*小驢看天下之馬來西亞*吃貨養成記(檳城、怡保、吉隆坡、布城、馬六甲13日吃喝玩樂攻略!)
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新源 隆茶室是我在 怡保 唯一去了兩次的店,第一次去是吃過了明閣早茶,到了店里點了白咖啡還點了份烤土司,其實只為嘗嘗他家的咖啡,我完全可以打包咖啡啊,最後浪費了半盤烤土司, 新源 隆的土司也是炭火烤的呢,可惜當時真的吃不下。一起拼桌的阿姨很熱情,給我介紹 怡保 的各種美食,她認為最好喝的白咖啡就是 新源 隆,和我當時的感覺一樣。 新源 隆的白咖啡喝一口就覺得和別家的不同,首先它不是超甜,很香滑,但是奶香又沒有掩蓋了咖啡的香,阿姨說只有 新源 隆的咖啡是自己烘焙自己煮的,店里除了有賣3合1、2合1的速溶咖啡,還有賣他家自製的咖啡粉,我立即就買了一包。第二次到 新源 隆我點了雲吞面,這裡的雲吞面很特別,雲吞和麵是分開的,面是乾撈拌醬汁,面上還實實在在的鋪上了幾大塊叉燒肉。色澤誘人,讓人一看就有食欲。這次嘗了一杯奶咖,和白咖啡還是有分別的,奶咖里咖啡成分多過奶,顏色有點像黑咖,這樣更能品出咖啡自身的香味。臨走打包了一份冰白咖啡,用袋子打包的方式沉甸甸的讓人覺得分量十足。
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天津 茶室最出名的是燉蛋,其實就是焦糖布丁吧,吃起來甜而不膩。去的時候客人不多,熱情的老闆娘還和我聊了好一陣,她甚至都搞不清自己的祖籍具體是 廣東 哪個地方,但是她的國語很好,這邊的華人都堅持讓自己的孩子從小念華語學校,一代代傳承的除了手藝還有很多家鄉的風俗習慣,這些華人吃苦耐勞的奮鬥精神和不忘根不忘本的的精神值得稱贊!
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有人說南香茶室是舊街場白咖啡的發源地,但是我覺得南香的咖啡有點偏甜,並不是我認為最好喝的。南香茶室的蛋撻絕對 怡保 最好吃的!來 怡保 必須嘗!和我以往吃過的蛋撻都不一樣,南香的蛋撻皮特別酥軟,又不是那種乾乾的酥脆口感,不甜不膩,吃一個就想吃第二個,難怪他家永遠都有排著隊買蛋撻的人。蛋撻2.2馬幣一個,絕對的良心價!
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德記粉店最出名的是月光河,我真的是被這個名字吸引的,這是個啥好吃的?名字咋這麼好聽,其實月光河就是炒河粉中間打了個生雞蛋,就像一輪圓月,真是有才啊。德記這一餐是我在 怡保 吃得最過癮的一頓,一盤八爪魚,一盤雞腳,一份月光河,八爪魚很新鮮,水煮後蘸他家特製的辣醬汁,一盤分分鐘就掃光了。這次旅行中吃過很多家的雞腳,德記的雞腳可以排第一,滷的恰到好處,既軟爛又保持了一點點勁道的口感,用糖提了鮮味,但又沒有讓甜味蓋住鹹味。往往甜味重的就很容易讓人膩。德記沒有扶牆進,真的是扶牆出來的。牆推德記!
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這家是當地排名第三的餐廳呢,一進去完全蒙圈,不知道該怎麼點東西,架子上擺了各種魚丸肉丸釀豆腐釀蔬菜,有點像我們的麻辣燙,學了前面的人選了幾樣,然後是選做法選面,好像可以炒可以煮,後面的大姐給我推薦了老鼠粉,最後上來的粉是不帶湯的乾拌粉,魚丸肉丸之類的一部分是湯煮,一部分油炸,味道沒有多驚艷,點菜的過程著實有點費腦子。
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離開 怡保 那天早上在樂會居吃的早餐,點了咖喱魚蛋粉,還買了一個大塊面,咖喱粉味道很濃,有一點點辣,魚丸不是放在粉里,而是單獨煮的,緩解了一下粉的辣味,那個大塊面很特別,應該是糯米的,夾上咖椰醬,撒上厚厚的花生碎,香甜可口,吃完飯還打包了一塊當路上的零食。那杯綠色的飲料忘記了名字,據說是一種葉子熬的,可以去火的。
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怡保 街頭鹽焗雞店鋪也有很多家,但是哪家也比不上宴瓊林的生意好,當地人到了周末都是排隊來買,21馬幣一隻,雖然是外賣,但是包裝的仔細,拿到家裡打開時還是熱的,濃濃的當歸味道,店家是把當歸片夾在雞皮和肉之間腌制和烤制,因為採用的是當地的走地雞,肉質鮮嫩多汁有彈性,屋外下著大雨,我捧著一隻雞坐在床上大吃特吃,也是沒誰了。
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怡保 城裡賣豆花的店也見過幾家,這家是真的很火爆,十點半營業十點就開始有人排隊,因為對甜豆花沒多 大興 趣,就打包了一瓶涼粉豆漿,那個涼粉好像是仙草,為啥這麼火爆,應該是有它的理由的,但對於一個豆漿該如何評判,我還真不知道,只能說夠濃,還挺好喝的。
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糖水街夜市在新街場,在谷歌地圖直接搜糖水街就可以。幾十個攤檔一個挨著一個,各種吃喝應有盡有,可惜去的那天吃的太多,什麼都吃不下了,只是喝了一杯薏米水。看到旁邊桌的一個胖大叔捧著一盤超大的水果冰沙吃得津津有味的,還有旁邊攤檔的老闆正在包著小餛飩,計劃再來一次,後來也沒能實現,可惜。
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舊街場有一些老建築,參考從游客中心拿的地圖我大致打卡了18個,另外舊街場里也有一些壁畫,其中有七幅恩 尼斯 的作品(恩 尼斯 就是 檳城 最有名的那幾幅壁畫的作者, 比如 姐弟騎車),最終我只找到了六幅,向當地人打聽才知道有一幅小女孩的已經消失了。
二奶巷是游客必打卡的地方,很像 北京 的南鑼鼓巷,很商業,整 個舊 街場最繁華最有人氣的地方就是這裡了,但是真的非常非常短。另外還有大奶巷、三奶巷和細奶巷,都是冷冷清清的小街。這些街的名字的由來是說有一個富商有三個老婆,他給三個老婆各買了一條街,就取名大奶巷、二奶巷、三奶巷,這個細奶巷不知道是個什麼鬼,難道又娶了四老婆,細就是四?
新街場有一條壁畫街,是當地藝術家的作品,我一個人架個三腳架蹦躂了半天,連個路人都沒有。新街場都市氣息很濃,人沒見到多少,車倒是川流不息的,周末還堵車呢。去糖水街夜市的時候經過一個夜市,賣一些假名牌鞋子、衣服還有一些雜七雜八的小東西,也是蕭條的很。
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