重逢夏威夷 愛不夠的鑽石島嶼 （歐胡島茂宜島美景 租車 美食 酒店全攻略）
在 夏威夷 很多中高檔餐廳都需要提前預約餐位，這樣既可以保證餐廳提前為您預留好餐位，尤其是需要特別慶祝的紀念日，同時也能避免長時間在餐廳外排隊等候。
有些餐廳會提供中文菜單，但並不是所有餐廳都會提供，為了普及一下餐單英語，給大家一些基礎點菜的英文幫助。
菲力牛排Filet Mignon：瘦肉
牛腰脊排Strip Loin：肥瘦相間
T骨牛排T-bone Steak / Porterhouse Steak：一整塊大牛排，適合分享。
肋眼牛排Rib Eye Steak：肥瘦相間
戰斧牛排Tomahawk：長切帶骨肉眼，它保留了肋骨和一部分肋條肉，是牛身上最性感的部位，一頭牛身上最多只能切出8塊，而頂級的長切帶骨肉眼的肉質非常緊實。
會被問到幾分熟時：How would you like your steak cooked？回答：
一分熟：Rare 牛排呈血紅色 中心溫度較冷
三分熟：Medium Rare 牛排呈紅色 中心溫度溫熱
五分熟：Medium 牛排中心呈粉紅色
七分熟：Medium Well 牛排中心呈淺粉紅色
十分熟：Well Done / Well 完全烤熟無粉紅色
▶服務最好的餐廳茹絲葵牛排館茹絲葵牛排館Ruth's Chris Steak House
226 Lewers St # L-233, Waikiki Beach Walk.
人均：120刀 +總金額的25%小費
晚餐營業，建議提前預約。
茹絲葵牛排館由茹斯·費泰爾（Ruth Fertel）女士於1956年創立於 美國 新奧爾良 。茹斯葵牛排館能夠從一個街邊小餐館發展成在全世界擁有超過140家分店的連鎖高級餐廳，並且每家餐廳都嚴格履行Ruth制定的基準進行運營，其專利研發的熱烤爐可加熱至982攝氏度，使其牛排口味獨到，鮮嫩多汁。
美國 對於牛排的分級可謂是非常嚴格， 美國 USDA評選牛肉的等級是根據肋眼牛排(Rib Eye Steak)的等級來評鑒的，而評鑒的項目又包括：油花的分佈(Marbling)、牛齡以及香味、濕度和彈性，在 美國 牛排的分級為Prime，Choice，Select。
餐廳服務無比優秀，熱情又不會太過分，貼心又不會有壓力，各種服務員會輪番來問候，能夠解答你的任何疑問，真是太贊了！
這裡主打牛排，我們三人每人點了一份，份量超大。
有了牛排怎麼能不配上美酒呢？
