整濃淡，是不是非常特別呢？每杯都是分兩次倒的喔~ ↑番紅花城 ↑番紅花城 ↑番紅花城 在 土耳其 經常有外國人求合照，沒想到在這裡也成了難得一見的“老外”了！ ↑番紅花城 庫普魯魯•穆罕默德•帕夏清真寺院里有一座19世紀中期安放的日冕。 ↑番紅花城 在番花城這家
土耳其 咖啡是世界上唯一可以明火煮制的咖啡；
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土耳其 咖啡只能在煮時加糖，甜型分為無糖、低糖和中糖；
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土耳其 咖啡如果是女孩煮，放多少糖直接決定她喜歡你與否。

土耳其 咖啡的製作其實非常簡單：
Step 1.
在 土耳其 咖啡壺內按比例放入咖啡、食糖和冷水，在炭火上用文火燒煮。
Step 2.
當咖啡開始被煮沸的時候，錶面會出現一層非常厚實綿密的泡沫。
Step 3.
把壺離火，把泡沫平均倒入咖啡杯中。
Step 4.
再把壺放爐子上繼續加熱，直到再起沫，重覆Step 3。
Step 5.
一般沸騰到第三次就沒什麼泡沫了（大約20分鐘）。
Step 6.
關火把剩餘的咖啡液平均倒入盛有泡沫的杯子，大功告成。